１１月１９日（火）の給食

米飯 
肉団子の甘酢あん
わかめスープ
さかなふりかけ
★ナムル（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉
 

 
〈中学生〉

中学生の追加１品の「ナムル」は、朝鮮半島の家庭料理の１つです。
もやしなどの野菜やぜんまいなどの山菜を塩ゆでしたものを、調味料とごま油で和えたものです。
給食では、白ごまとコチュジャンを加えて仕上げました。
韓国や朝鮮の料理に欠かせない調味料のコチュジャンは、もち米麹（こうじ）・唐辛子の粉などから作る発酵食品で、甘辛い味が特徴です。