１１月１２日（火）の給食

米飯
鶏肉のバジル高野揚げ
ジュリアンスープ
つぼ漬
★牛肉とブロッコリーのごまいため（★は中学生の追加１品）

牛乳

 

〈小学生〉

 

 

〈中学生〉

 

「鶏肉のバジル高野揚げ」は、バジルペーストと塩こしょうで下味をつけ、凍り豆腐の粉とでんぷんを混ぜた衣につけてカリッと揚げました。 

バジルの緑色がきれいでとても香りがよく、子どもたちからも好評でした。

 

大おかずの「ジュリアンスープ」の「ジュリアン」とは、フランス料理の切り方で「千切り」のことです。

たまねぎやにんじん、きゃべつ、じゃがいもなどを千切りにしてブイヨンで煮込みました。