映画「かもめ食堂」の、コーヒーがおいしくなるおまじない
コピ・ルアック って、不思議な響きの言葉ですよね？
コピはジャワ式のコーヒー、ルアックは動物のジャコウネコのこと。
よって、ジャコウネココーヒー
実は、ジャコウネコがコーヒーの実を食べた後の排泄物の中にあるコーヒー豆を拾い、よーく洗ったものがコピ・ルアックと呼ばれるのだとか・・・
コーヒーの実って、オリーブみたいに外側に果肉があり、中は種（いわゆるコーヒー豆になる部分）という構造をしているので、丸飲みしたら、種はそのままの形で出てくるわけで・・・・
ジャコウネコは、尾の付け根に「麝香」の香りがする腺を持っているので、そこを通過するコーヒーの種には素晴らしい香り
が付くようです。
そんなわけで、排泄物の中にあるにもかかわらず、非常に貴重で高価な、幻のコーヒー豆として売られているそうですが、私はちょっと抵抗があるかも・・・
みなさんなら、このコピ・ルアックのコーヒー豆で淹れたコーヒー
を飲む勇気がありますか？
コピ・ルアック って、不思議な響きの言葉ですよね？
コピはジャワ式のコーヒー、ルアックは動物のジャコウネコのこと。
よって、ジャコウネココーヒー
実は、ジャコウネコがコーヒーの実を食べた後の排泄物の中にあるコーヒー豆を拾い、よーく洗ったものがコピ・ルアックと呼ばれるのだとか・・・
コーヒーの実って、オリーブみたいに外側に果肉があり、中は種（いわゆるコーヒー豆になる部分）という構造をしているので、丸飲みしたら、種はそのままの形で出てくるわけで・・・・
ジャコウネコは、尾の付け根に「麝香」の香りがする腺を持っているので、そこを通過するコーヒーの種には素晴らしい香り
が付くようです。そんなわけで、排泄物の中にあるにもかかわらず、非常に貴重で高価な、幻のコーヒー豆として売られているそうですが、私はちょっと抵抗があるかも・・・
みなさんなら、このコピ・ルアックのコーヒー豆で淹れたコーヒー
を飲む勇気がありますか？
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コピ・ルアック、面白いですね。燕の巣も燕の唾液混じりで似たようなものでしょうか。それにしても人間の知恵って（好奇心？）って凄いですね。ついでにコウモリの糞の中の何たらかんたら・・・って食べ物なかったですか？ 何だったかな・・・・？
ツバメの巣のスープは、ツバメのイメージがいいせいか、美味しそうに感じますよね。
コウモリの糞の中華料理は、糞の中の「蚊の目玉」を使うそうです。
糞を洗って濾して、「蚊の目玉スープ」にします。
これはあまり食べたいという気が起こりませんね（笑）。