コスパ抜群！濃密アパッシメントのプリミティーボ＠南イタリアワイン

先日出かけた試飲会で、じっくり飲んでみたい、と思ったワインがありました。
9月上旬入荷の 新商品だそうです。


LUCALE Primitivo Puglia Appassimento 2015 Trulli
（Italy, Puglia, IGT Puglia）

イタリア南部プーリア州の赤ワインで、ブドウ品種はプリミティーボ100％。

“アパッシメント”は、ブドウを日陰干しして水分を蒸発させ、ブドウの糖度とエキス分を凝縮させる方法です。

一般的には、収穫したブドウを専用ラックなどに並べて干しますが、
この「ルカーレ」は、木の上のブドウの枝をひねり、そのまましばらく放置します。

枝をひねると、根から吸い上げた水分がブドウに行かなくなりますので、ブドウはだんだんと水分を失い、木に残ったままの状態で干しブドウ状態に向かっていきます。



飲んでみると、濃密で、なめらかで、こっくりとした味わいが口の中にじわ～っと広がります。
アルコール度数は15％ありますが、まったく感じません。
凝縮感にほどよい酸味が加わり、タンニンもあり、とてもいいバランスです。

価格を見ると、輸入元希望小売価格 1800円（税抜）。
この味わいでこの価格は買いです！

かなり満足度の高い味わいで、コストパフォーマンス抜群
まったり濃密な赤ワインをお手頃価格で飲みたい時のイチオシです。

気温の高い時にワインの温度が高い状態で飲むと、濃密さのせいで、もたっと感じることがあるかもしれません。
その場合は、少し冷やし気味にして飲み始めるといいと思います。

時間の経過でいい変化をしそうなので、このワインはボトルでゆっくり飲んでみたいです。

※輸入元：三国ワイン