鮨とワインのマリアージュ体験リポート

先日紹介した、ぐるなび主催の 鮨とワインのマリアージュ体験会の第一回めが本日の昼に開催されました。



第一回と第二回の講師は、「鮨からく」の戸川 基成さんですが、第三回の講師を私が務めるため、見学させていただきました。



セミナー内容は、江戸前寿司の話、輸入元によるワイン紹介、鮨とワインのマリアージュの実践です。



お試しなので鮨は4貫ですが、職人の手が入った江戸前鮨です。



鮨に合わせるワインは4種類。
すべて試飲させていただきましたが、品種の個性がしっかりあり、どれもクオリティが高い！
参加費2000円なのに、このクラスのワインを出していいんですか？と思うほど。



第二回、第三回も、おそらく同じワインになりそうです。
参加される方は、どうぞお楽しみに

セミナー終了後は、短い時間ですが、懇親会タイムとなり、ワインのお代わりをしていただきながら、つまみ（ナッツやドライフルーツ、チョコレートなどもあります）とともに楽しんでいただきました。
講師の戸川さんと直接お話しできたり、同じテーブルの方同士でコミュニケーションを取られたりと、皆さん満足そうでした。

オトクすぎる体験会は、次は、9月16日（土）、9月27日（水）の2回開催されます。
27日の方は私、綿引まゆみが講師を務めます。



おいしいアカデミー特別体験会　―　鮨とワインのマリアージュを学ぶ　―
※詳細 → コチラ


第二回「鮨とワインのマリアージュを学ぶ」
■日　　時:2017年9月16日(土)
　　　　　　12:00〜14:00　(14:15閉場)
■講　　師:鮨からく 戸川 基成
■会　　場:リファレンス新有楽町ビル
　　　　　 東京都千代田区有楽町1丁目12-1 新有楽町ビル2階


第三回「鮨とワインのマリアージュを学ぶ」
■日　　時:2017年9月27日(水)
　　　　　　19:00〜21:00　(21:15閉場)
■講　　師:ワインジャーナリスト / 綿引 まゆみ
■会　　場:株式会社ぐるなび本社ビル 15階
　　　　　 東京都千代田区有楽町1‐2‐2 東宝日比谷ビル　　


おいしいアカデミー
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