目からウロコ！の超美味限定ショコラ♪

バレンタインということで、チョコの話題を続けますが、

今回、今までの「ヌガー」に対する先入観を一掃し、これは凄い！と思わせてくれたのが、

「ペルティエ」の味覚ディレクター、フィリップ・コンティシーニによる
「バレンタインコレクション2009」として作られたヌガーのショコラ２種でした。



（左）ヌガー・ショコラ　　（右）ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック

ヌガー・ショコラ
アカシアのハチミツで風味をつけたアーモンドとヘーゼルナッツのホワイトヌガーをミルクチョコレートでコーティング。

ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック　
香ばしい香りと食感のアーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツの入ったホワイトヌガーで、ミルクチョコレートで丁寧に包まれています。

「ヌガー」というと、歯にくっついてくるベタベタ感があり、どうも「高級ショコラ」とは一線を画す野暮ったさがあったのですが、今回のこのヌガーは、そんなイメージを打ち砕いてくれました！



まず、ベースには、あの「ヴァローナ」のチョコを使っています。

そして、なによりも食感が今までの一般的な「ヌガー」と違い、「ベターッ」ではなく、非常に歯切れがよく、特にピスタチオの入った「ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック」の食感はパキッとキレが良く、しかもナッツとピスタチオの風味がたっぷりで、もう、ナッツ好きにはたまりません！

え？これがヌガー？！と、本当に目からウロコで、個人的には、昨日紹介したワイン＆シャンパン入りのチョコよりもほんの少しリードするほど素晴らしい出来のチョコだと思いました。
（なんたって、ワイン＆シャンパンは元々の期待もありますしね）

ホント、このヌガーのチョコは、本格的な味を追求する人にオススメです！
（4個入り 1,260円～）




手前は「キャラメル」を使ったバレンタイン限定ショコラで、こちらもオススメ
（4個入り 1,260円～）



「ペルティエ」のバレンタイン特別商品には、こんなオシャレなハートのショコラもあります。


ロザス　（3,150円）

チョコレートでハート型の器を作り、チョコレート細工のバラで飾られ、中にはペルティエを代表するビジューショコラテ2 種とホワイトチョコレートとスィートチョコレートのカメオが入っています。
とても繊細なハートのショコラですので、本気の愛を伝えるには、このロザスは最適かもしれませんね



バレンタイン商品以外でも、ペルティエはチョコのラインナップが元々充実しているので、フィリップ・コンティシーニが生み出すボンボンショコラの詰め合わせ「ビジューショコラテ」、ガナッシュのやわらかな食感が嬉しい「トリュフ」も、バレンタイン用のギフトに最適だと思います。



ビジューショコラテ　（2個入り 630円～）


オレンジの砂糖漬けをビターチョコレートとアーモンドでからめたスティックタイプのショコラ「オランジェット」（下の写真）も、クールで大人な男性へのプレゼントにいいかも？


オランジェット　（10本 1,260円）　／　トリュフ　(4個入り 1,344円～）


「Peltier」の商品って、プレゼントに使えるハイクオリティなものが多いので、日頃から気に留めておくと、イザというときに使えますね