「オストゥ」でイタリアン＠代々木公園

先日、久しぶりにイタリアンをいただきました

代々木公園の「Ostu」（オストゥ）で、宮根正人オーナーシェフ がつくるピエモンテ料理 の店です。



ディナーは、突き出し、前菜、パスタ２種、メイン（魚か肉をチョイス）、デザート、小菓子、コーヒー、のコースになっていました。


まず突き出しとして出てきたのがコチラ。


ホロホロ鳥のペースト

パネトーネっぽいトーストの上にペーストが載せられていますが、パテ好きの私にとって、最初のこうした１品は実に嬉しいもの



短角牛のタルタル

前菜は、非常にリッチなタルタル。
なんたって、白トリュフがたっぷりとかかっています！
香りにうっとり～



白子とカラスミのパスタ

パスタの一皿目は、細いカッペリーニ（だったかな？）に白子＆カラスミという高級食材のダブル投入。
これで美味しくないはずがありません



リゾット

二皿目は食感の違いを楽しめるリゾットでした。
素材は失念しましたが、真ん中のブラウンのソースはラグーで、全体がとてもリッチでマイルド。
パスタもリゾットも、量は少なめなので、ちゃんと完食できるのがいいですね。



鹿肉のソテー　巨峰ソース添え

メインは鹿をチョイス。なんたって、この時期ならではの素材ですからね。
巨峰を使ったソースが甘酸っぱく、お肉によく合っていました。
後ろの韓国海苔のようなものは、キャベツの一種（ケールだったような？）をパリッと揚げたもの。



イチジクとフレッシュチーズ

デザートは３種類あり、大いに悩みましたが、大好きなイチジクに。
イチジクとチーズとソースが三位一体となって、なかなか素敵な一皿でした。

他のデザートも気になったので、他の人のを一口ずついただきました。


レモンのグラニテ

本当にレモンの果実そのもの！みずみずしくてサッパリします。



チョコレートのプリン

やさしい味わいのプリンで、ツルンと食べられちゃいます。



小菓子

ヘーゼルナッツの風味が濃厚なチョコ、ふわっふわ～なメレンゲ、洋梨。

満足です
ごちそうさまでした～


「ワイン編」はまた明日。

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Ostu

東京都渋谷区代々木5-67-6 代々木松浦ビル1Ｆ

http://www.ostu.jp/