今日の昼食です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/cb/e0c8e84c6c08db7e4b7ecebcf9fe3439.jpg)
・実エンドウのリゾット
ベーコン
タマネギ
マッシュルーム
実エンドウ
ニンニク
白ワイン、ブイヨン、塩、コショウ、パルミジャーノ・レッジャーノ
パルミジャーノ・レッジャーノ
コショウ
春らしい色合いのリゾット。
今日の夕食です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/33/920b846e2b274c186c0762be9b65a367.jpg)
・鮭の南蛮漬け
サケ
塩、コショウ
小麦粉
タマネギ
レモン
だし汁、酢、砂糖、酒、しょうゆ、レモン汁
パセリ
今日はシンプルにタマネギと香りづけのレモンだけ。
厳密に言えばこれも揚げ物なんだけど、揚げたって感じがないんだな…
揚げ物好きの詭弁???(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ff/185f1a02c8bd0baaa72c8185b9046521.jpg)
・焼き茄子の柚子胡椒和え
ナス
ユズコショウ、砂糖、酢、酒、しょうゆ、E.V.オリーブオイル
何度食べてもおいしい!
元々のレシピはササミも入ってたんだけど、ナスだけの方が好き。
これ、ナスをオイルで焼いたり揚げたらこの味は出ないかも。
焼きナスってところがミソなのでしょうね。
写真は2人前です。
あとは、タケノコとワカメのお味噌汁でした。
茹でたタケノコ、終わり…また安いの買って来よう~