麻婆茄子麺＆鶏手羽のハーブ焼き

今日の昼食です。



・麻婆茄子麺
　　　豚ミンチ
　　　ナス
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　長ネギの青い部分
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、豆板醤、紹興酒、しょうゆ、砂糖、塩
　　　水どき片栗粉
　　　生中華麺

ちょっと見ジャージャー麺に似てるな。

長ネギの青い部分、いつも冷凍して煮込み料理に使ってるんだけど、増えるより減るほうが少なくて溜まる一方。

で、今日は細かく切って青みに使いました。

繊維が気になるかと思ったけど、大丈夫だったわ。




今日の夕食です。



・鶏手羽のハーブ焼き
　　　鶏手羽（ウィング）
　　　　塩、コショウ
　　　すりおろしニンニク、白ワイン、オリーブオイル、ローズマリー、タイム、オレガノ、コリアンダー
　　　
ローズマリーだけフレッシュです。

オーブンじゃなく魚焼き器のロースト機能で。

やっぱり電気よりガス火の方がいい感じ。

写真は2人前です。





・サラダ
　　　ブロッコリー
　　　カリフラワー
　　　パプリカ
　　　カボチャ
　　　塩、オリーブオイル
　　　ケチャップ、マヨネーズ、レモン汁、タバスコ、塩、コショウ

カリフラワーの葉っぱも一緒に茹でました。

歯ごたえしっかりだったけど、美味しかった。

今回はブロッコリーの葉っぱが少なかったので代わりに。

いつものゴマドレッシングにしようかと思ったけど、たまにはとオーロラソースです。

写真は2人前です。


あとはインスタントのコーンスープ。

実は食事30分前になってスープを作ってなかったことに気づいたーーーー

面倒になってインスタントです、私はビールなので必要なかったしね