筍とモヤシのあんかけそば＆煮魚

今日の昼食です。



・筍とモヤシのあんかけそば
　　　豚ミンチ
　　　タケノコ
　　　モヤシ
　　　ニラ
　　　ニンニク
　　　ガラスープ、塩、酒、砂糖少々
　　　水どき片栗粉
　　　生中華麺

あんかけは水分を少なくして麺に絡まるように。

いつもと少し変化を持たせました、マンネリ脱出になったかな。




今日の夕食です。



・煮魚
　　　タイ
　　　ショウガ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

いつもより少し味を濃くしました。

あ、ゴボウが少し残ってたからそれも煮たらよかった。

タイの頭で作るかぶと煮はゴボウを付け合わせますよね。





・蛸のぬた
　　　タコ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　青ネギ
　　　白味噌、酒、酢、カラシ

イカとか貝が一般的ですけど、スーパーでタコがお買い得だったので。

ワケギがなくて青ネギで代用。

写真は2人前です。





・ブロッコリーとシイタケのマヨポン
　　　ブロッコリー
　　　生シイタケ
　　　マヨネーズ、ぽん酢、一味

野菜が少ないかと思って作った副菜2品目。

写真は2人前です。


あとは、おぼろ豆腐とワカメのお味噌汁でした。

おぼろ豆腐、切って入れたらぐちゃぐちゃになってしまった…