きつねうどん＆鰤の照り焼き

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　かまぼこ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖少々

予定変更してきつねうどんにしました。

お腹の調子が悪いので腸に優しいおうどんに。

アゲの味付けもいつもより薄め。




今日の夕食です。



・鰤の照り焼き
　　　ブリ
　　　しょうゆ、酒、みりん

冬に何度出て来るのでしょうね～





・コンニャクのピリ辛炒め
　　　コンニャク
　　　　塩
　　　シシトウ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だしの素、酒、しょうゆ
　　　カツオブシ

このタイプのコンニャクは味が浸み込みやすいので減塩に繋がるかな。

カツオブシが少し残ってたので最後に絡めて。

写真は2人前です。





・粕汁
　　　甘塩鮭
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ゴボウ
　　　アカメイモ
　　　青ネギ
　　　だし汁、酒粕、味噌

副菜がコンニャクだったので粕汁にはコンニャク入れませんでした。

写真は2人前です。