チヂミ＆ピーマンの肉詰め

今日の昼食です。



・チヂミ
　　　豚ばら肉
　　　パプリカ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　小麦粉、上新粉、塩、酒、キムチの汁
　　　ごま油
　　　しょうゆ、酢

上新粉を入れすぎたかな…気持ち粉粉してました。
豚肉があったのでイカを買わなかったけど、やっぱりイカのほうが合う気がする。
写真は2人前です。




今日の夕食です。



・ピーマンの肉詰め
　　　合挽きミンチ
　　　　塩、コショウ
　　　　タマネギのソテー
　　　　　塩、コショウ
　　　　卵
　　　　牛乳
　　　　パン粉
　　　ピーマン
　　　小麦粉
　　　ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、コショウ

もう何年も作ったことがないんじゃないかな…
ピーマンが安かったので2袋買ったんですよ。
なんで2袋買ったのか、自分でも不可解（笑）
で、1袋消化のために。
久しぶりで美味しかった～





・焼き茄子
　　　ナス
　　　ショウガ
　　　しょうゆ

よく作る柚子胡椒和えにしようかと思ったけど、シンプルに。

あとは、昨日のソーセージとキャベツのスープ煮のキャベツとスープが残ってたのでそれをおつゆ代わりにしました。