インスタントラーメン＆青椒肉絲

今日の昼食です。



・インスタントラーメン
　　　卵
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　インスタントラーメン

母の家に月・火と行ってる関係で、土曜日か日曜日に水曜日の昼食までメニューを決めて買い物をして、月曜の午前中に火曜の夕食まで作ったり下ごしらえをして母の家へ持って行ってます。
ところが今日のお昼何だったかな？とメモを見たら、あれ？何も書いてない、忘れてたようです
雨も降ってるし買い物に出かけるのも億劫だし、で、インスタントラーメンです。




今日の夕食です。



・青椒肉絲
　　　牛薄切り肉
　　　　すりおろしニンニク、しょうゆ、酒、片栗粉
　　　ピーマン
　　　パプリカ
　　　タケノコ
　　　オイスターソース、紹興酒、しょうゆ

徐々に作る量が減ってきてます、って、何年かかってるんだですけど（笑）
この量でもほんの少し残りました。
以前だったら足りなかった量だけど。
写真は2人前です。





・変わり餃子？
　　　ホタテとセリの餃子のあん
　　　スライスチーズ
　　　春巻きの皮
　　　餃子の皮
　　　塩

以前作ったホタテの餃子のあんが残ってて、冷凍してました。
それで春巻きの皮も冷凍してたので丁度いいわ～と思ったんですけど…
春巻きの皮が思ったより少なくて4枚。
あんが残りました
泣く泣く捨てました。
ところが！冷凍庫を探したら餃子の皮も少し残ってた！
しまったーーーーー
捨てる前にもう一度探してみたらよかったのに。
小さいのが4個では何ともみすぼらしい。
どうしようかな…と考えてて、美味しくない（毎回そういわれてチーズも気が悪いでしょうね　笑）チーズを包んだらいいんじゃない？と。
正解！チーズのほうが美味しかった。
写真は2人前です。

あとは、ダイコン、アゲ、ワカメのお味噌汁でした。