ソース焼きそば＆おこわ（残り）＆おにぎり＆外食＆カレー＆鶏胸肉のハーブパン粉焼き

ちょっとサボってました、というか、いろいろ事情で

13日（金）の昼食はソース焼きそばでしたが、写真を撮り忘れ…

夕食は一人だったので中華おこわの残りだけですませました。




14日（土）の昼食です。



・ネギ入り卵焼き
　　　卵
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、酒、みりん





・いろいろキンピラ
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　キヌサヤ
　　　　塩
　　　タカノツメ
　　　ごま油、砂糖、酒、酢、だし汁、しょうゆ





・おにぎり
　　　梅干し
　　　カツオブシ、塩
　　　乾燥野沢菜、ゴマ

キンピラはゴボウもニンジンも細長く乱切りにしてみました。
おにぎり、美味しいわねーーーー
こうして混ぜてしまうのがけっこう好きです。
どこを食べても同じ味でしょ？
中に包むとご飯だけと具だけ、ということになるから。
ま、それがいいと思う人もいるでしょうけどね～
写真はすべて2人前です。


14日の夕食は私は外食（イタリアン）でした。
大学時代のクラブ（マンドリンギタークラブ）の後輩が卒業以来ずっとマンドリンを続けてたらしく、モチベーションを高めるためにも？私的なコンサートをするというので一緒に食事をして2次会の場所で演奏を聴きました。
えらいなーーーと感心します。
私といえば、1年に1回弦を触ることもだんだんなくなってきてます。
昔は年に何度か狂ったように（笑）弾いては放り出す、の繰り返しでした。
弾きたいという気持ちはありますが、続ける自信がなくてね…
身内だけかと思ってたけど、お店にはたくさんお客さんも来ていただいて、空席がないほど盛況でした。
マンドリンの後は「をやぢバンド」も参戦。
彼らも続けてて本当にすごいな。
楽しくやってるのが見てても分かってこちらも楽しく幸せ。

食事には触れてませんでしたね（笑）
アンティパスト的なものが数点出てメインはお肉とソーセージ、おしゃべりがメインだったとも言えるけど（笑）
久しぶりでたくさんアルコールも飲みました。
辛うじて日付が変わる前に帰宅（笑）
楽しい時間はあっという間に過ぎていきます。




今日の昼食です。



・カレー
　　　牛肉
　　　　塩、コショウ
　　　タマネギ
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　マッシュルーム
　　　実エンドウ
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、ブイヨン、ルー添付のブイヨン、ベイリーフ、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、カレールー（2種）
　　　塩、コショウ、一味、はちみつ

昨日の夫の夕食用に作ってたカレーの残りで。




今日の夕食です。



・鶏胸肉のハーブパン粉焼き
　　　鶏胸肉
　　　　塩、コショウ、白ワイン、オリーブオイル
　　　ニンニク、パセリ、バジリコ、イタリアンハーブミックス、パン粉、パルメザンチーズ、塩、コショウ、E.V.オリーブオイル


先に鶏肉に八分通り火を通し、ハーブパン粉を載せて焼き目を付けました。
あっさりの鶏肉に濃厚なパン粉がいい。





・ジャガイモのガレット
　　　ジャガイモ
　　　塩、コショウ、パルメザンチーズ
　　　バター、オリーブオイル

ジャガイモを細い千切りにして水にさらさないでバター・オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。
上からフライ返しなどで押し付けると崩れないで焼けます。
塩、コショウ、チーズをかけてひっくり返していい色になったら出来上がり。
写真は2人前です。





・カボチャの米入りスープ
　　　カボチャ
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　ニンニク
　　　米
　　　ブイヨン、白ワイン、塩、コショウ
　　　パルメザンチーズ

テレビでイタリアのマンマが作ってたものを参考に。
テレビではどう見てもリゾットなんだけど、スープだって。
お米は洗わずに炒めてブイヨンで柔らかくなるまで煮ました。
リゾットよりあっさりかな。