茄子とトマトのフェットチーネ＆鮭の竜田揚げ

今日の昼食です。



・茄子とトマトのフェットチーネ
　　　ナス
　　　トマト
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　ニンニク
　　　イタリアンパセリ
　　　白ワイン、トマトペースト、塩、コショウ、砂糖少々
　　　フェットチーネ
　　　　塩

ラタトゥイユ風のソースです。
蛋白質は何もないけど美味しい。
トマトの種も入れたので少しだけお砂糖を入れました。




今日の夕食です。



・鮭の竜田揚げ
　　　サケ
　　　　しょうゆ、酒、みりん、水、ショウガ
　　　　片栗粉
　　　甘長シシトウ

いつも行ってるスーパーが改装のため２週間お休みです。
JRを挟んですぐそばにある別のスーパーへ行ったところ品揃え・特に野菜が全然でね・・・
午前中に売り切れたとか、そういう感じじゃないんです。
商売を投げてる感じ？
いつも大盛況のスーパーが２週間も休むんだから、大チャンスとばかりに頑張らなくちゃいけないのにね。
固定客獲得のいい機会なのに。
シシトウを買おうと見たら傷んでる。
仕方ないから高い万願寺唐辛子にしたけど、これも品質がなんだかな・・・です。
本当に万願寺？と思ったわ。
かなり傷んでるブロッコリーが堂々と売られてた
キュウリが曲がってるとか、そういう問題じゃないのにね。
写真は２人前です。





・切り干し大根のごま味噌酢
　　　切り干し大根
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　アスパラガス
　　　　塩
　　　青ネギ
　　　ゴマ、味噌、砂糖、酢、酒、しょうゆ

ごま味噌酢に切り干し大根を使うのが定番になってしまったわね～
写真は２人前です。





・とろろ汁
　　　ナガイモ
　　　　酢
　　　卵
　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　青海苔

久しぶり。
今日は味が薄いと言われなかった（笑）
ほとんど味は合意するんだけど、とろろ汁だけは意見が違います。
私にはちょうどいいと思うのは夫には薄いそうで。