冷麺（インスタント）＆チャンチャン焼き＆ラーメン＆カレー

昨日の昼食です。



・冷麺（インスタント）
　　　卵
　　　　塩
　　　キュウリ
　　　ハム
　　　インスタントの冷麺

インスタントにしては美味しい冷麺。
先日は何とも思わなかったけど、今回はたれの後味がほんの少しだけどやっぱりインスタント？と思いました。
いつまでも何かがにおってる。
インスタント臭とかいうものかな…
気になるほどではないけど、前回は感じなかったものです。
麺はほんと、美味しい。




昨日の夕食です。



・チャンチャン焼き
　　　サケ
　　　キャベツ　
　　　長ネギ
　　　ピーマン
　　　ニンジン
　　　モヤシ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　味噌、砂糖、酒
　　　バター
　　　コショウ

一度北海道へ行って本場ものを食べてみたいわ～
写真は２人前です。





・ゴーヤーのお浸し
　　　ゴーヤー
　　　　塩
　　　しょうゆ、みりん、カツオブシ

夫も母もゴーヤーは苦手みたい。
私も特に好きというわけでもないけど、夏には食べなくちゃ！と思って買ってます。
そう言ってた母だけど、これは美味しかったみたい。
カツオブシの香りや味でごまかされたかな？





・冬瓜の冷製
　　　トウガン
　　　　塩
　　　卵白
　　　だし汁、塩、酒、みりん　
　　　片栗粉

青ユズがあったらいいな～と思ったけど、高かったのでパス。
卵白は柳川の時１個分を取っておいたものです。
片栗粉でとろみをつけてから卵白を流し入れてます。
これは煮物というよりおつゆの部類。




今日の昼食です。



・ラーメン
　　　焼き豚
　　　モヤシ
　　　　塩
　　　長ネギ
　　　青ネギ
　　　コショウ、ごま油
　　　ラーメン

ラーメンは生麺にスープの素が付いたものです。
１週間に１度行くスーパーで時々買うもので、めんが美味しいのです。
スープもまあまあ。
モヤシだけは茹でて、あとはコショウ、ごま油と共に混ぜるだけ。
それをトッピングにしました。
ザーサイも混ぜようとわざわざ買ってたのに、忘れた…



今日の夕食です。



・カレー
　　　牛肉
　　　　塩、コショウ
　　　タマネギ
　　　赤ワイン、ブイヨン、ルーに添付のブイヨン、ベイリーフ、カレー粉、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、一味
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　マッシュルーム
　　　カレールー（２種類）

今日は野菜いろいろじゃないカレーです。
たまにはシンプルでいいかな。





・サラダ
　　　レタス
　　　プチトマト
　　　ドレッシング





・茄子の握り漬け
　　　ナス
　　　シソ
　　　塩
　　　しょうゆ、ワサビ

新聞に載ってて、面白いネーミングだったし簡単なのでやってみました。
ナスに塩をまぶしてこすりつけて、切り離さないように裂いてそこへシソを。
それからが面白い、手でぎゅーーーーーっと押しつぶして平らになるようにします。
氷を敷いた上に載せます。
これがなんで？とよくわからなかったわ。
暑いしすぐに氷が溶けたので、しっかりラップで巻いて冷蔵庫へ。
食べるのはワサビしょうゆ、これも意外ですよね、何となくショウガじょうゆを連想するけど。
私は、ん・・・と微妙、夫はバクバク食べてました。
写真はナス２本分です。