オープンサンド＆鯵の塩焼き

今日の昼食です。



・オープンサンド
　　　エビ
　　　　塩、酒、酢
　　　アボカド
　　　マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ

　　　生シイタケ
　　　マイタケ
　　　シメジ
　　　マッシュルーム
　　　バター
　　　塩、コショウ
　　　卵、塩、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ

　　　フランスパン
　　　　バター、ケチャップ（アボカドの分だけ）
　　　イタリアンパセリ

いつもするアボカドとエビのはケチャップも一緒に混ぜてます。
テレビでそれをオープンサンドにしてるのを見てやってみようと。
テレビでは色が悪くなるからとパンにケチャップを塗ってました。
サンドイッチならそれがいいですね。
いつものはタバスコも入れてます。
キノコは炒めて卵とじです。
卵は少なくても、今回は１個だけ使いました。
メインはキノコで、卵はまとめるためのようなもの。
写真には写ってませんがあと３切れあります。
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・鯵の塩焼き
　　　アジ
　　　　塩
　　　ダイコン
　　　　しょうゆ





・揚げ出し豆腐
　　　トウフ
　　　小麦粉
　　　青ネギ
　　　ショウガ
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ

今日は小麦粉で。
いつもは片栗粉が多いかな？





・ごま味噌酢
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　長ネギ
　　　カブの葉
　　　ゴマ、味噌、砂糖、酢、しょうゆ、酒、だしの素

あとは、ワカメ、青ネギのお味噌汁でした。
今日の夕食は書くこともないメニューばかりでした。