キムチラーメン＆鶏手羽先の唐揚げ

横浜・東京から月曜日の夜帰って来ました。
また毎日の食事を頑張っていきたいと思います。
よろしくお願いします。

今日の昼食です。



・キムチラーメン
　　　キムチ鍋の残り
　　　厚揚げ(４０円)
　　　生シイタケ
　　　シメジ
　　　ナス(３５円)
　　　ゴボウ(３３円)
　　　ピーマン(１５円)
　　　ネギ
　　　キムチ
　　　オイスターソース、豆鼓醤、豆板醤、しょうゆ、紹興酒、中華だし
　　　焼きそば麺

留守中、夫が夕食に食べたキムチ鍋が残ってました。
それに野菜やだしを足してラーメンに。
最初インスタントラーメンにしようと思ってたのですが、出かける前に焼きそばの麺を買ってたのでそれを使ってみました。
変かな？と思ったけど、全然
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・手羽先の唐揚げ
　　　手羽中(４５４円)
　　　キャベツ
　　　しょうゆ、酒、砂糖、白コショウ、水
　　　ゴマ

さっと霜降りにして、二度揚げしました。
むちゃくちゃ、おいしい～～～
手がべとべとになりますけど、手で持ってかぶりつくのでよりおいしい
写真は２人前です。





・茄子の田舎煮
　　　ナス(１０３円)
　　　タカノツメ
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ

揚げずに煮たので田舎煮、かな？
手羽先が揚げ物だったのでナスは揚げませんでした。
写真は２人前です。





・キンピラ
　　　ゴボウ(１００円)
　　　タカノツメ
　　　砂糖、酒、酢、しょうゆ、だし汁、ごま油

遊びボケかな・・・・？
メニューを考えて下ごしらえをしてた時は別のものを作ってました。
キュウリの梅干しおろし和えです。
冷蔵庫に入れて和えるだけにしてたのをすっかり忘れて、キンピラを作ってしまったわ
明日に回そうと思うけど、大根おろしは時間がたつとだめになりそうだけど・・・・
写真は２人前です。

あとは、厚揚げ(３９円)、ワカメのお味噌汁でした。