1025 さくら納豆・・馬肉と納豆の和え物・・熊本の郷土料理

馬肉＝さくら肉と納豆の組み合わせで、熊本の郷土料理・・本場では、これに卵黄を加えますが
摂取熱量が多くなるので卵黄は外しました。摂取Calを問題しない方は、卵黄を加えるとおいしい
と思います。馬肉は値段が高いのが難点ですが、お勧めしたいレシピです。

材　料
納豆 1パック ４０ｇ
馬肉 ４cm ５０ｇ
生姜 ４cm ２０ｇ
青ネギ ２本 ２０ｇ ・・小口より細かく刻む
辛子 適宜
醬油 適宜

作り方
１．馬肉を５ミリ角×３センチ大に切る。
２．すりおろした生姜のしぼり汁を１．に混ぜる。

３．納豆.に適量の和辛子を混ぜてかき混ぜる。

４．器に、馬肉と納豆、刻みネギを盛りつける。

食べる時・・醤油をたらして全体をかきまわして食べる
も良し、ネギと馬肉を混ぜて食べ、納豆は別にして食べ
てもよい。