日本ユーラシア協会帯広支部のロシア料理教室に参加。
先日終了したロシア語講座の講師を務めていらした
ナージャさんがサラダとグレーチカ（右上、ソバの実料理）、
あいさんが揚げピロシキをつくり、各自そのお手伝い。
完成したお料理が上の写真です。
●グレーチカのつくり方
①玉ネギのみじん切りをしんなりするまで炒める
②小さく切った豚肉（ひき肉がわり）を加え、さらに炒めて塩胡椒
③お湯で15分ゆでたソバの実を加える（これが上の写真）
ぱらっとした食感とほどよい塩加減と甘みがあとをひき、
サラダ感覚でいただけます。
こちらは皆で包んだピロシキ。
ピロシキは生地がもっちりしていておいしかった！
荻野恭子先生のレシピだそう。
こちらはツェーザリのサラダ。
ツェーザリ（皇帝）という名のドレッシングがあるのだそう。
ロシアで市販されている粉末のドレッシングの素を
プレーンヨーグルトとあえて野菜の上にかけ、
市販のスハリキ（ラスク）をまぶして出来上がり。
ツェーザリにはいろんなハーブや香辛料が入っていて
見た目こってりしてますが、さっぱり系で不思議な味。
