![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/94/b7f06e79e310e4c7f1362706bc378afc.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4f/f0/22f8b281f751bb97491f7f942247c9bf_s.jpg)
日本ユーラシア協会帯広支部のロシア料理教室に参加。
先日終了したロシア語講座の講師を務めていらした
ナージャさんがサラダとグレーチカ(右上、ソバの実料理)、
あいさんが揚げピロシキをつくり、各自そのお手伝い。
完成したお料理が上の写真です。
●グレーチカのつくり方
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/8d/3150113f641838e1b6023fc8bca91d0b.jpg)
①玉ネギのみじん切りをしんなりするまで炒める
②小さく切った豚肉(ひき肉がわり)を加え、さらに炒めて塩胡椒
③お湯で15分ゆでたソバの実を加える(これが上の写真)
ぱらっとした食感とほどよい塩加減と甘みがあとをひき、
サラダ感覚でいただけます。
こちらは皆で包んだピロシキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/47/b345a7d44d989e616351d4e17245128b.jpg)
ピロシキは生地がもっちりしていておいしかった!
荻野恭子先生のレシピだそう。
こちらはツェーザリのサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/38/30/8165763dc4cbbe53216be089d5dc389b_s.jpg)
ツェーザリ(皇帝)という名のドレッシングがあるのだそう。
ロシアで市販されている粉末のドレッシングの素を
プレーンヨーグルトとあえて野菜の上にかけ、
市販のスハリキ(ラスク)をまぶして出来上がり。
ツェーザリにはいろんなハーブや香辛料が入っていて
見た目こってりしてますが、さっぱり系で不思議な味。