おでん、山ほど作りました。

　というのも、明日、正午から午後９時まで、この地区で毎年実施されている「城東竹燈籠秋祭り」が実施されるからです。

　この地区の観光スポットに、竹燈籠や缶風車で飾り付けをし、昼間から夜にかけて楽しんでいただこうという趣向です。

　我が町内も含め、近傍の町内会からも焼きそばや飲み物の出店が計画をされており、ささやかながら楽しい催しになりそうです。

　昨年は、仕事をやっていたので参加できませんでしたが、今年は無職になったと言うこともあり、何か出店を出してくれと依頼をされたので、おでん屋を出すことに決定、本日、仕込みを実施しました。

　おでん屋は、我が輩としても初めての試みですが、明日は少し気温も下がるようだし、暖かい物がおいしく感じられるかも知れません。

　何人分を準備すればわからないのですが、昨年の様子を聞いて、大体３０人分くらいを準備することにしました。

　明日は土曜日とあって、ひょっとすると観光客の皆さんもおいでになるかも知れないので、単なるおでんの素などを使った物ではなく、ちゃんと昆布と鰹節で出汁を取って、気合いを入れて作りました。

　この地区の子供達も大勢来ることが予想されるので、少し甘めの出汁にしています。

　おでんの具は、卵・大根・すじ肉・ゴボウ天・こんにゃく・ちくわ・厚揚げ・餅巾着と８種類、大根などは下ごしらえが大変で、昼過ぎからさっきまでかかりました。

　

　それぞれ大きさは違いますが、結構大型のお鍋に３つ、一応、煮込みまで終わりました。

　おかげで、家中、鰹出汁の臭いが充満しています。

　

　今晩、一晩寝かして味を含ませ、明日、開店直前にもう一度２０～３０分ほど煮込みます。

　天気予報も、明日は快晴で楽しい一日になりそうです。

　お近くにおいでの方は、是非おいで下さい。お待ちしています。