またまた、こんなの引き受けてしまいました。(^_^;)

　これ、何だかおわかりでしょうか。

　例によって、行きつけのスナックのママさんが注文したもので、我が輩が面倒を見ることになりました。

　これは、最近よくテレビで紹介されている、新しい野菜「アイスプラント」というものだそうです。生食が主で、食べるととんぶりに似た独特の食感とうすい塩味がするそうです。

　最近では、これを扱う店や食べさせるお店も増えてきたそうで、珍しい物好きの我が輩のこと、引き受けて帰ってきました。

　ネットで調べたら、原産地はアフリカで乾燥に強く、塩分の強い土壌でも生育する強靱な品種だそうです。ただし、低温に弱く摂氏５度以下に下がると枯れてしまうので、その点だけ注意が必要です。

　健康食品としても注目を浴びており、カルシウム・ピニトール・ミオイノシトール・クエン酸・リンゴ酸などの栄養素が含まれ、メタボリックシンドローム対策になるとして、評価が高まっているそうです。

　室内で管理すれば、比較的易しく育てられそうなので、食べられる日を楽しみに育ててみようと思います。