これなーんだ。

　このハート形をした葉っぱ、何だかご存じでしょうか。
　

皆さん、よくご存じの「そば」の葉っぱです。といっても、そばの実を取るための
栽培しているのではありません。
　

　これは、２０ｃｍほどに伸びたそばの芽を摘んで、お浸しなどにして食べるためのもので、早速食べてみましたが、しゃきしゃきした歯ごたえでとてもおいしかったです。

　麺のお蕎麦と同じように、ルチンという栄養素が豊富に含まれているので、身体にもいいようです。

　生長も早く、種まきからおよそ３週間で、収穫できます。霜には弱いようですが、虫も余りつかないようだし、ちょっとしたおかずにもってこいです。

　家庭菜園などお持ちの皆さん、是非、お試し下さい。