コーヒーが実った

新発売


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本土取次店　(株)地方・小出版流通センター
http://neil.chips.jp/chihosho/　TEL.03-3260-0355　
chihosho@mxj.mesh.ne.jp
県内取次店　株式会社　沖縄教販
電話番号098-868-4170
shopping@o-kyohan.co.jp

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コーヒーが実った
　コーヒーの実が赤くなってきた。赤くなれば収穫する。赤くなった実を取った。




取った実を新聞紙の上に置いた。乾燥させるためだ。
庭には１０本のコーヒーの木が植わっている。実は一斉に赤くなるのではない。赤くなった実から採っていく。バケツの二、三杯は採れるだろう。
　去年から実がつくようになったが、今年は豊作になった。
　ただ、これからコーヒーを飲むまでは多くの作業をしなければならない。私たちが飲むコーヒーはコーヒーの実ではなくコーヒーの種である。だから、実を向いて種だけにしなければならない。よくコーヒー豆というが、本当は豆ではない。種だ。それからコーヒーを焙煎する。
　20年程前にコーヒー豆を買って焙煎したことがある。しかし、自分が育てたコーヒーの木から収穫したコーヒーを焙煎するのは初めてだ。

　去年、焙煎しようとしたが、やろうとした矢先に脳出血で入院してしまった。退院しても焙煎する気になれず、焙煎をしなかった。
　今年は焙煎する積りだ。ただ、ヒーヒーにするまでの作業が大変なので、時間がかかる。コーヒーが飲めるのは何時になることやら・・・。