「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

《803》猫マンマ...豚汁で!

2010-02-13 10:02:53 | 男の手料理
 急に冷え込んできて、体温調節に難のあるオイラは、やや風邪気味。  さら~にポンポンも、ちょっとおかしい。  眠っても眠っても、すっきりしないし、だるくて、頭も痛いような状態が続いておりまする。  14日は大阪で釣り団体のパーティー、スピーチ。その後、新しい紙面のことで、複数の人と会わなくてならない。 . . . 本文を読む

《802》あの懐かしい西田佐知子の菊正♪

2010-02-12 02:19:12 | お店にて(飲食店など編)
  「♪初めてぇ~の街でぇ~、いつものぉ~さぁ~け~...」  どのくらい前でしょかねぇ? 昭和50年! 1975年だそうれすわ。  テレビに流れる、あの懐かしの名曲CM。  関口宏さんの、奥さんになったときは、ヤキモチを焼いたもんすわ。  歌手、西田佐知子さん。  あの、ビブラ . . . 本文を読む

《801》デイリー釣り特集紙面、週2P完全復活の朗報!

2010-02-11 15:14:17 | その他もろもろ
 デイリースポーツ社は、1つの株式会社としては役目を終えて、3月から神戸新聞社の中の1部門として、デイリースポーツになりやすけれど、釣りの紙面では朗報がありまする。  昨年の春から、木曜付が3週間に1度に減ってしまったわけですがぁ、再び3月から毎週の水木曜付、週に2ページの釣り特集紙面が復活することになりますた。カラー面は毎月の第1と第3木曜付っす。   . . . 本文を読む

《800回!》長崎産シオ半身280円に満足!

2010-02-10 11:08:56 | 魚料理
 カンパチの幼魚をシオって呼びまする。  このシオ、もちろん天然すけれど、あるスーパーで半身のサク取りしたんが398円の3割引き。約280円!  1人前どころか、2人前は十二分にイケる分量だし、即購入しますたぁ。  もともとカンパチってのは、脂があっても、メジロとかに比べてさ、身に脂が必要以上に回りにくいオサカナっす。冷蔵庫に . . . 本文を読む

《799》明るいスピーチネタ!ないでせうか?

2010-02-09 02:05:22 | その他もろもろ
 この季節になりますとぉ、前にも触れたとおり、釣り団体のパーティーとかが日曜日に連続しやす。  ほんで、そういうステージで、アッシみたいなんも、何か一言、スピーチをヨロシクってお願いされたりすんですね。  しか~し、景気回復とかの兆しが見えない今どき、希望の持てる明るいスピーチって、どんなんがあるのかなぁ?  気休めじゃあ、仕 . . . 本文を読む

《798》いまオススメの市販天然サク取り魚

2010-02-08 06:40:50 | 魚料理
 寒波によるシケも、ボチボチ、一段落するようで、日本海の船は今朝あたりから釣りに出るところも多いみたい。  強風で釣り船が出れなかった先週は、鮮度自慢のスーパーやデパ地下で、お買い物する日が増えてましたわ。  いまの時期に、市販の天然もので、比較的安価なサク取りした魚で美味しいと思ったんは、まず長崎産ヨコワの中トロ。腹身の部分ですたい。 . . . 本文を読む

《797》高級ウイスキーの味わい?

2010-02-07 01:12:14 | お店にて(飲食店など編)
 ウイスキーとかには詳しくありゃあせんけれど、2日前の5日、大阪の某ホテルのバーで高価なウイスキーを、1杯いただく機会に恵まれますたぁ。  ロックのシングル。  あの、お手製の丸い氷が入った、グラスの底に、ほんの、ひとたらし...とゆうふうにしか、見えませんでした。   「サン . . . 本文を読む

《796》さくら饅頭

2010-02-06 08:00:44 | お店にて(お買い物編)
 ガキのころから、「桜餅」というのが好きですた。  特に、包んでいる塩漬けされた桜の葉ね。あの、桜固有の香りが、たまりません。  中のアンコの甘さを、葉っぱの塩気が和らげて、なんとも、オトナっぽい味だと、思ったもんですわ。  先日、神戸・三宮の「スーパーいかり」に入ったら、「桜餅」コーナーみたいなんがあって、急に食べたくなりや . . . 本文を読む

《795》安い!琵琶湖産の「鮒ずし」発見!

2010-02-05 08:00:23 | お店にて(お買い物編)
 釣り団体の総会&パーティーや、釣りメーカー、レジャー産業などの新年会、懇親会みたいな用事で大阪方面へ行くことが多くなる季節っす。  先日は、大阪のJR岸辺駅前にあるスーパーで、欲しかった子持ち「鮒ずし」の少量(正味20グラム)丸皿パックを発見。最後の品でした。税込み980円という安さなんで、即、買いますたぁ。珍しい1匹もんも売っておりやすたなぁ。 . . . 本文を読む

《793》小アジ酢〆と赤貝の握り寿司...2

2010-02-03 00:01:51 | 魚料理
 1貫12円でできた小アジの酢〆握りと、1貫あたり90円の活赤貝のお寿司。  さて、写真公開でっす。  これは、小アジと赤貝、1貫ずつを、100円ショップで買ったお盆にちょこんと...。  シャッター20回ほど切ったなかの、光の加減とかさ、ベストショットっすかね。  三ツ星寿司 . . . 本文を読む

《792》小アジ酢〆と赤貝の握り寿司...1

2010-02-02 03:14:46 | 魚料理
 神戸駅のスーパーKOHYOで見つけた、今夜、つか未明の遊び道具は...。  あ~、まず1パック120円、三重産の小アジ4匹の3割引き品。  4匹で84円すから、1匹21円...でいいんすかねぇ。うんうん。  それとぉ、青森産の活赤貝3個で360円。小粒すけれど、生きているんが命っすわ。 . . . 本文を読む

《791》ホウボウ薄造り&吸い物

2010-02-01 06:50:11 | 魚料理
 スーパーマルナカで、長崎産ホウボウの30センチ級が680円。時間がたつと半額の340円になりますたぁ。  この手の魚は、ガシラなんかといっしょで、獲れてから2~3日おくと、逆に、熟成して旨みがでやす。  真夜中のお遊び用にGET!    さばいたら、意外とまだ身に締まりがある . . . 本文を読む