真夜中のポテサラ作り

真夜中なのに、どうしてもジャガイモが食べたくなるときがありんす。 本当は、馬鈴薯がようござんしょうけど、寒いベランダに置いてるから、出たくない。 室内を探したら、メークイーン２個発見。 水洗いしてぇ、ゴシゴシしごいて、汚れを落とし、皮に浅く切り込み一周。 濡れ濡れペーパータオルにくるみ、お椀に入れてぇ、ラップ。レンジ６００ワット、とりあえず５分。 ち～ん！ 竹串さすと、まだ硬そう。 . . . 本文を読む

マダイの皮霜造り…久しぶりだわ～

まずは、完成品をば…あい！ きれいに写真撮れたかな。左手にお盆。右手にスマホで人差し指でスイッチ押すのね。 早くネンネコしたせいか、未明３時には目が覚めてランラン。まともに夕食もいただかず、寒さにヤバい予感がして寝込んだ。 お腹すきすぎ。 う～ぬ。久しぶりに真夜中のシェフ、やりますかねぇ。 いい塩梅に、昨日の午前中に４９８円で買って、軽く塩を振っておいたマダイが冷蔵庫にありんす。 . . . 本文を読む