「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

鬼アジのお刺身＆キズシ《１２３５》

2011-06-03 08:13:04 | 魚料理
福井・高浜沖で釣ってきた３５センチの大きなマアジ。 沖合い回遊型の、いわゆる鬼アジっすねぇ。 これは、お刺身と、キズシにいたしますたぁ。 手前んのが、キズシだす。塩に３時間、お酢に１時間ほどですかねぇ。 お刺身は、ネギ、ミョウガ、細かく刻んだショウガが薬味ね。 . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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