《９９》鳴門のキス＆カレイ握り寿司 2008-05-19 08:38:22 | 魚料理 と、ゆ～わけで、出社前に２本目のブログっす。 １１匹のキスは８匹だけ握り寿司と、薄造り。あとの小型３匹は今夜、塩焼きと中骨の骨せんべいにします。カレイも握り寿司と、肝と皮湯引き添えの薄造り、ポン酢＆ユズ胡椒で、ね。寿司は３０貫はできましたね。ちょうど、ウチにある大皿が目一杯になる分量っす。 中骨部分は干して唐揚げの準備中っす。 カレイのカマは捨てちゃいがちですけれどね、よ～く見れば、 . . . 本文を読む
