《９４》ニジマス＆アマゴ 2008-05-14 23:36:16 | 魚料理 こんにった！芳賀ちゃんっす。 本日は知人に、ニジマスやアマゴをいただきました。ありがとさんです。 兵庫県三田の方の「小柿渓谷放流管理釣り場」で釣ってきたんだそうで、オイラとしては初めて刺身や塩焼きにしてみました。 写真の中央のアマゴは、少し身が軟らかくて、３０分くらいジックリ調理した塩焼きの方が美味しかったですけれど、お皿のグルリに置いたニジマスは、塩焼きはもちろん、刺身もなかなかの . . . 本文を読む
