8月もそろそろ終わりが見えてきましたねぇ。
厳しい暑さも終わりが見えてくるとありがたいのですが・・・
夕方、風通しの為に開けた窓から風鈴の音が聞こえてくるとホッとします。
ここに秋の虫の声が重なると秋の気配♪となるわけです。
<豆もやしの肉巻き・アボカドとカマンベールチーズのワサビしょうゆ・切り干し大根のたいたの・トマト>
●豆もやしの肉巻き
安価な素材だけどビールがすすむ一品♪
これを作るときにはたいていヒゲ根を取った普通のモヤシを生のまま巻くのだけど
今日は豆もやしを使いました。
例えば茹でる場合、豆モヤシは普通のモヤシよりも加熱時間がちょいと長めなので、
さっと茹でてかたくしぼった状態で豚バラ肉で巻きました♪
一口サイズにまとまったごくシンプルな野菜炒めの組み合わせ?!
味付けも巻いた肉に軽く塩コショウをしただけですが、この単純さが素直にビールを誘うのです。
●アボカドとカマンベールチーズのワサビしょうゆ
おかかを乗っけるの忘れた~。
●切り干し大根のたいたの
たっぷりのぬるま湯で戻した切り干し大根。
千切り人参と共にさっと油で炒めたら、出汁を加えて煮ます。
薄口醤油・濃口醤油・酒を加えて好みの味に整え、汁気を含ませながらゆっくりたいて出来上がり。
いつもならばこれに油揚げ(あるいは松山あげ)を加えるのですが、
今日は豚バラ肉を使った一品があるので、サッパリと油を控えめに♪
残りは明日のお弁当に。
玄関先でルリマツリが徒長していたので、ちょっとだけ切ろうか♪
朝、新聞を取りに出たついでにこんなことをしたら虫に刺された・・・あ~あ。
犯人はたぶんイラガ。
チクッとした直後、すぐそばのヤマボウシの幹に小さいのがいるのを発見。
コレの毛にやられてしまったみたい。
常々父からは「庭を触るときには軍手を必ず」と言われているのに
虫に刺されたり小さな怪我をしたりと、何度やっても懲りない小太郎。
ムヒではなくて馬鹿につける薬をくださ~い!!
厳しい暑さも終わりが見えてくるとありがたいのですが・・・
夕方、風通しの為に開けた窓から風鈴の音が聞こえてくるとホッとします。
ここに秋の虫の声が重なると秋の気配♪となるわけです。
<豆もやしの肉巻き・アボカドとカマンベールチーズのワサビしょうゆ・切り干し大根のたいたの・トマト>
●豆もやしの肉巻き
安価な素材だけどビールがすすむ一品♪
これを作るときにはたいていヒゲ根を取った普通のモヤシを生のまま巻くのだけど
今日は豆もやしを使いました。
例えば茹でる場合、豆モヤシは普通のモヤシよりも加熱時間がちょいと長めなので、
さっと茹でてかたくしぼった状態で豚バラ肉で巻きました♪
一口サイズにまとまったごくシンプルな野菜炒めの組み合わせ?!
味付けも巻いた肉に軽く塩コショウをしただけですが、この単純さが素直にビールを誘うのです。
●アボカドとカマンベールチーズのワサビしょうゆ
おかかを乗っけるの忘れた~。
●切り干し大根のたいたの
たっぷりのぬるま湯で戻した切り干し大根。
千切り人参と共にさっと油で炒めたら、出汁を加えて煮ます。
薄口醤油・濃口醤油・酒を加えて好みの味に整え、汁気を含ませながらゆっくりたいて出来上がり。
いつもならばこれに油揚げ(あるいは松山あげ)を加えるのですが、
今日は豚バラ肉を使った一品があるので、サッパリと油を控えめに♪
残りは明日のお弁当に。
玄関先でルリマツリが徒長していたので、ちょっとだけ切ろうか♪
朝、新聞を取りに出たついでにこんなことをしたら虫に刺された・・・あ~あ。
犯人はたぶんイラガ。
チクッとした直後、すぐそばのヤマボウシの幹に小さいのがいるのを発見。
コレの毛にやられてしまったみたい。
常々父からは「庭を触るときには軍手を必ず」と言われているのに
虫に刺されたり小さな怪我をしたりと、何度やっても懲りない小太郎。
ムヒではなくて馬鹿につける薬をくださ~い!!
そんな中もやしは昔から値段が安く、こちらのスーパーでは一袋9円で目玉商品になる事も有ります。
そんなもやしを使った一品、ビールがすすむとはうれしいですね。
昨日のTVでは豆苗を取り上げていました、こちらも価格の優等生ですね。
玄関先でやられましたか、お父様の教えを守らないといけませんね。
私の父は兼業農家でした、畑や田んぼに出かける時は着古したワイシャツが定番、もちろん長袖でした。
私も見習って猫額菜園へ行く時も、バイト先で荷物を運ぶ時もいつも長袖のシャツを着ています。
防衛は大事ですね。
今朝も走って来ました、気温は25℃と少しだけ秋の気配、それでも昨日の夕立ちの影響か?湿度が高くて汗びっしょりになりました。
早く本格的な秋になって欲しいですね。
たしかに!!
高いというのもありますが、売り場にモノがあまりない。
週末には産直をしっかり物色してくるつもりです。
こうなると、豆苗やモヤシの出番かな。
いかにもチープなこの料理、ビールがすすみました。
そうそう、
古いワイシャツも捨てずに農作業用・・・実家で定番でした。
それに習ってオットの古いワイシャツも
庭仕事用にちゃんと置いてあるというのに、おばかな小太郎です~。
うわぁ、走ってますか。
昨日の朝は湿度が高くて参りました。
そりゃ~びっしょり汗かいたでしょう。
しかしすばらしい体力と気力ですね!!