秋鮭の塩麹漬け焼きと切り干し大根のたいたの

実家の石油ストーブにも灯油を入れて、来る寒さに備えて準備も万端。
今日は日がかげりはじめると、気温がじわじわっと下がるのを全身で感じる～。
このタイミングでコタツも出せばよかったかな。
明日の午後には時間も出来そうだから、セットしてさっそくあったまってや～ろうっと。

＜秋鮭の塩麹漬け焼き・切り干し大根のたいたの・アボカドチーズ・稲荷寿司・トマト＞
　　　　　　　　　　　

●秋鮭の塩麹漬け焼き
秋鮭の安いときに手に入れ、塩麹をまぶして小分け冷凍しておいたもの。
後は焼くだけ・・・のこんなのが冷凍庫にあると、いざというとき心強いもんです♪
解凍して表面の塩麹をさっと洗い流し、ペーパータオルで水気をふき取れば後は焼くだけ。
　　　　　　　　
薄切りにして塩もみした蕪を添え、スダチをしぼりかけていただきます。


●切り干し大根のたいたの
実家にもおすそ分けしようと思って今回はたっぷりと作りました。
実家用にはちょっと濃い目に味を調えて。
　　　　　　　　

●アボカド＆クリームチーズ
ワサビ醤油をかけていただきます。
　　　　　　　　

●義母手製のいなり寿司

　　

水曜日あたりからぐっと冷え込むという予報なので、
テツの冬用のもこもこベッドを天日干しして設置しました♪
お気に入りの毛布をのせればあっという間に飛び乗って、犬はベッドで丸くなる～。

テツは毛が短いから寒がりなんかなぁ。

昨年はさらにボリュームの大きなサイズのベッドも購入したので
天気の良い日にはお気に入りの場所に出してやって、別荘気分も楽しんでもらおう。
苦手な冬も暖かく気持ちよく過ごせるといいね。

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