里芋のフライと島豆腐のステーキ♪残った練りものは炙りで

春眠ならぬ秋眠・・・気温が落ち着いてきたら体もホッとしたのかよく眠れるわぁ。
夏の間は平日はもちろん休みの日でも早くから目覚めることが多かったけれど、
今は休日なんぞは存分に朝寝坊を満喫しています。
今年の夏はヘルペスやアレルギーなんかを発症して気づかぬうちに疲れていたけれど
これでようやく抜けるかも～。

＜つくごん練りものの炙り・島豆腐のステーキ・里芋のフライ・エノキの梅肉和え＞
　　　　　　　　　　

●つくごんの練りもので炙り
妹の帰省土産でもらったつくごんの練りもの。
先日はおでんとして楽しみ、残りの半分はグリルでサッと炙っていただきました～。


●島豆腐のステーキ
ほんのり塩味を含んで、なめらかながらかための島豆腐。
わが家の『塩豆腐』同様に、これはシンプルに焼けば美味しいかも？！とステーキでいただきました。
　　　　　　　　
間違いない美味しさ～。
でも、普通にスーパーで売っている木綿豆腐で作る塩豆腐も負けてないぞ！ということにも気づきましたねぇ。
最後のひとつは絶賛成長中のヘチマでやっぱり味噌煮かな？


●塩煮里芋のフライ
鶏ガラスープとひとつまみの塩で柔らかく煮た里芋にフライ衣をつけて揚げただけ。
法事を終えた妹夫婦が実家で今夜は食事すると聞いたので、この料理を差し入れしました。
法事で大洲まで往復した妹はヘトヘトの様子。
揚げたての里芋を届けると「一個ちょうだい」・・・ポイっ、「美味ひぃ～」とメロメロの様子。
よかった♪
　　　　　　　　　　　　　　
　　　☆わが家の里芋料理いろいろ　→　≪さといも特集≫


●えのきの梅肉和え
出汁と薄口醤油・酒でサッと煮たエノキダケ。
粗熱が取れたところで刻んだ梅肉を加えてサッと和えれば出来上がり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

久しぶりにダイニングとリビングだけワックスがけしてみました。
あぁ・・・ピカピカツルツルでなんて気持ちいいんだろう♪

秋は体が動きやすい時期なので、１１月半ばくらいまでの寒くなるまでの間にせっせと動こう。
わが家は網戸洗いなどの大掃除は年末ではなくその頃を目途にしています。

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サラダビーフンと焼売で５００円のチリワインを飲む♪

妹から実家への土産としてもらったというなかなか大粒のシュウマイ。
これが美味しいからちょっと持ってお帰り～♪というので６個もらって帰りました。
焼売なのでつなぎはしっかりありますが、ゴロゴロと大きな肉感もあってなかなかの食べ応え。
　　　　　　　　　　
先日作った『サラダビーフン』がなかなか美味しかったので再び。
あの時の教訓を生かして使うビーフンは１袋。
千切りきゅうりはペーパータオルに包んで水けを取ります。
茹でてほぐした鶏胸肉・炒り卵・粗引きコショウを戻したケンミンの即席ビーフンに加えてサックリ混ぜ
最後にエゴマ油を回しかければ出来上がり。

途中から実家で採れたスダチをしぼりかけてサッパリと～。


コスパが高いと人気のチリワイン。
「５００円のこのワインもそうなのか？」と、しばし二人で悩みましたねぇ。
しかし、これが美味しかったの～。
　　　　　　　　　　　　　　　
安価なワインを飲むと酸化防止剤か？で頭痛を起こすこともある小太郎。
この５００円ワインは程よい渋みと重みもある美味しいワインだったけど、
後に頭痛が出たらたまらん・・・とそれだけ要チェックでした。
が！それも難なくパス。
スバラシイ♪

翌日、再びサニーマートまで追加で５本買いに走りました～。

このラベルのなんだか愛らしいシルエットは『プードゥ（プーズー）』。
南米チリにのみ生息するという世界最小の鹿の子供らしい。
さっそく画像検索してみると、そのまんまのシルエット。
オトナのプーズーが体長７０～８０センチというからホント小さい～。

わが家にとってワインにはちょっと特別感がありましたが、これならもっと気軽に飲めそうです。

　　

春の砥部焼まつりでゲームをした時、お礼として砥部焼小皿をお送りしたayaさんから
「栃木に里帰りしたお土産」とお酒をいただきました～。
あぁ、なんという幸せ♪
　　　　　　　　　　　　　　
このお酒を開封するにふさわしい料理が並ぶ日までしばしお預け。
その日が楽しみだなぁ。

ayaさん、ありがとうございました。

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土曜日の７時過ぎのこと。
嬉しそうに空の一升瓶６本入りのケースを下げてスーパーに入って行こうとする時に
ちょうど出てくる見知った顔・・・というか巨大なシルエット。
あちらも気づいた様子でニンマリ。
「大きいけんすぐわかる～」

「バスケットの選手みたいやね」とオット。
「バレーやりよったんよ」
しばらくクラス会もないので顔を合せる機会もないけれど、
地元に住んでるとこういう偶然ってあるのよねぇ。

たぶん次の正月には大同窓会のはずなんだけど二回目実現となるのでしょうか。