1月24日(火)のつぶやき

07:26 from web こないだ本屋で安売りしていたカレンダーを買った。月の満ち欠けと陰暦がのってるやつ。07:27 from web 昨日は陰暦の正月。そして新月。今日からまた新たな始まり。07:29 from web ついでに日めくりカレンダーも購入。朝、毎日一枚の紙を切り取ると気持ちもリフレッシュ。07:31 from web 公私ともどもお世話になってるご近所さんがまた柚子下さった！生柚子果汁と皮のすりおろしを入れた柚子シフォン、もう少し出来ます。07:33 from web そして今はレモンマーマレードの仕込み中。これもご近所さんの畑からお裾分け頂いたもの。それにしてもみんな無農薬なのに皮がきれい。まず最初の皮のキズ取り作業時間大幅短縮。07:38 from web 無農薬で育った果物を見たことが無い人は、つるりとキズなく形もむらなく揃っている普通にスーパーとかで売ってる果物が普通の基準だと思うだろう。ホントは形も見た目もサイズもいろいろなのだ。11:35 from web 朝からケーキ焼き続けて一段落。ちょっと早いお昼ごはんは自作のパン＋三種のマーマレード。金柑、青島みかん、蜂蜜柚子。それとオットが作ったキャベツと手羽先のスープ。←じんわりおいし～～い。11:35 from web それにしてもどうして私はこんなに柑橘が好きなのだ。11:36 from web 何でこんなに柑橘が好きなんだろう。同じこと長野の松葉屋さんの奥さんも言ってた。11:37 from web 柑橘の葉っぱのニオイも好き。柑橘の木につくアゲハの幼虫のニオイもけっこう好き。11:38 from web アゲハの幼虫のニオイ・・・オットには理解不能らしい。20:23 from web あー今日はよく働いた！栗タルト２台にプレーンシフォンに紅茶シフォンにジャムと焼き菓子のギフトセットにＳジャム各種詰め合わせ発送。今期初のレモンマーマレード第一弾もさっき瓶詰殺菌まで終了！20:26 from web 人気の高いレモンマーマレードはこれから５月位まで何回も繰り返し作りますよ～。とりあえずまだ数量少ないので大量のご注文はもうしばしお待ち下さい。20:27 from web 思いがけない方から一本のお電話。ずーーーーっと前に振ったお話が今舞い込む。タイミングって大きい。20:30 from web 何がどうなるか分からないけど何かおもしろいな。by moriya415 on Twitter

1月23日(月)のつぶやき

11:05 from web 今週はホールケーキのご注文がわんさか！バター消費量がハンパない。11:07 from web かじかむ程寒い季節はバター香るタルトやケーキとミルクたっぷりチャイやカフェオレでほんわかおうちカフェしたくなる。11:09 from web 久々に本屋でどっぷり時間を過ごした昨日。デザイン関連書籍コーナーで前から興味のあった「折形」「包結」の本を見つけてほくほく。11:11 from web 日本の包む文化、深いな～～～。歳時記、陰陽、慶弔、礼を包み贈る形。11:13 from web 包装＝気持ちの形。「美しい花がある。花の美しさというものは無い」青山二郎の名言に通ずるものを感じる。11:18 from web 今日のＮＨＫラジオビタミンゲストは奈良県光明寺の住職さん。２８歳女性シンガーソングライター。スタジオでの生歌が素晴らしい！読経で鍛えられた美しい声。宮城の被災者の方が作った詩で作曲した歌が沁みる。11:20 from web ３月２５日光明寺でライブ。行きたいな～by moriya415 on Twitter

1月20日(金)のつぶやき

13:02 from web 東京は初雪。こちら静岡は雨。玄関前の杏の木の枝が赤っぽくなってきた。来月には花が咲きます。13:04 from web 雨の中お客様ご来訪。「３月４日のカノン、お友達誘って行きますよ！」毎度ありがとうございます！時間とか決まりましたか？す、スミマセン早くチラシ作らなくちゃ。13:07 from web  [ 1 RT ]昨日朗読家さんからファックス着。朗読演目は「注文の多い料理店」「春と修羅」永訣の朝や雨ニモマケズ。教科書に載ってた！という方も多いのでは。13:08 from web 開催時間は前回のカノンvol.4とは異なり、次回カノンvol.5は午後からの開始となります。そして次回は土曜日ではなく日曜日です！お間違えなく～13:10 from web 島田市にお住まいの朗読家さん「島田から行くのに分かるようなバイパス入りの地図入れてね」。頭の中でこの地域を大きく俯瞰する。磐田の見付インターから福田に行く道って看板とか表示あったっけ。13:11 from web 国道１５０号沿い、天竜川と太田川の間くらいです。って俯瞰しすぎ？13:12 from web 運転しないと運転ルートをイメージするのって難しい。13:17 from web 磐田市以東からだと太田川を越えてさらに西へ走り、陸橋のある交差点の、ひとつ手前の信号を左折してすぐ右手が会場のドルチェ倉庫です。交差点北にセブンイレブン、交差点南手前にファミレスのジョイフル、ドラッグストアのクリエイト、ラーメンの幸楽苑があるところ。13:18 from web この町唯一の大型店舗集中地なので、一度来ると分かりやすいのだけど初めてだとやっぱり分かりにくい。13:19 from web 臨時駐車場は今まで同様、ＪＡ西隣の空き地をお借り出来ることになりました！17:54 from web １週間がど早い！先週オットが超ストレス抱えて会社から帰宅して、発散のために夜ドライブに出て魚河岸寿司で寿司食べて私だけ￥１００のハイボール２杯飲んでからもう１週間か～～。17:58 from web 先週までほぼ毎日ひと鍋分（果実４～５ｋｇ）のジャム炊き繰り返してたのに、今週は手一杯で余裕無かったな～。それでも金柑マーマレードと、自家栽培果実＆国産蜂蜜１００％仕様の「杜の畑の純蜜小柚子マーマレード」作りました。18:00 from web 「杜の畑の純蜜小柚子マーマレード」うちの庭の柚子、今期は収穫量が少なかったのでひとまわり小さめのジャム瓶に詰めました。価格は～まだ原価計算してないので少々お待ちを。18:01 from web 原価、何が高いかって一番は蜂蜜。18:03 from web 初めて使うジャム瓶２種。１５０ｇ入りと５０ｇ入り。５０ｇ入りのちっちゃい瓶に詰めるのが大変～～ちまちまちまちまって感じ。５０ｇは私なら一度で食べきっちゃうけど、まぁお試しも兼ねて。18:05 from web 小瓶のジャム。作るのは手間だけど、こういうのプレゼントでもらったりするとうれしい。18:08 from web ジャムはご家庭によって消費量が全く異なる。朝食がパンかご飯か、ジャム食べるお子さんがいるかいないか。杜屋のレギュラーサイズはパン食家庭には少ない位だけどご飯食家庭だと食べきれないかも。18:10 from web 今月は思い出したようにご遠方のお客様からジャムまとめ買いのご注文が立て続く。年に１回のご注文を毎年下さる方など。覚えていて下さる有難さが沁みる。by moriya415 on Twitter

1月19日(木)のつぶやき

07:42 from web 先日スーパーで半額になってた「黒糖生姜パウダー」で朝チャイ。さっ今日も頑張ろう。07:44 from web 昨日うちにジャム買いに来られたお得意様と玄関先で「冷え・しもやけ・生姜」談義。加熱した「サーモ生姜」１年間食べ続けたらしもやけ改善されたとのこと。07:45 from web 「サーモ生姜」生姜は加熱すると成分が変化するって立ち読みした雑誌で読んだ。ジンゲロール、ジンゲオール、だったかな。07:47 from web こないだメールくれた県外の知人も「冷えとり実行中」って書いてたし。冷えと戦う三十代女子連。07:50 from web 昨日は大いなる課題を突破！やったーー。何だかとっても達成感。始まるのはこれからだけど。07:53 from web 「知らない人と話す」自分はアヤシイ者ではありません。自分はどんなことやってて何をやりたいかと思っていることを初対面の方に説明するということ。相手も場所も多様。運転と一緒で数こなすとだんだん上手になるかも。07:54 from web いまだに運転はダメだけど。19:13 from web  [ 1 RT ]今日はおなじみ、静岡県舞台芸術センター「ＳＰＡＣ」２階カフェシンデレラさんへビスコッティ等発送。ふ～～間に合った。集荷を頼まなかったので氷雨の中徒歩でクロネコ営業所へ運ぶ。近くて良かった～19:16 from web 来週はホールケーキの大口ご注文複数。果たして１週間以内で作りきれるか！？とりあえず営業カレンダー今月のお菓子受注終了にしました。バレンタインからホワイトデーにかけての日にち指定のご注文はなるべくお早目に～～19:18 from web ３月４日（日）のイベント「暮らしの菓音vol.5」へ向けてじわじわ始動。毎日少しずつ進めないと全く進まないというこの現実。その前に確定申告済ませねば。19:20 from web 暮らしの菓音vol.5は「杜屋販売会＋朗読カフェ」。岩手県出身島田市在住の朗読家さんをドルチェ倉庫にお招きします。ちょびっと岩手訛りの入った宮澤賢治朗読です。19:23 from web 基本的には前回同様二部制にして、前半の販売会は入場フリー、後半の朗読会はドリンク＆スイーツ付きで入場有料となります。by moriya415 on Twitter

1月17日(火)のつぶやき

17:05 from web 何だかも～～～やることとやるべきこととやりたいことがあり過ぎて身の周りがこんがらがってきた。１時間散歩したらちょっと頭の中がすっきり。17:06 from web 昨夜「雪降ってきたー！」っと思ったけど雨だった。久々の雨。草木もいきいき。そろそろ庭のレモンも収穫しなければ。今年はかなり多い実り。幹折れそう。17:08 from web 散歩ついでにスーパーに寄って買い物。紙パック２００ｍｌの「しょうがとミルク」を試しに買ってみた。甘酒みたいな味。でも砂糖無しの麹だけで作った甘酒のおいしさには及ばず。17:10 from web 先週新しいパソコン買った。しかし画面がでかすぎて見づらい。未だ使いこなせない。無線のマウスって初めて見た！17:11 from web ブログ更新が滞っている理由。１・読者を意識しすぎて気軽に書けない。２・パソコン壊れて画像取り込むのに手間かかる。３・「ブログ書いてるヒマあったら…！」と思うほど忙しい。←でもツイッターは書いてる。by moriya415 on Twitter

1月16日(月)のつぶやき

12:18 from web 今日も超寒～～い。ぶるぶる。綿入れハンテンを羽織って昼ごはん。豆いっぱいキーマスープカレーと４種類の天然酵母パン食べ比べ。12:21 from web 昨日磐田のロミパンさんにジャム納品しました～。黒いロングコートに毛糸の帽子かぶって長い手編みマフラーぐるぐる巻きして行ったら「何かすごい防備だね」とロミパンさんに言われた。だって耐えられないこの寒さ。12:22 from web ロミパンさんで久々にスイートポテトパンゲット！おいし～～い。12:23 from web ロミパンさん納品の後は袋井へ。知人のお宅のお庭で金柑摘ませて頂いた。採っても採っても無くならないほどの鈴なり！12:25 from web ついでにその近くの、昨秋生姜を分けて頂いた方のお宅に立ち寄ってジンジャーケーキとアップルジンジャージャムと柚子ジンジャージャムの差し入れ。ご試食用に。12:28 from web ついでのついでにまめやかふぇさんに寄ってコーヒー豆購入。モカ何とか。「これ今オカン食堂さんで出してる豆ですよね～？」と言いつつ、こないだ行った時はコーヒーじゃなくてチャイを飲んだのです。と言いそびれた。12:36 from web  [ 1 RT ]その後ご近所の方の新年会にお呼ばれで日本酒三昧。三重県の「三重錦　今朝しぼり純米生」微発泡でシャンパンのよう。静岡の「高砂　山廃仕込み純米」しっかり力強い味とキレ。長野の「豊香　秋あがり」香りよく飲み飽きしない。心ゆくまで堪能。特に豊香好き。12:42 from web 同メンツでの昨年末忘年会のお酒は、青森の陸奥八仙、宮城の萩の鶴、長野の夜明け前、宮城の浦霞、あと焼酎のお湯割りとデザートに生チョコとグランマニエ。何でも有りなようでもやっぱり日本酒大半。by moriya415 on Twitter

1月13日(金)のつぶやき

14:56 from web
昨日の朝のテレビ「やる気スイッチを入れる方法」鏡に向かって「私は何て美しいの」と繰り返ししゃべる。
14:56 from web
あほくさ。
14:58 from web
と思ったけどこれも自己暗示。やってみてハマる自分。我にかえって苦笑。
15:00 from web
でも鏡に向かって自分で言うより他の人に言われた方がやる気出るかも。
15:01 from web
たまには誰かにほめられたいの～♪
15:04 from web
しかし何かしらにつけて人に言われる言葉は「杜屋さんの旦那さんって本当にエライよね」「杜屋さんの旦那さんって本当に協力的だよね」ってそればっか。杜屋さんの旦那さんはさておいておきましょう。
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1月12日(木)のつぶやき

15:50 from web
あ～～～今日は一大仕事を済ませた。ふう。
15:51 from web
「初めてお目にかかるお客様ではない知らない人」に、自己紹介するのってめちゃくちゃ緊張。
15:52 from web
手紙とかブログとかツイッターとか「書き言葉」はいいけど、「話し言葉」がやっぱり苦手。
15:53 from web
苦手なことでもやらねば先へ進めない。あ～しんど。
15:54 from web
もう一度学校へ入りなおして勉強したい。今さら何を学びたいか？「プレゼン」
15:56 from web
話し言葉でモノゴトを上手に人に説明できるようになりたい。ってかその前に問題はコミニュケーション力不足か。
15:59 from web
こないだテレビでやってた「がんばっぺ女川」宮城県女川町のさいがいＦＭラジオのメンバーの人達のドキュメンタリー番組。
15:59 from web
「はっきり言って下手だよ。でも伝えたいって気持ちが伝わってくるんだよな」リスナーさんのひとことが印象的。
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1月11日(水)のつぶやき

16:14 from web
京都のパンカフェ「コピンヌ」さんへジャム発送しました～明日着予定です。
16:15 from web
納品させて頂く種類は、ふじりんごジャム、紅玉りんごジャム、柚子マーマレード、青島みかんマーマレード、かぼすマーマレード、プルーンジャム、黄金桃ジャム、洋梨ジャムです。数に限りがありますのでご希望の種類はお早目に。
16:18 from web
コピンヌさんは、京都府の中でも北部の京丹後市にあります。穏やかで日本海も近いとてもいいところです。パン職人の店主さんは静岡県ご出身。
16:20 from web
一度だけコピンヌさんのお店にうかがったことがあります。長野に出かけたついでに・・・と思ったけど想像以上に遠かった！京都広し。
16:22 from web
コピンヌさんのような工房からお客様のお顔を見られる位の小さな規模のお店、ちょっと憧れる。
16:23 from web
今日は注文していた材料や梱包用品の配達ラッシュ。５、６カ所に注文していた品々が一気に届いて足の踏み場がない玄関。
16:23 from web
あとジャム瓶Ｓサイズが届いたらさらに場所が～
16:24 from web
ジャム瓶、今までの２種類とは違ったサイズを、大小１種ずつ注文してみた。容量が小さい瓶はジャムを詰めるのが手間で今まで敬遠していたけれど、試食にはいいかも、と。プチギフトとか。
16:31 from web
と言ってたらたった今ジャム瓶Ｓサイズ届いた！１５箱。
16:34 from web
若いドライバーのおにいちゃんが４箱ずつ玄関に運び入れてくれた。超重い！！よく持てるな～すごいパワーだ。
16:35 from web
あと届いたのは、ジャムのフタ合計３０００個ほど、ベルギー産チョコ３ｋｇと～アーモンドプードル３ｋｇと～
16:36 from web
保管場所確保が大問題。
16:36 from web
でも、この他にも実はオリジナルギフトボックスをオーダーしたいと思ってる。どこに置くっての？
16:39 from web
業務用チャイ用アッサムＣＴＣの紅茶葉も届いた。インドで無農薬無化学肥料栽培されたアッサム。オリジナルチャイブレンド作ろうと思ってます。
16:40 from web
生姜とスパイスと一緒に鍋で煮込むミルクティーにはやっぱりアッサムＣＴＣが好き。丸子紅茶はストレートで入れてホットミルクを足す淹れ方がおすすめ。
16:41 from web
さっそろそろケーキご予約のお客様がいらっしゃる時間・・・パソコンはここまで。
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コピンヌさんへ納品

京都府北部、京丹後市にあるパン＆カフェ「コピンヌ」さんへジャム・マーマレード
各種発送しました。明日１２日到着予定です。

静岡からはちょっと（かなり？）遠いけど、自然豊かでとってもいいところ。
またいつか、旅をしながら寄り道したいお店です。

コピンヌさんのサイトは→こちら。