お茶・菓子・果物・野菜・素材・酒・酒菜・肴などについてのひとりごと。http://moriya.chagasi.com
杜の茶菓菜 （もりのさかな）
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| 地元静岡県遠州地方産の小麦粉を使った焼き菓子と静岡県産の柑橘類を使ったマーマレードやジャムを作ってます。 | |
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後始末
菓音に使ったグッズを収納したり在庫数チェックしたりお釣りの計算したり、
こまごまとした後片付け作業に勤しみ、通販のご注文整理。
お待ち頂いた方などを含め発送件数がたてこんでいるので、今週はお菓子の発送を締め切ろう、
と思ったらＨＰの更新が出来ないことに気が付いた。何故ＷＨＹ？くく～～
申し訳ありませんが、お急ぎの方、量の多いご注文は
しばしお日にちを頂く可能性もありますことをご考慮下さいませ。
こまごまとした後片付け作業に勤しみ、通販のご注文整理。
お待ち頂いた方などを含め発送件数がたてこんでいるので、今週はお菓子の発送を締め切ろう、
と思ったらＨＰの更新が出来ないことに気が付いた。何故ＷＨＹ？くく～～
申し訳ありませんが、お急ぎの方、量の多いご注文は
しばしお日にちを頂く可能性もありますことをご考慮下さいませ。
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余韻
まるで夢のように素晴らしい一日だった。26日、ジャズピアニカライブ終わって、山田さんのアートがひとつずつ外されていくのを見ながら後片付けをして、元のドルチェ倉庫に戻る過程を夢の中にいるような感覚で眺めていた。遠い世界へ旅をしてきたよう。味わい深い余韻をかみしめながらまた日常へ戻っていきます。
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終了！
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11月26日(土)のつぶやき
03:35 from web
ただ今やっと一段落～。どうやら間に合いそう。
03:37 from web
今日、じゃなくて昨日か今日はもう２６日だから。昨日２５日、１７時に山田さんの個展終了直後から会場準備～２０時まで。帰宅して焼いたお菓子のカット＆個包装大会２０時～１時。ライブスイーツ準備１時～３時半。ふう～～ちょっとでも寝られるかな。
06:48 from web
さぁさぁいよいよ今日です！「暮らしの菓音vol.4」天気もよさそうだし昨日までの強風もおさまりそうだし、恵まれました！でも寒くない格好でいらして下さいね。一部「展示販売会」１１時～１５時半入場無料、二部ライブ１６時会場１６時半開演入場有料チケット制。
06:48 from web
３時間でも眠れて良かった～～
by moriya415 on Twitter
ただ今やっと一段落～。どうやら間に合いそう。
03:37 from web
今日、じゃなくて昨日か今日はもう２６日だから。昨日２５日、１７時に山田さんの個展終了直後から会場準備～２０時まで。帰宅して焼いたお菓子のカット＆個包装大会２０時～１時。ライブスイーツ準備１時～３時半。ふう～～ちょっとでも寝られるかな。
06:48 from web
さぁさぁいよいよ今日です！「暮らしの菓音vol.4」天気もよさそうだし昨日までの強風もおさまりそうだし、恵まれました！でも寒くない格好でいらして下さいね。一部「展示販売会」１１時～１５時半入場無料、二部ライブ１６時会場１６時半開演入場有料チケット制。
06:48 from web
３時間でも眠れて良かった～～
by moriya415 on Twitter
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11月25日(金)のつぶやき
01:16 from gooBlog production
前売り券受付終了時間のお知らせ http://t.co/ZwWbd2A8
12:41 from web
駆け込み前売り券ご予約ありがとうございます！とりあえず前売りは締切ますが、当日のお席はまだ余裕あります～明日当日券をお求め下さい。
12:42 from web
あと１２時間たてばもう２６日～早っ！
12:43 from web
ジャズピアニカユニットのフルート担当住本さんとメール「楽しみにしてます！！」
12:44 from web
今日の山田ゆかさんの個展も始まりました～素晴らしく美しい！！明日ダメな方、混雑する場が苦手な方、ぜひぜひ今日５時までにドルチェ倉庫に足をお運び下さい。入場無料。
12:45 from web
数日前から鬼の勢いでケーキを焼き続けていて、何日経ったか体が把握しきれてないこの頃。
12:47 from web
今日は最後の追い込み。あとはライブ前売り券添付スイーツ用お菓子作り。これはシークレットスイーツ。前売り券ご予約下さった方々、どうぞお楽しみに！
12:49 from web
ジャム、マーマレードは「絶対に売り切れることは有り得ない」というほど用意したので販売数量制限はしません。ルバーブ＋りんごのミックスジャムや今シーズン初の杜の畑のグアバジャム、そしてプレミアムな小布施栗ジャム、お試しを。
12:52 from web
お菓子の販売数量制限につきまして。製造量に限度がありますので、お一人様１５個までとさせて頂く予定です。ゴメンナサイ。ご来場の皆様で分かち合って頂きたいと思います。
12:54 from web
お菓子の量、とにかく自分の限界めいっぱい作りましたが、これ以上は保存料や脱酸素剤（エージレス）を使わないと無理。それらを使ったら杜屋の存在意味は消滅する。
12:56 from web
「ホールのケーキは食べきれないのでカットしたケーキを食べてみたい」というお客様。お気持ちはものすご～くよく分かりますが、カノン終了後に通常通りホールケーキのご注文受付しますので、ぜひそれをご家族や大切なお友達と分かち合って召し上がって下さい。
12:58 from web
「暮らしの菓音」のコンセプトは、「人と楽しみを分かち合うこと」。
音楽もアートも。そしてお菓子も。その場にいらした他の人とケーキを切り分けるつもりで、どうかご理解をお願い致します。
13:00 from web
なお、今までのカノンでやってた売れ残ったお菓子セットの通販「カノンチャリティセット」今回は、残ったお菓子は震災被災地に暮らす方々へそのままプレゼントしたいと思います。チャリティセットご期待されてたご遠方のお客様、ゴメンナサイ。
by moriya415 on Twitter
前売り券受付終了時間のお知らせ http://t.co/ZwWbd2A8
12:41 from web
駆け込み前売り券ご予約ありがとうございます！とりあえず前売りは締切ますが、当日のお席はまだ余裕あります～明日当日券をお求め下さい。
12:42 from web
あと１２時間たてばもう２６日～早っ！
12:43 from web
ジャズピアニカユニットのフルート担当住本さんとメール「楽しみにしてます！！」
12:44 from web
今日の山田ゆかさんの個展も始まりました～素晴らしく美しい！！明日ダメな方、混雑する場が苦手な方、ぜひぜひ今日５時までにドルチェ倉庫に足をお運び下さい。入場無料。
12:45 from web
数日前から鬼の勢いでケーキを焼き続けていて、何日経ったか体が把握しきれてないこの頃。
12:47 from web
今日は最後の追い込み。あとはライブ前売り券添付スイーツ用お菓子作り。これはシークレットスイーツ。前売り券ご予約下さった方々、どうぞお楽しみに！
12:49 from web
ジャム、マーマレードは「絶対に売り切れることは有り得ない」というほど用意したので販売数量制限はしません。ルバーブ＋りんごのミックスジャムや今シーズン初の杜の畑のグアバジャム、そしてプレミアムな小布施栗ジャム、お試しを。
12:52 from web
お菓子の販売数量制限につきまして。製造量に限度がありますので、お一人様１５個までとさせて頂く予定です。ゴメンナサイ。ご来場の皆様で分かち合って頂きたいと思います。
12:54 from web
お菓子の量、とにかく自分の限界めいっぱい作りましたが、これ以上は保存料や脱酸素剤（エージレス）を使わないと無理。それらを使ったら杜屋の存在意味は消滅する。
12:56 from web
「ホールのケーキは食べきれないのでカットしたケーキを食べてみたい」というお客様。お気持ちはものすご～くよく分かりますが、カノン終了後に通常通りホールケーキのご注文受付しますので、ぜひそれをご家族や大切なお友達と分かち合って召し上がって下さい。
12:58 from web
「暮らしの菓音」のコンセプトは、「人と楽しみを分かち合うこと」。
音楽もアートも。そしてお菓子も。その場にいらした他の人とケーキを切り分けるつもりで、どうかご理解をお願い致します。
13:00 from web
なお、今までのカノンでやってた売れ残ったお菓子セットの通販「カノンチャリティセット」今回は、残ったお菓子は震災被災地に暮らす方々へそのままプレゼントしたいと思います。チャリティセットご期待されてたご遠方のお客様、ゴメンナサイ。
by moriya415 on Twitter
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前売り券受付終了時間のお知らせ
↑画像はトミーさんご本人から提供頂いたものです。
夢のように日が過ぎ、本番当日まで秒読み。
カノンⅡ部ライブの前売り券ご予約は、２５日（金）お昼１２時を持ちまして受付終了とさせて頂きます。
当日券は２６日１１時から会場「ドルチェ倉庫」で販売する予定です。
ご来場予定の方で当日券お取り置きご希望の方、
もしくはご来場前に当日券在庫の有無を知りたい方は
私、杜屋携帯へ直接お電話下さいませ。０☆０（５１８５）８７９９（←☆を９に変えて下さい）
ただし明日２５日お菓子作り作業中は電話に出られないことがありますので
留守電メッセージ入れて下さい。
『ライブチケット販売について』
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
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11月24日(木)のつぶやき
07:17 from web
「ちくめい」のチャイブレンドでミルクティー淹れて目覚め。カルダモンがホールで入っているのがうれしい。うちのジンジャーシロップをプラス。
07:24 from web
ジンジャーシロップ、ジンジャーケーキに焼きこんだ生姜の甘煮のシロップを瓶に入れておいたもの。
07:24 from web
ジンジャーシロップ、カノンのドリンクコーナーに置いておくので紅茶に入れてジンジャーティーをお試し下さい。
07:29 from web
想定外事件第三段勃発～～今日午前中芯アート個展の準備される山田ゆかさん。来られる予定だった旦那様が来られなくなったそう。昨日２３日から個展始まると思ってた人他にもいるのでは。祝日だし。
07:30 from web
ご近所のカノンスタッフＩさんが午前中ちょろっとサポートに顔出して下さることになりました～
07:32 from web
うちの頑丈な脚立を二つ、今オットが会社へ出勤するついでに車で運ぶので、展示準備に使って頂ければ～
07:37 from web
そうそうもうひとつ。想定外事件第四段～～カノン?部で販売予定だった減農薬りんごの販売中止になりました。
07:39 from web
とってもおいしいこのりんご、５ｋｇ単位での箱買い共同購入可能なのでご興味のある方はドルチェ倉庫オーナーさんにおたずね下さい。近隣の自然食品店、浜松のあさのは屋さんやスイートマムさんでも取扱されてるそうです。
12:32 from web
RT @sasakitoshinao: 何かを作るという行為と、それを応援するという行為。その2つの相乗効果でクリエイティビティにドライブがかかる時代になっていると思う。個人の創造ではなく、場としての創造性。／批判する人、応援する人、創造する人 - Togetter ht ...
15:30 from web
想定外事件勃発第五段～～芯を大量に寄付してくれた福祉施設「はまぼう」の皆さんが今日個展見に来るって言ってたのに車椅子用スロープ準備するの忘れてた～～事件というか私のミス。
15:31 from web
とりあえず焼き終えたケーキをオーブンから出してドルチェ倉庫に駆け付け、車椅子用スロープ探してみたけど見つからない～～どうしよう～～
15:32 from web
その時、外で仕事勤務中のドルチェ倉庫オーナーさんが一瞬戻って来られた！ナイスタイミングな奇跡！！
15:34 from web
「す、すみません車椅子用スロープどこにありますか？？」男性用トイレの中に保管してあった！探しても見つからないはずだ・・・
15:35 from web
「このトイレットペーパーの芯がどういう風になるんだろう」と言ってた「はまぼう」の皆さん、神秘的な作品実物見て楽しんで頂けたでしょうか。
by moriya415 on Twitter
「ちくめい」のチャイブレンドでミルクティー淹れて目覚め。カルダモンがホールで入っているのがうれしい。うちのジンジャーシロップをプラス。
07:24 from web
ジンジャーシロップ、ジンジャーケーキに焼きこんだ生姜の甘煮のシロップを瓶に入れておいたもの。
07:24 from web
ジンジャーシロップ、カノンのドリンクコーナーに置いておくので紅茶に入れてジンジャーティーをお試し下さい。
07:29 from web
想定外事件第三段勃発～～今日午前中芯アート個展の準備される山田ゆかさん。来られる予定だった旦那様が来られなくなったそう。昨日２３日から個展始まると思ってた人他にもいるのでは。祝日だし。
07:30 from web
ご近所のカノンスタッフＩさんが午前中ちょろっとサポートに顔出して下さることになりました～
07:32 from web
うちの頑丈な脚立を二つ、今オットが会社へ出勤するついでに車で運ぶので、展示準備に使って頂ければ～
07:37 from web
そうそうもうひとつ。想定外事件第四段～～カノン?部で販売予定だった減農薬りんごの販売中止になりました。
07:39 from web
とってもおいしいこのりんご、５ｋｇ単位での箱買い共同購入可能なのでご興味のある方はドルチェ倉庫オーナーさんにおたずね下さい。近隣の自然食品店、浜松のあさのは屋さんやスイートマムさんでも取扱されてるそうです。
12:32 from web
RT @sasakitoshinao: 何かを作るという行為と、それを応援するという行為。その2つの相乗効果でクリエイティビティにドライブがかかる時代になっていると思う。個人の創造ではなく、場としての創造性。／批判する人、応援する人、創造する人 - Togetter ht ...
15:30 from web
想定外事件勃発第五段～～芯を大量に寄付してくれた福祉施設「はまぼう」の皆さんが今日個展見に来るって言ってたのに車椅子用スロープ準備するの忘れてた～～事件というか私のミス。
15:31 from web
とりあえず焼き終えたケーキをオーブンから出してドルチェ倉庫に駆け付け、車椅子用スロープ探してみたけど見つからない～～どうしよう～～
15:32 from web
その時、外で仕事勤務中のドルチェ倉庫オーナーさんが一瞬戻って来られた！ナイスタイミングな奇跡！！
15:34 from web
「す、すみません車椅子用スロープどこにありますか？？」男性用トイレの中に保管してあった！探しても見つからないはずだ・・・
15:35 from web
「このトイレットペーパーの芯がどういう風になるんだろう」と言ってた「はまぼう」の皆さん、神秘的な作品実物見て楽しんで頂けたでしょうか。
by moriya415 on Twitter
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芯アート個展
今日からドルチェ倉庫で山田ゆかさんのトイレットペーパー芯アート個展が始まります！
準備中にちらっとおじゃましてパチリ。
今日明日12時～17時です。お立ち寄り下さい。
今週はお菓子作りの追い込み作業でなかなかじっくりパソコンに向かう時間の余裕がない。
でもたった今（２４日夕方）山田ゆかさんのブログを見てみたら、すごいことになってる！
芯アートがお部屋に山盛り！これを今朝車で運んできて下さったんですね～
芯の数１０００本と聞くとこれだけでも感動。実物見ると肌で感動出来ること請け合い。
個展は明日もやってますのでぜひ見に行ってみて下さい～
車は明日まではドルチェ倉庫内にそのまま停められます。（２６日は臨時Ｐ用意します）
山田ゆかさんのブログは→こちら。
ちなみに山田さん、私のことを「守屋さん」とご紹介下さってますが、
守屋＝お菓子屋杜屋、すなわち私の本名の名字です～お見知りおきを。
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
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11月23日(水)のつぶやき
13:40 from web （Re: @8madauca）
@8madauca またはまぼうが芯一袋くれましたよ～！明日お一人ですか？？
13:59 from web
近所の「尾張屋」さんで買った「ししゃもきくらげ」をパンに乗せて、とろけるチーズをかけてトーストしてお昼ごはん。
14:01 from web
【ついでにカノン】１５０号西へ１ｋｍほど行った道路北側（魚時向かい）八百屋の「尾張屋」地元野菜や果物はじめ、いろんな掘り出し物有ります。地元産の蜂蜜もお値打ち。まっちゃん餃子も安い。
18:14 from web
カノンスタッフＲさんにうちに来てもらって値札シール貼り手伝ってもらう。今夜も予定入ってるのに遅くまでゴメンナサイ。最後までお世話になります～。
18:15 from web
カノンスタッフお願いしていた方ひとり来られなくなったと電話～！毎回必ずあるのだこういうことは。さてリカバリーをどうするか・・・
18:16 from web
ま、何とかなるでしょう。
18:17 from web
カノンに来場予定の仙台のおばからメール「打ち上げ用に仙台の蒲鉾送るから」感謝！
18:19 from web
カノンスタッフＲさんが置いていってくれた畠山美由紀さんのＣＤがすんごくイイ。「わが美しき故郷よ」朗読にもじーん。
18:20 from web
今日午前中ＮＨＫラジオで生中継していた沖縄での「命の対話」で私の好きなＹａｅがアカペラで歌っていたのを聴いて涙が出た。
18:23 from web
ラジオ「命の対話」での村上アナウンサーの話を聞いて「春風接人秋風自戒」と言ってた先輩の言葉を思い出した。
18:24 from web
会社勤務中のオットにメール送る。「昨日は足蹴にしてスミマセンでした。」昨日１１月２２日はいい夫婦の日。
20:21 from web
カノンスタッフ欠員リカバリーご協力に多謝！！
20:22 from web
さぁさぁ明日から山田ゆかさんのトイレットペーパー芯アート個展が始まります！２４日（木）２５日（金）１２時から１７時まで。２６日都合悪い方は木金にぜひ。
by moriya415 on Twitter
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』
☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
@8madauca またはまぼうが芯一袋くれましたよ～！明日お一人ですか？？
13:59 from web
近所の「尾張屋」さんで買った「ししゃもきくらげ」をパンに乗せて、とろけるチーズをかけてトーストしてお昼ごはん。
14:01 from web
【ついでにカノン】１５０号西へ１ｋｍほど行った道路北側（魚時向かい）八百屋の「尾張屋」地元野菜や果物はじめ、いろんな掘り出し物有ります。地元産の蜂蜜もお値打ち。まっちゃん餃子も安い。
18:14 from web
カノンスタッフＲさんにうちに来てもらって値札シール貼り手伝ってもらう。今夜も予定入ってるのに遅くまでゴメンナサイ。最後までお世話になります～。
18:15 from web
カノンスタッフお願いしていた方ひとり来られなくなったと電話～！毎回必ずあるのだこういうことは。さてリカバリーをどうするか・・・
18:16 from web
ま、何とかなるでしょう。
18:17 from web
カノンに来場予定の仙台のおばからメール「打ち上げ用に仙台の蒲鉾送るから」感謝！
18:19 from web
カノンスタッフＲさんが置いていってくれた畠山美由紀さんのＣＤがすんごくイイ。「わが美しき故郷よ」朗読にもじーん。
18:20 from web
今日午前中ＮＨＫラジオで生中継していた沖縄での「命の対話」で私の好きなＹａｅがアカペラで歌っていたのを聴いて涙が出た。
18:23 from web
ラジオ「命の対話」での村上アナウンサーの話を聞いて「春風接人秋風自戒」と言ってた先輩の言葉を思い出した。
18:24 from web
会社勤務中のオットにメール送る。「昨日は足蹴にしてスミマセンでした。」昨日１１月２２日はいい夫婦の日。
20:21 from web
カノンスタッフ欠員リカバリーご協力に多謝！！
20:22 from web
さぁさぁ明日から山田ゆかさんのトイレットペーパー芯アート個展が始まります！２４日（木）２５日（金）１２時から１７時まで。２６日都合悪い方は木金にぜひ。
by moriya415 on Twitter
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
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11月22日(火)のつぶやき
00:34 from gooBlog production
ブログと連携はじめました。 http://t.co/hO1fZlMV
07:29 from web
たった今長野県の「木の花屋」専務さんからメール着。すでにツアー中のトミーさん、今日はＮＨＫ長野放送局のスタジオで生ライブ。放送時間11:40~12:00。見たい！
07:31 from web
２０日からツアーに入ってるトミーさん。２６日静岡ドルチェ倉庫が最終日。ライブ終了後の打ち上げがめちゃ楽しみ！
13:54 from web
今日午前中で小さな焼き菓子作り全て完了！これで目標数の半分は越えたハズ。
13:56 from web
「きなぽ」＝きなこのポルボローネの通称。ほろほろ度合いはプレーンのポルボローネをしのぐ。ほうじ茶のおともに一服。
13:58 from web
忘れちゃいけないフラップジャック、オートミールぎっしりざくざくクッキーバー。時間をかけてじっくり焼き固めるので蜂蜜ときび砂糖がキャラメル風味に。ちなみに入れてる長野県産トチの蜂蜜はコクがあって美味。
14:01 from web
今週末は静岡県舞台芸術センター（ＳＰＡＣ）へビスコッティ納品。カノン分と合わせて一気に大量に作った。二度焼きするビスコッティはこれだけ作ると包装も含めて半日がかり。
14:02 from web
「おすすめは？」という質問には「ショートブレッド！」と即答しているけれど、実は気に入ってもらえると一番うれしいのはプレーンビスコッティ。
14:04 from web
なぜなら、ベーキングパウダーを入れないで作るのに一番試行錯誤したのがビスコッティだから。手間かけた分愛着があるお菓子。
14:05 from web
私のプレーンビスコッティは、たまごボーロに歯ごたえを足したようなどこか懐かしい味。
14:08 from web
ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤を入れずに作るポイントは「泡立て」に尽きる。焼き菓子作りのコツは、空気をいかに上手に取り入れるかということかも。
14:10 from web
「ベーキングパウダーを入れるのと入れないのってそんなに味変わるの？」私の師匠は耳かき一杯入れただけでも違いが分かると豪語していた。
14:12 from web
正直私はそこまで敏感じゃないけど、一番異なるのは「香り」と「食感」かな。ここだけの話、私がラーメンあまり好きじゃない理由は「重曹くささ」が気になるから。なのでラーメンよりもうどんが好き。
14:14 from web
ビスコッティのはじっこ、カノン会場に置いておいてご自由につまめるようにしておこうかな～
by moriya415 on Twitter
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』
☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
ブログと連携はじめました。 http://t.co/hO1fZlMV
07:29 from web
たった今長野県の「木の花屋」専務さんからメール着。すでにツアー中のトミーさん、今日はＮＨＫ長野放送局のスタジオで生ライブ。放送時間11:40~12:00。見たい！
07:31 from web
２０日からツアーに入ってるトミーさん。２６日静岡ドルチェ倉庫が最終日。ライブ終了後の打ち上げがめちゃ楽しみ！
13:54 from web
今日午前中で小さな焼き菓子作り全て完了！これで目標数の半分は越えたハズ。
13:56 from web
「きなぽ」＝きなこのポルボローネの通称。ほろほろ度合いはプレーンのポルボローネをしのぐ。ほうじ茶のおともに一服。
13:58 from web
忘れちゃいけないフラップジャック、オートミールぎっしりざくざくクッキーバー。時間をかけてじっくり焼き固めるので蜂蜜ときび砂糖がキャラメル風味に。ちなみに入れてる長野県産トチの蜂蜜はコクがあって美味。
14:01 from web
今週末は静岡県舞台芸術センター（ＳＰＡＣ）へビスコッティ納品。カノン分と合わせて一気に大量に作った。二度焼きするビスコッティはこれだけ作ると包装も含めて半日がかり。
14:02 from web
「おすすめは？」という質問には「ショートブレッド！」と即答しているけれど、実は気に入ってもらえると一番うれしいのはプレーンビスコッティ。
14:04 from web
なぜなら、ベーキングパウダーを入れないで作るのに一番試行錯誤したのがビスコッティだから。手間かけた分愛着があるお菓子。
14:05 from web
私のプレーンビスコッティは、たまごボーロに歯ごたえを足したようなどこか懐かしい味。
14:08 from web
ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤を入れずに作るポイントは「泡立て」に尽きる。焼き菓子作りのコツは、空気をいかに上手に取り入れるかということかも。
14:10 from web
「ベーキングパウダーを入れるのと入れないのってそんなに味変わるの？」私の師匠は耳かき一杯入れただけでも違いが分かると豪語していた。
14:12 from web
正直私はそこまで敏感じゃないけど、一番異なるのは「香り」と「食感」かな。ここだけの話、私がラーメンあまり好きじゃない理由は「重曹くささ」が気になるから。なのでラーメンよりもうどんが好き。
14:14 from web
ビスコッティのはじっこ、カノン会場に置いておいてご自由につまめるようにしておこうかな～
by moriya415 on Twitter
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
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11月21日(月)のつぶやき
07:49 from web
黒糖チュイールパッケージングまで終了。さっくり卵無しクッキー。天板１枚で１パック分しか焼けないし容器代がかかるので割高に感じるかもしれないけど、実はリピート率高いお菓子。
07:52 from web
黒糖とアーモンド入りのチュイール、かじりながら飲むとコーヒーの味が変わる。コーヒーとの相性抜群。マリアージュってやつ？
07:55 from web
「おすすめは？」と聞かれたら迷わず「ショートブレッド」。地粉、バター、きび砂糖、自然塩だけのシンプル焼き菓子。何度食べても飽きない。今回はクラシックバター使ってミルキーな味わい強調。
07:56 from web
ショートブレッド、定番は「粟国の塩」を入れたものだけど、裏メニューの「仙台味噌入りショートブレッド」も作りました。味噌入りの方はほのかにキャラメルっぽいお味。
07:59 from web
ちなみに仙台味噌は、仙台のメリーズさんで販売されていた味噌「お味噌の気持ち」使用。
08:01 from web
仙台の明成高校調理科の生徒さんが育てたミヤギシロメ大豆と、宮城県加美農業高校生徒さんが育てたひとめぼれ米で作られたご当地味噌。
08:06 from web
それにしても味噌の味が地方によって全く違うのには驚き。日本広し。こちら静岡のスーパーで売ってるのは信州味噌が多い。九州は麦味噌が大半。でも麦味噌って食べたことない。
08:07 from web
仙台味噌で育った私からすれば、名古屋の八丁味噌はかなり独特でインパクト大。
11:21 from web （Re: @unjoursayaka）
@unjoursayaka ありがとうございます！不思議なおいしさですよね。←自画自賛。
16:42 from web
延々甘いモノを作り続けているとしょっぱいものが食べたくて食べたくてたまらなくなる。
16:43 from web
とりあえずしょっぱいものを～～味噌をひとなめぺろり。
16:45 from web
カノンスタッフＲさんから頂いた麹から手作りの自家製味噌は麹の甘味が深く、また別のお客様から頂いた自家製青大豆味噌は絶妙なおいしさ。
16:45 from web
ちなみに数年前に仕込んだ私の手前味噌はちびっとパン酵母入り。
by moriya415 on Twitter
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』
☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約 ： 焼き菓子＆マーマレード 杜屋
黒糖チュイールパッケージングまで終了。さっくり卵無しクッキー。天板１枚で１パック分しか焼けないし容器代がかかるので割高に感じるかもしれないけど、実はリピート率高いお菓子。
07:52 from web
黒糖とアーモンド入りのチュイール、かじりながら飲むとコーヒーの味が変わる。コーヒーとの相性抜群。マリアージュってやつ？
07:55 from web
「おすすめは？」と聞かれたら迷わず「ショートブレッド」。地粉、バター、きび砂糖、自然塩だけのシンプル焼き菓子。何度食べても飽きない。今回はクラシックバター使ってミルキーな味わい強調。
07:56 from web
ショートブレッド、定番は「粟国の塩」を入れたものだけど、裏メニューの「仙台味噌入りショートブレッド」も作りました。味噌入りの方はほのかにキャラメルっぽいお味。
07:59 from web
ちなみに仙台味噌は、仙台のメリーズさんで販売されていた味噌「お味噌の気持ち」使用。
08:01 from web
仙台の明成高校調理科の生徒さんが育てたミヤギシロメ大豆と、宮城県加美農業高校生徒さんが育てたひとめぼれ米で作られたご当地味噌。
08:06 from web
それにしても味噌の味が地方によって全く違うのには驚き。日本広し。こちら静岡のスーパーで売ってるのは信州味噌が多い。九州は麦味噌が大半。でも麦味噌って食べたことない。
08:07 from web
仙台味噌で育った私からすれば、名古屋の八丁味噌はかなり独特でインパクト大。
11:21 from web （Re: @unjoursayaka）
@unjoursayaka ありがとうございます！不思議なおいしさですよね。←自画自賛。
16:42 from web
延々甘いモノを作り続けているとしょっぱいものが食べたくて食べたくてたまらなくなる。
16:43 from web
とりあえずしょっぱいものを～～味噌をひとなめぺろり。
16:45 from web
カノンスタッフＲさんから頂いた麹から手作りの自家製味噌は麹の甘味が深く、また別のお客様から頂いた自家製青大豆味噌は絶妙なおいしさ。
16:45 from web
ちなみに数年前に仕込んだ私の手前味噌はちびっとパン酵母入り。
by moriya415 on Twitter
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
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11月20日(日)のつぶやき
板サブレは塩味強めのノンバターサブレ。名前もレシピも杜屋オリジナル。和風クッキーのような洋風おせんべいのような？「あまじょっぱい」ちょっと懐かしい味。
板サブレは箱を持ち上げると「重っ」と思うほど作りました。板サブレは４種。こうばしい「ごま」ミルキーな「きび」コクのある「くるみ」そしてワインのお供にも合う「キャラウェイシード」。
チョコナッツクロッカン、実はウイスキーとか度数高めのスピリッツのおともにもおすすめ。
「メレンゲ菓子って苦手だったけどクロッカンはリピートしたいです」というお客様有り。具のチョコレートはカカオ６４％のスペイン産ビターチョコ、ナッツはカシューナッツとくるみ。甘味と苦味のコントラストとカリカリした食感が後をひきます。
チョコナッツクロッカン焼成中～チョコの焼けるこうばしい香りが外にも広がる。
ランナーズハイならぬベイカーズハイ状態。始終オーブンフル稼働。
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』
☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
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板サブレは箱を持ち上げると「重っ」と思うほど作りました。板サブレは４種。こうばしい「ごま」ミルキーな「きび」コクのある「くるみ」そしてワインのお供にも合う「キャラウェイシード」。
チョコナッツクロッカン、実はウイスキーとか度数高めのスピリッツのおともにもおすすめ。
「メレンゲ菓子って苦手だったけどクロッカンはリピートしたいです」というお客様有り。具のチョコレートはカカオ６４％のスペイン産ビターチョコ、ナッツはカシューナッツとくるみ。甘味と苦味のコントラストとカリカリした食感が後をひきます。
チョコナッツクロッカン焼成中～チョコの焼けるこうばしい香りが外にも広がる。
ランナーズハイならぬベイカーズハイ状態。始終オーブンフル稼働。
『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち ： １１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会 場 ： 磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金 ：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 入場無料出入り自由
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN １６時半 ＳＴＡＲＴ 入場有料
ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
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