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第27回【暮らしの菓音(カノン)】のお知らせ



概要 : 暮らしの菓音vol.27  『  杜屋スイーツ販売会 × うたカフェ企画Ⅱ"うたたねカフェ" 
場所 : DOLCE倉庫(静岡県磐田市福田6085) *臨時P30台分有
日時 : 2019年3月30日(土)12:00~15:30 
               *演奏は
13:30から*演奏中の杜屋販売は休止します
入場 : 入場無料・出入り自由 
*演奏中の出入りはなるべくお静かにお願い致します
主催・お問い合わせ : 杜屋(もりや) 守屋洋子 Tel&Fax 0538(55)3499 メールは→こちら

  ◆暮らしの菓音(カノン)とは? ◆会場DOLCE倉庫について   
  ◆臨時駐車場について   ◆会場アクセス・バス時間  ◆ランチにおすすめ近隣飲食店  
  ◆杜屋の販売とジャム瓶回収について   ◆てみやげおやつセット予約について
  ◆暮らしの菓音過去レポート   ◆よくある質問   ◆フライヤー(チラシ) 

詳細はこのブログで随時お知らせしていきます。変化していく様をどうぞのんびりご覧ください。
(2月18日更新)その他の新しい記事はこのページの下↓に表示されます。

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【ショコラ日和セット】ご予約開始のお知らせ


三寒四温の2月。立春の日は春の陽気だったのに
一転して今日は寒が戻り東京でも降雪のニュース。
バレンタイン過ぎてもまだチョコレートスイーツ恋しい日々が続きます。
今月の数量限定・販売日限定のチョコレートを使ったお菓子を主にした企画セット
「ショコラ日和セット」本日2月15日(金)よりご注文受付開始します。
去年とはちょっとだけ内容を変えてバージョンアップです。

◆ショコラ日和(びより)セット価格 1セット1500円 (お1人様2セットまでとさせて頂きます)
◆発送・販売日 2019年2月24日(日)25日(月)26日(火)のみ
◆ショコラ日和セット内容 
 ・くるみブラウニー(カット個包装)×2カット
   
卵の力で膨らませるしっとりした口あたりのチョコレートケーキ。 
 ・ラムレーズン&チョコレートパウンド(カット個包装)×1カット
   
香りのいい国産ルリカケスラム酒に漬けた有機レーズン入りのチョコパウンドケーキ。
 ・バーチディダーマ
   
ヘーゼルナッツ入りのクッキー生地でチョコレートをサンドしたシンプルで味わい深い焼き菓子。
 ・チョコビスコッティ
   
卵の力を活かした硬すぎず軽い口当たりのビスコッティ。
 ・チョコナッツクロッカン
   
カカオ分の高いビターチョコとナッツを入れたカリっとした食感のメレンゲ菓子。 
 ・山椒カカオクッキー
   
山椒の香りでアクセントをつけたバター不使用チョコレートクッキー。
 ・みりん粕のフルーツトリュフ
   
有機ドライフルーツと自家製マーマレードをみりん粕でまとめスパイスをほんのり。
   洋酒のおつまみにも。 
 ・干し柿ゆずショコラ   ・・・以上各1袋
   
自家製干し柿+柚子マーマレードにチョコの組み合わせ。洋酒のおつまみにも。


  ※賞味期限は3日~3週間程度です。クッキー類は日持ちします。

以上合計8種類9個1500円相当の杜屋裏メニューお菓子セットに、今回のお楽しみ☆
掛川市の自家焙煎珈琲豆ひとまめ焙煎店さん
「ショコラブレンド」珈琲ドリップパックをオマケとして1パックプレゼントします!
「珈琲の深いコク、果実のような香味、甘いチョコレートスイーツと頂くと幸せ感がいっそう高まります」
というショコラ日和セットにうってつけなひとまめ焙煎店さんのショコラブレンド珈琲と一緒に
ほっこり幸せなおやつタイムをお過ごし下さい。


◆ご注文方法 :

宅急便発送の場合は、お客様のお名前、お電話番号、お送り先の郵便番号、ご住所
 (発送日は2月24日(日)25日(月)26日(火)のいずれかとなります。
   発送ご希望日と配達時間帯指定のある場合は上記とあわせてお知らせ下さい。)
    ★ご注意 発送日と配達日は異なり、配達日は地域により異なります。
杜屋工房で直接お受け取りの場合は、お客様のお名前、お電話番号、ご希望の受け取り日と大体のお時間
メールかお電話かFAXにてお知らせ下さい。杜屋TEL&FAX 0538-55-3499
杜屋HPメールフォーム、または直接メールアドレスへどうぞ。 yoyoino415☆goo.jp  ☆→@ 

◆お支払い : 
初めてご注文の方、1年以内に再注文のない方は代金引換便(手数料¥324)で発送させて頂きます。
上記以外の方は代金引換か郵便振込のいずれかをお選び下さい。

◆同梱 : 
在庫のあるジャム・マーマレードの同梱できます。マーマレードも新たにいろいろ作りました。
瓶詰め在庫状況は→こちら 
 ※「ショコラ日和セット」に他の焼き菓子の同梱は出来かねます。

◆包装 : 
ご指定のない限り簡易包装とさせて頂きます。箱入れギフト包装は1セットプラス¥200で承ります。

 ※2セットを宅急便発送で簡易包装の場合、ひとつの箱に2セット分まとめて梱包させて頂きます。


<メールご注文時記入例>

タイトル:
「ショコラ日和セット」注文

本文:
 下記注文します。宅急便発送希望です(発送日時指定は無しです)
 ・ショコラ日和セット 2セット
 ・ハムリンオレンジマーマレード Rサイズ 1個
 ・洋梨ジャム Sサイズ 2個
■送り先住所:〒437-1203 静岡県磐田市福田0000-0
■名前:杜屋洋子
■電話番号:0538-55-3499
■配達希望時間:18時~20時。
■ギフト包装の有無:自宅用なので簡易包装で。 


ご予約お待ちしております。 ご自分へのご褒美にもどうぞ☆
 *ショコラ日和については→こちらに。 
  

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ショコラ日和セット予告



先月ちらりと予告しました、チョコレートを主としたお菓子セット
「ショコラ日和セット」の販売はバレンタイン以後とさせて頂きます!
内容と販売日等の詳細はまた後日このブログでお知らせします。

バレンタイン着のご注文、今ならまだ間に合いますー
「バレンタインだから」という理由にかこつけて?ホールのガトーショコラを丸々一台
旦那さん・お父さん・お友達・兄弟へプレゼントという名目で一緒に食べるというのはいかが?



チョコレートと有精卵の配合が多く、しっとり軽い口当たりのガトーショコラです。

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【暮らしの菓音27】てみやげおやつセット予約について



次回3月30日(土)のカノンでも、おなじみ事前予約制の
「てみやげおやつセット¥1000」を当日14時30分頃(演奏終了後)から販売します。
↑上記写真はイメージです。これらのお菓子が必ず入るわけではございません。
 
(名前は今までの「カノンおやつセット」から「てみやげおやつセット」に変更しただけで基本的内容に変更はありません)


てみやげおやつセット¥1000は、お持ち帰り用に杜屋のお菓子種類おまかせで6個セットにしたものです。
普段作らない裏メニューのお菓子や、通常はホール販売のみであるカットケーキも入ります。
早い時間には行けないけど確実にお菓子を買いたいという方や
混雑が苦手なので後半にゆったり行って音楽も楽しみたいという方におすすめです。

お値段的にはちょびっとだけお買い得。ご用意出来る量には限りがありますので、
ご予約はお1人様2セットまで、ご予約受付は前日3月29日(金)までとさせて頂きます。

ご予約は「てみやげおやつセット予約希望」の件名で、お客様のお名前とお電話番号をお知らせ下さい。
*ご予約・お問い合わせは→メールかお電話・FAX 0538-55-3499 モリヤへどうぞ。
*てみやげおやつセットのお渡しは3月30日(土)14時30分頃~15時30分の間にDOLCE倉庫でのみ
 
となりますことをご了承の上ご予約下さいませ。ご予約のキャンセルはどうかご勘弁下さい。

「開場直後に行かないとお菓子売り切れてしまいますか?」

「混雑が苦手なので後半に行きたいのだけどお菓子の取り置きはできませんか?」
というお客様のリクエストにお応えして始まった予約制のおやつセット。
お菓子内容の指定は出来かねますが、「数日後に会うお友達にプレゼントしたい!」
という方など「なるべく日持ちのするお菓子を」というご要望にはお応え出来ますのでご予約時にお申し付け下さい。


【暮らしの菓音(カノン)vol.27 杜屋販売会×うたカフェ企画partⅡ”うたたねカフェ” 】
3月30日(土)12:00―15:30 DOLCE倉庫にて開催*入場free


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キルヤさんジャムワークショップ終了しました

2月1日(金)は浜松の絵本専門店キルヤさんで
「自然栽培果物のジャムを味わうワークショップ」をやらせて頂きました。
ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました!

キルヤさんは、2014年6月に行った「暮らしの菓音vol.12」イベントで
絵本屋さんとして出店して頂き、絵本のお話会をして頂いたのが最初のご縁で
それ以後もたまにお店にお邪魔して店主さんとよもやま話したり
小さな音楽会企画にお客として参加させて頂いたりしていました。
ある時ふと店主さんから「杜屋さんここで何かワークショップやってみませんか?」と
お声掛け頂いたのは、半年前だったか1年前だったか。
「私基本的に人見知りで人前で話すのド緊張するから無理ですよ~」と言いつつ
話し手は夫にして、ジャムをみんなでテイスティングする気楽なお茶会なら出来るのでは??



そんなこんなでキルヤさんでちょうどこの時期、期間限定カフェオープン中ということで
cafe the eel さんの1ドリンク付きワークショップを初めてやらせて頂く運びとなりました。
1ドリンクなはずが2種類のハーブティー、しかも2杯目のスパイスティーはポットサービス。
人数分のポットの常備があるのもさすがで、
私もあたたかく香りよいハーブティー3杯分しっかりご馳走になりました。

農薬や化学肥料を使わずに自然栽培した果物のジャムを
自家製酵母パンと自家製クラッカーとともに。チョコとチーズは市販のもの。
「自家栽培」と一口に言ってもその労働担い手は私と夫の2名。
ビーズのように輝く赤い果実が見とれるほどきれいだとか、
畑に踏み込むだけで香り漂うカシスゾーンがいかに気持ちいいかとか、
言葉だけじゃ伝えきれないと思いつつも
ご参加の皆様食に興味をお持ちのアンテナ高い方々で
後半につれお客様から話題が出たり、お客様同士で会話されたりと
キルヤさんのお人柄のおかげさまで和やかに終えることが出来ました。
1時間段取りよく話をするのって難しい!と言いつつ
発酵や菌、日本酒や糀の話にまで脱線しゆうに時間オーバー。

キルヤさんの棚ひとつお借りして
期間限定で自家栽培果実のジャムを委託販売して頂いてます。
ジャム販売は2月1日(金)から2月4日(月)まで、
のつもりでしたが、ジャム回収にまたキルヤさんに伺う日を7日木曜日の夜にしたので
火曜日水曜日キルヤさんの定休日を間に挟んで
2月7日(木)まで販売して頂けることになりました。
キルヤさん入口入って左手側の棚に並べて頂いてます。
上部に展示されている絵は、期間限定カフェオープン中cafe the eel モトさんの作品です。
ジャムとポップもその場でぱぱっとディスプレイして頂いて
絵本にとどまらない人とアートの交流拠点なお店、さすがのキルヤさんです。

キルヤさんのWEBは⇒こちら。

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2/1キルヤさんでワークショップ&ジャム販売です

1月限定企画セット「新春いっぷくセット」を終えて一段落。
お次は2月1日(金)浜松の絵本専門店キルヤさんで
ジャムワークショップとジャムの販売をやらせて頂きます。


                                    ↑写真はイメージです
ワークショップタイトルは
「自然栽培果物のジャムを味わうワークショップ」
ワークショップ内容は
長野の山の畑で自家栽培した希少種の果物で作った自家製ジャムを
パン、クラッカー、チーズ、チョコとあわせてティスティングして頂きながら
果物の野性味のこと、薬や肥料を使わず自然にゆだねて植物を育てること、
そして土や菌など自然界の環境と生物のお話をします。
ジャムの種類は
エビガライチゴ・グースベリー・カシス・レッドカラント・ハタンキョウ(プラム)の5種ご用意します。

キルヤさんで期間限定カフェオープン中のcafe the eel さんのドリンク付きワークショップで
参加費はお一人様1200円、時間は13時半~14時半の1時間ほど。
キルヤさんへ(もしくは杜屋へ)ご予約お願い致します。
他にはあまりない珍しいジャムを着席してじっくり味わいながら、
畑担当・杜屋オットの素材にまつわるお話をゆっくり聞いてみませんか。
今回の「新春いっぷくセット」にも入れた糀ちーずクラッカー、
そして普段は自家用のみに焼いている杜屋自家製天然酵母パンもお味見頂けます。
当日2月1日(金)から2月4日(月)まではキルヤさんでジャム販売もあり。
ご予約はキルヤさんお電話へどうぞ。 053-477-2687
お車でお越しの方は近隣有料駐車場をご利用下さい。
*準備の都合上ご予約キャンセルはご遠慮下さい。
*当日13:00~15:00のキルヤさんへのご入店は、ワークショップご参加のお客様のみとなります。

キルヤさんのWEBは⇒こちら。

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【新春いっぷくセット】ありがとうございました

1月25日限定販売「新春いっぷくセット」たくさんのご注文ありがとうございました。
来週はもう立春。旧暦ではここから新しい1年の始まりです。
いつの間にか日暮れが遅くなり、朝日が昇るのが早くなってきました。
こちら静岡は風は冷たくとも日中の陽射しはぽかぽか春の陽気でしたが
昨日はまさかの吹雪。この町で雪が降るなんて1年に1回あるかないか。
大寒と立春の間の土用の時季、油断して寒気が身体に入らぬように
あたたかい珈琲やお茶とおやつでいっぷく、ほっこりして頂けましたら幸いです。

次回は2月中にチョコレートを使ったお菓子を主とした
「ショコラ日和セット」のご予約販売を思案中です。
昨年も販売したこのセット、バレンタイン前は混み合うので
発送はバレンタイン以後にしたいと思っています。
内容・販売日等はまた後日、ブログで詳細をお知らせします。
の前に、2月1日(金)は浜松の絵本専門店「キルヤ」さんで
ジャムを味わうワークショップとジャム販売させて頂く予定です。

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「新春いっぷくセット」のお知らせ

1月23日(水)18時を持ちましてご注文受付終了します!
たくさんのご注文ありがとうございました。

 ↑上記写真は以前のもので、今回の「新春いっぷくセット」内容とは異なります。

先日ちらりとお知らせしました今月の販売日限定・数量限定の通販セット
福袋ならぬ「新春いっぷくセット¥1900」をご予約販売します!

寒い今の季節だからこそ出来うるカットケーキ入りのセット、
内容は以下の通りです。
★ご注意★日持ちのしないお菓子が入りますので
25日
発送で翌日26日(土)にお受け取り可能な方対象の販売とさせて頂きます。
工房での直接受け取りは25日(金)中にお願い致します(夜でもOKです)


・杏のウイークエンド(カット個包装)×1カット
 ・・・・・レモンマーマレードを使った杜屋定番ウイークエンドの自家製杏ジャムバージョン

・柚子シフォンケーキ(カット個包装)×1カット
 ・・・・・旬の地場産無農薬柚子を使った甘酸っぱいシフォンケーキ

・プルーンの焼きタルト(カット個包装)×1カット
 ・・・・・有機プルーンの赤ワイン煮を焼きこんだタルト。隠し味に自家製ジャム入り。

・こでまりクッキー(自家製ジャムサンドクッキー)×1袋
  ・・・・・有機シナモン入りのサクサククッキーで甘酸っぱい自家製ジャムをサンド。

・糀ちーずクラッカー×1袋
  ・・・・・酒粕と自家製塩糀入りでチーズを入れたようなこうばしさ。ジャムをトッピングしてどうぞ。

・ショートブレッド×1
 ・・・・・杜屋定番にして一番人気の焼き菓子です。

・プレーンビスコッティ×1袋
 ・・・・・杜屋定番、カリッとした食感の焼き菓子。卵ぼーろを思い出す懐かしい味わい。

・おまかせSジャム×1瓶
 ・・・・・何が入るかお楽しみ。

上記8点のセット、お値段的にはちょこっとだけお買い得。
カノンのイベントになかなか行けないという遠方にお住まいの方など
この機会に杜屋裏メニューのお菓子をお試し下さい。

◆価格 : 「新春いっぷくセット」 1セット¥1900 
◆ご予約数 : お一人様2セットまで
◆発送日 : 2019年1月25日(金)限定
ご近所の方など杜屋工房で直接お受け取りご希望の場合は、大体のお受け取り時間をお知らせ下さい。

◆お支払い : 
初めてご注文の方、1年以内に再注文のない方は代金引換便(手数料¥324)で発送させて頂きます。
上記以外の方は代金引換か郵便振込のいずれかをお選び下さい。

◆同梱 : 在庫のあるジャム・マーマレードの同梱できます。瓶詰め在庫状況は→こちら 
 ※追加でジャム・マーマレードのご注文を頂いた場合、
   セット内容のジャムはご注文品とかぶらないようにします。

 ※「新春いっぷくセット」に他の焼き菓子の同梱は出来かねます。

◆包装 : ご指定のない限り簡易包装とさせて頂きます。ギフト包装は1セット+¥200で承ります。
 ※2セットを宅急便発送で簡易包装の場合、ひとつの箱に2セット分まとめて梱包させて頂きます。

◆ご注文方法 :
宅急便発送の場合は、お客様のお名前、お電話番号、お送り先の郵便番号、ご住所を、
直接お受け取りの場合は、お客様のお名前、お電話番号、お受け取り時間
メールかお電話かFAXにてお知らせ下さい。杜屋TEL&FAX 0538-55-3499
杜屋HPメールフォーム、または直接メールアドレスへどうぞ。 yoyoino415☆goo.jp  ☆→@ 


<メールご注文時記入例>

タイトル:
「新春いっぷくセット」注文

本文:
 下記注文します。
 ・新春いっぷくセット 1セット
 ・本柚子マーマレード Rサイズ 1個
 ・ふじりんごジャム Sサイズ 2個
■送り先住所:〒437-1203 静岡県磐田市福田0000-0
■名前:杜屋洋子
■電話番号:0538-55-3499
■配達希望時間:18時~20時。
■ギフト包装の有無:自宅用なので簡易包装で。


予定数量に達し次第ご予約受付終了します!ご希望の方はお早めにどうぞ☆

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イベントのお知らせ

年明けて早や10日。これからのイベント準備着々と進めていきます~
浜松の絵本専門店キルヤさんでのジャムワークショップは初企画☆

ワークショップタイトルは
「自然栽培果物のジャムを味わうワークショップ」
ワークショップ内容は
長野の山の畑で自家栽培した希少種の果物で作った自家製ジャムを
パン、クラッカー、チーズ、チョコとあわせてティスティングして頂きながら
果物の野性味のこと、薬や肥料を使わず自然にゆだねて植物を育てること、
そして土や菌など自然界の環境と生物のお話をします。
ジャムの種類は
エビガライチゴ・グースベリー・カシス・レッドカラント・ハタンキョウ(プラム)の5種ご用意します。

・・・・というメールを、ついさっきキルヤさんにご返信したとこ。
キルヤさんで期間限定カフェオープン中のcafe the eel さんのドリンク付きワークショップです。
他にはあまりない珍しいジャムをじっくり味わいながら、
畑担当・杜屋オットのトークをゆっくり聞いてみませんか。
(話下手な私はサポーター?としてひそんでいます~)
当日2月1日(金)~4日(月)まではキルヤさんでジャム販売もして頂きます。
ご予約はキルヤさんへどうぞ。電話 053-477-2687
お車でお越しの方は近隣有料駐車場をご利用下さい。
*準備の都合上ご予約キャンセルはご遠慮下さい。
*当日13:00~15:00のキルヤさんへのご入店は、ワークショップご参加のお客様のみとなります。

キルヤさんのWEBは⇒こちら。

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冬休み終了です

 

長い冬休みを頂いておりましたが本日1月7日で終了です。
遅ればせながらようやくさっき年賀状を印刷しました ↑ 
昨年もたくさんのお客様にお買い上げ頂き、
そしてカノンイベントにおいては様々な方々からご協力を頂き
本当にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
去年は3月にカノンをやらなかったけど、
今年は3月30日にもう次回のうたたねカフェの予定が決まってるので、
年賀状でご挨拶ついでに(大いに)告知してみました。
まだチラシも作ってないですが時間と場所はいつもと同じで入場フリーも変わらず。
ちょっとずつ準備を進めていきます。とりあえずお客様用臨時駐車場借用許可は申請済み。

年賀状の末尾にしたためた通り、今年のモットーは「右脳マインド」で生きる。
おいしいものを味わっている時の幸せな気持ちや
好きな音楽やケーキの焼ける香りに包まれた時の
嬉しい感覚を大事にしていきたいと思います。

今は1年で一番寒い時期。
だからこそ出来うるカットケーキ入りの通販セット
1月に「新春いっぷくセット」
2月に「ショコラ日和セット」
を受注販売しようともくろみ中です。
と言いつつ、年明け早々からマーマレード作りに追われているので
手が空いた隙を狙って、少量でも販売したいなと思っています。
セット内容や価格はこのブログでお知らせします。
とりあえずほんのり予告まで~。

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