茶・菓子・果物・野菜・素材・酒・酒菜などについてのひとりごと含めた杜屋（もりや）のブログです
杜の茶菓菜（もりのさかな）
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yoyoino415 |
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| 地元静岡県遠州地方産の小麦粉を使った焼き菓子と静岡県産柑橘のマーマレードや自家栽培果実のジャムを製造販売をしている杜屋(ﾓﾘﾔ)です。
https://moriya.chagasi.com/ |
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生ルバーブジャム
瓶詰め後の加熱殺菌をしない生タイプのルバーブジャム作りましたー
ルバーブは一昨日長野畑で収穫してきた自家栽培の無農薬無肥料のもの。
今だけのフレッシュな甘酸っぱい味わい、レギュラーサイズ190グラム入り通常価格￥600のところ￥550で販売します。ご予約の上、12日13日の静岡手創り市でお渡しも可。ただし日持ちはしないのでお早めに！
9月27日(金)のつぶやき
杜屋 @moriya415@terakimi733 まーくんの気迫のストレート攻撃がすごかったですねー！ピンチに追い込まれたのも本人のせいですが(^^;
9月26日(木)のつぶやき
楽天勝ったー！最後の決め球がメチャクチャ良かった。これぞエース！
ビスコッティ納品
今週は小さな焼き菓子ウィーク。
おなじみ、静岡県舞台芸術劇場２階カフェシンデレラさん用ビスコッティ発送。
公演前後にのみオープンするカフェで出されるコーヒー、紅茶に添えて頂くための
バラ売りビスコッティはクッキー袋にまとめてパッケージ。
たまたま同じタイミングで、個人のお客様からもビスコッティ大口注文を頂いた。
膨張材を使わず卵を泡立てて作るビスコッティは見た目地味な割りに手間をかけて作っている
愛着があるお菓子なので、単体注文は結構嬉しい。
数日前にウェディングプチギフトをお送りしたお客様から「無事届きました」とご丁寧にメール頂いた。
新郎様からのご注文。「彼女と二人でとても満足しております」に思わずにんまり。
お式当日、ご親族やたくさんのお友達の笑顔に囲まれている
新郎新婦様のお姿を想像すると何だかとても嬉しい。
こないだ、某結婚情報誌様から「ウェディングプチギフト特集をするので・・・」と取材依頼を頂いた。
プチギフトってホントにプチだしあってもなくても気付かれないようなものだけど
これを最後のお見送りで手渡す時に新郎新婦様と来賓様の間に直接笑顔の花が咲けばいいなと思う。
ご依頼主様によっては、メッセージをとことんこだわり抜いたり、リボンの色は絶対これ、
というご希望の強い方もいるけれど、
一番大事なのはご本人様がどのようにどんな気持ちでプチギフトを手渡すかということだ。
事前準備にギリギリまで奔走しすぎて当日疲弊して笑顔が無いより
余裕をもって当日を迎えて、ご本人様もご来賓の方もみんながお互いに
「ありがとう」と言い合えるような、そんな雰囲気の挙式になれば最高だと思う。
若い女の子に「ウェディングプランナー」という職業に憧れる人は多い。
華やかな舞台の裏で、完全裏方黒子に徹する仕事。
かけがえのない１日に集う人達をひき立て輝かせるための裏方仕事。
そういう仕事も悪くないな～と思ったりする。裏方の美学。
9月25日(水)のつぶやき
ARTS&CRAFT静岡手創り市 @a_c_shizuoka２０１３年秋季A&C静岡「まちきれない！おやつセット」参加者発表!! 今回は１０軒の出展者が参加致しますよ!! shizuoka-info.jugem.jp/?eid=487 #jugem_blog
【まちきれない！】きょうもしあわせなじかんがやってくる きょうのおやつはなんだろう
３時のおやつまであと少し
今回の『まちきれない！おやつセット』は10組が参加!!!!!きゃああぁあぁぁ(歓喜) 米澤
shizuoka-info.jugem.jp/?eid=487
来月の静岡手創り市「まちきれない！おやつセット」前回に続きまた参加させて頂きますー午後2時販売開始の数量限定セット☆おやつをつまみながら夕方までのんびり会場散策を☆
内田樹 @levinassien昨日のゼミの大川くんの発表おもしろかったです（つらい内容でしたけれど）。共同体のサイズをどう選択するか、これはかなり本質的な問題だと思います。マーケットは大きい方がいいというふうに定型的に判断する人がほとんどですが、僕はそうは思いません。経済活動にも適当なサイズがある。
経済活動の本質は「人間を成熟させる」ということにあります。経済活動とは金儲けのことだと思っている人にはこの命題は理解できないでしょうけれど、そうなんです。人間を成熟させるために適切な制度設計という観点から経済活動も制御しなければならないんです。
覚え書き。石垣職人穴太衆 穴太の教え 石の声を聴き石のいきたいところに置く。サイズも形もバラバラな石を削ることなく在るべき場所に配置する。
9月24日(火)のつぶやき
今のNHKラジオゲスト、岩手の三陸鉄道社長さんの回再放送。被災したレールを売るなど収入を得る様々なアイディア、200個のレール即完売で電車運行1月分の売上。すごいですねーというアナウンサーへの返答が印象的。「必死なんですよ。やれることなんでもやろうと思って」
ラジオより覚え書き。あいうえおの幸せ。「あ」会いたい人に会う 「い」行きたいところに行く 「う」嬉しいことをする 「え」自分で選ぶ 「お」おいしいものを食べる。
今日は朝からお菓子焼き。午後にぶどうが届いたので夕方から今までずっとジャム作り。ぶどうジャム今二回目脱気殺菌中、三回目炊き上げ中。朝からずっとラジオかけっぱなしでひたすら作業。
10代20代の若い世代に「手紙は手書きで書くべきだ」という意見が増えているとニュースで言ってた。意外と思ってるよりも時代はいい方向へ変わっていくのかも。切なる希望。
黒ぶどう着
品種はキャンベル。昔ながらの種ありぶどう。コクのある甘味とほのかな酸味のバランスがよくてとてもおいしいけど、人気の高い巨峰や食べやすいデラウェアなど種無しぶどうに押されて、産地以外ではあまり見かけないキャンベル。鮮度の高いうちにさっそくジャム加工。
9月23日(月)のつぶやき
それにしても、昨日の半沢直樹最終回の結末には驚いた。「え～～これで終わり！？」と悶える私に対しオットは「組織というのはこういうものだ」と冷静。
それにしても、昨日の香川照之の演技は凄まじかったな～～鬼か般若のようだ。でも私が好きな役者はミッチー。
秋分の日
今日は秋分の日。一日ごとに深まる秋を感じる今日この頃。年をとるごとに日本の四季や二十四節期の素晴らしさや深みを感じる。若い頃に気づかなかったことに気づくのは良いことだ。
先週は糀を仕込む位ヒマだったのに、今週からはスイッチを押したように焼き菓子作りラッシュ。ウェディングプチギフトなど大口のご注文が重なる。
気温が低くなるにつれて焼き菓子がおいしく感じるようになる。忙しくなるけど段取りと優先順位を考えながら手作業を進めていきます。急を要するご注文にはお応え出来ないこともありますが、在庫のあるジャム・マーマレードのみでしたら常時発送可能です。
コトコト市チラシ
コトコト市の時にのみ毎回結成されるカフェドジュノ＆ジュノ庵のチラシ、今回はオレンジ基調のハロウィン柄。かわいいですね～と聞けば、メンバーであるくらふとさんデザインだそう。さすが！
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