１６日夏ミカンシールマーマレード量り売りします

 

 

 

 

 

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パソコンのキーボードでブログ記事を書く方がスマホで片手で文字入力するより文章書くのは断然ラク。
と言っても結局インスタに偏ってしまうのは、やっぱり写真アップするのが手軽だからだろう。水は安きに流れる。私もお手軽に流れる。
新作マーマレード作った直後インスタにアップしてましたが、４月１６日鈴家さん販売会で夏ミカン発酵果汁入りの「夏ミカンシードルマーマレード」瓶詰め加熱殺菌しない作りたての生タイプを量り売りします！空き瓶など容器ご持参頂ければ容器代かからずさらにお得。フレッシュな地場産無農薬夏ミカンの風味豊かなマーマレード、ぜひお試し下さい。
ちなみに甘夏柑で作った「甘夏シードルマーマレード」は通常の瓶詰めバージョンを販売します。夏ミカンより甘夏の方が軽やかでさっぱりした感じ。常温長期保存の場合は甘夏シードル瓶詰めの方をどうぞー。
そういえば去年の今頃に甘夏シードルマーマレード初めて作って、４月末のコトコト市で販売して飛ぶように売れたんだった。コトコト市は昨年が最終回。あれから１年か～。変わるものと変わらぬものと。

4/16鈴家さん販売会でのおやつセット予約について

 

 

 

 

 

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インスタとツイッターとＦＢばかり投稿していてブログ放置してしまいましたゴメンナサイ！
４月１６日次回鈴家さんでの販売会まであと１週間となりました。
当日１３時からのお渡し条件付きでおやつセットのご予約承りますのお知らせですー
↓↓↓

今回の和素材テーマにちなんだおやつセット内容は

・きなこのポルボローネ
・板サブレ(きびorえごま)
・黒糖チュイール
・山椒風味の糀クラッカー
・抹茶あずきシフォンケーキ

以上5種入りで1セット1100円、ちょこっとお得☆
お一人様2セットまでご予約承ります。

ご予約は14日金曜日までに、インスタDM、メール、お電話で「4/16おやつセット予約希望」の件名で

①お客様のお名前
②お客様のお電話番号
③ご希望のセット数

をお知らせ下さい。　
同時にジャムマーマレードのご予約も🆗です！在庫は杜屋blog「瓶詰在庫状況」で検索して下さい

🔶鈴家さんでの販売会は16日11時～15時ですが、ご予約おやつセットのお渡しは混雑緩和のため13時からとさせて頂きますのでご了承下さい。
🔶当日16時以降は杜屋自宅工房でお渡しも可能です(鈴家さんから車で５分)
🔶シフォンケーキの消費期限は当日中、その他は2～3週間です。

画像はイメージです。
確実にお菓子を買いたいという方やちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
ご予約お待ちしておりますー


【　杜屋販売予定　】

✴️4月16日(日曜日)11時-15時
自家焙煎珈琲豆店鈴家さんにて出張販売させて頂きます

鈴家さんのインスタは⇒こちら。

鈴家さんの住所は磐田市福田１８１－２
磐田市福田支所のある信号交差点を東（太田川方面）に進むと左側にマックスバリューがあります。
マックスバリュー駐車場角の信号（南側に塾があるとこ）を過ぎてさらにそのまま２０ｍほど東（太田川方面）に進むと、左側に細い路地があるので、そこを左折し数メートル進むと左側に鈴家さんの店舗があり、右側の広い空き地が駐車場です。路地入口のところに鈴家さんの看板がありますが、車でスピード出して走ってると見落としがちなのでご留意を。
杜屋は鈴家さんの店舗お隣ご自宅デッキのスペースで販売させて頂きます。
どうぞお気をつけてお越し下さい。

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

お休みのお知らせ

振り返れば１か月近くブログ更新が滞ってしまいましたが、３月も１２日鈴家さんのイベント、ホワイトデー、確定申告、大口ギフト作りと駆け抜けあっという間に静岡でも桜が咲きました。
勝手ながら３月２６日（日）から４月１日（土）まで杜屋業務をお休みさせて頂きます。
その間頂いたメールのお返事は遅くなることがあります。申し訳ありませんがご了承下さいませ。
畑仕事本格始動前に英気を養ってきますー


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★杜屋のジャム・マーマレード在庫状況★

２月２５日は静岡市で販売です

時間が過ぎるのが早すぎる、時間が足りない、と言ってる人は時間の使い方がヘタ。
という言葉が刺さる今日この頃。。
先週２月１２日鈴家さん販売会終えた翌日は、バレンタイン用お菓子作りフィーバーで、週末はようやく一段落～久々に知人とうちでウクレレお茶会でのんびり～思ってたら、バレンタイン直後に大口焼き菓子ご注文を複数の方から頂き、納品日までけっこうタイトで、その間に３種類の柑橘マーマレードを作り、何だか１日が過ぎるのが早すぎる～時間が足りない～と思ってた今さっきふと目にしたTWのつぶやき「時間の使い方がヘタ」。
やっぱり私、時間の使い方がヘタなのか！？段取りを立てること、優先順位をつけること、１日でやることの上限を決めること。が出来てないのかも。
「明日やれることを今日のうちにやった方が明日ラク」と思って、つい勢いにのると夜まで延々作業をしてたりするけど、結果寝るのが遅くなる→朝起きるのが遅くなる→午前中がすぐ終わる→お昼を食べる→眠くなる→夕方やる気復活して夜までやる→来週は連休とるから今週中にやれるだけやらねばならぬ！という良からぬ循環に入ってるような気がする。うーむ。自分が思ってるよりも作業所用時間がオーバーしてるのか。手間をかけすぎているのだろうか。かけるべき手間を省くことはしたくない。

そんなわけで、バレンタイン後もてんやわんや状態でお菓子とマーマレード作りに明け暮れてますが、今週土曜日２月２５日はおなじみ静岡市長谷通りのごちそうマートさんと松坂屋さんでジャムマーマレード主に出張販売させて頂きます。前回１１月の時同様、１０時から１１時半頃まではごちそうマートさん、その後静岡駅前の松坂屋さんに移動して、１２時頃から１４時までは松坂屋さん１階けやき口広場の軒先のところ（駅側ではなく東の商店街の近くのところ）でテーブル１個お借りして、大都市静岡でちんまり販売させて頂く予定です。お近くの方お散歩がてらどうぞ～。

ごちそうマートさんのＦＢは⇒こちら（松坂屋さんではジャムマーマレードのみの販売です）

ちなみに、次回の自家焙煎珈琲店鈴家さんでの出張販売会は、ホワイトデー直前日曜日３月１２日の予定です。こちらもお楽しみに～。先日２月１２日の時は鈴家さんイベント史上最多のお菓子をご用意しましたが完売しほんと嬉しかったです。ご愛顧ありがとうございます！

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

２月１２日ショコラ日和セットご予約について

２月１０日追記：ショコラ日和セットご予約受付終了しました！

２月１２日（日）自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さんでの出張販売会で、
「午後１３時からのお渡し・おひとり様２セットまで」の条件付きのチョコ菓子セット「ショコラ日和セット」を久々にご予約販売します！
チョコレートやココアを使ったお菓子７種類の季節限定セット、１セット１６００円です。
一昨年まで販売していた「ショコラ日和セット」の内容を若干変更しました。全体の画像がなくてゴメンナサイ。

内容はこちらです↓
・・・・・・・・・・・・

◆チョコレートと自家製ジャム入りマフィン１個
　有機カカオニブ入りクランブルがアクセント。

◆くるみブラウニー　１カット
　卵の泡の力で膨らませたしっとりブラウニー。

◆チョコビスコッティ（８枚入り）
　卵の泡の力を活かした硬すぎず軽い口当たり。刻みチョコとココア入り。

◆チョコナッツクロッカン（４個入り）
　ビターチョコとナッツのカリっとした食感が後をひくメレンゲ菓子。　

◆山椒カカオサブレ（５枚入り）
　スーッとした山椒の風味がチョコミントを思わす、卵･バター不使用チョコレートサブレ。

◆ドライフルーツの酒粕トリュフ（３個入り）
　有機ドライフルーツをみりんと酒粕でまとめてココアをまぶした半生菓子。

◆干し柿ゆずショコラ（干し柿１個分）
　黒糖焼酎に漬けた自家製干し柿でガナッシュと自家製柚子マーマレードを巻いたオリジナル菓子。

・・・・・・・・・・・・

★日持ちは短いもので２月１５日、クッキー類は３週間ほどです。
★紙袋入り簡易ギフトスタイルのお渡しです。ギフト箱入れ包装ご希望の場合、プラス２００円で承ります。
★２月１２日（日）鈴家さんでの出張販売会にて、１３時～１５時のお渡しとなります。１６時以降お渡しご希望の場合は、杜屋自宅工房でお渡しも可能です（鈴家さんから車で５分）

ショコラ日和セットご予約は、メール、インスタDM、お電話（0538-55-3499）にて、
「ショコラ日和セット予約希望」の件名で
①お客様のお名前
②お客様のお電話番号
③ご希望のセット数量（おひとり様２セットまで）
をお知らせ下さい。
ジャム・マーマレードのお取り置きも可能です。ご希望の種類とサイズ、数量をお知らせ下さい。
メールとインスタＤＭの場合は、こちらからの返信をもってご注文確定とさせて頂きます。

＜ご留意ください＞
※ご用意できる量には限度がありますので、予定数量に達しましたらご予約受付終了とさせて頂きます。
※原則キャンセル不可です。代理の方のお受け取りをお願い致します。
※お菓子の単品指定ご予約は出来かねます。
※２月１２日１３時前のお渡しは出来かねます。

余裕があれば当日販売分もご用意しますが、セットの方が価格的にはお得です。ご予約お待ちしております！

---

【杜屋出張販売会】２月１２日（日）１１時～１５時　自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さんにて

鈴家さんの住所は磐田市福田１８１－２
磐田市福田支所南の信号交差点を東（太田川方面）に進むと左側にマックスバリューがあります。
マックスバリュー駐車場角の信号（南側に塾があるとこ）を過ぎてさらにそのまま２０ｍほど東（太田川方面）に進むと、左側に細い路地があるので、そこを左折し数メートル進むと左側に鈴家さんの店舗があり、右側の広い空き地が駐車場です。路地入口のところに鈴家さんの看板がありますが、車でスピード出して走ってると見落としがちなのでご留意を。
杜屋は鈴家さんの店舗お隣ご自宅デッキのスペースで販売させて頂きます。お気をつけてお越し下さい。
鈴家さんのインスタは⇒こちら。

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

次回の鈴家さん販売会は２月１２日（日）です

先日１月２２日の鈴家さんでの販売会は、１２日前に決定告知という直近のイベントでしたが、たくさんの方にお立ち寄り頂きありがとうございました！ちょうど旬の青島みかんマーマレードと花柚子のマーマレードの出来たてのフレッシュな味わいをお楽しみ頂きたいという気持ちで、マーマレードの量り売りメインにコンパクトに行うつもりでしたが、気温も低い時期なので日持ちしないケーキやタルト、キッシュ類もつい勢いにのって直前に色々たくさん作ってしまい、当日１２時以降にたくさん残ってたらお取り置き承ります！とインスタで宣言して保険かけときましたが、お昼過ぎにはほぼ無くなり最終的にお菓子も量り売り生マーマレードも完売してほっとしました。お買い上げありがとうございました！
２月はバレンタインのご注文と柑橘マーマレード作りが重なり忙しい時期なので、バレンタイン前にするか後にするかちょっと迷ってましたが、やはりバレンタイン前の２月１２日日曜日にまた鈴家さんで販売会させて頂くことにしました。時期が時期なので、チョコレートやココアを使ったお菓子をメインにしようと思っています。また鈴家さんの珈琲楽しみがてらどうぞお出かけ下さい。
２月１２日（日）開催時間はいつもと同じ１１時～１５時です。在庫のあるジャムマーマレードはお取り置き承ります。マーマレードは新たに今週色々作ったので明日までに在庫一覧更新します。

鈴家さんのインスタは⇒こちら。

鈴家さんの住所は磐田市福田１８１－２
磐田市福田支所のある信号交差点を東（太田川方面）に進むと左側にマックスバリューがあります。
マックスバリュー駐車場角の信号（南側に塾があるとこ）を過ぎてさらにそのまま２０ｍほど東（太田川方面）に進むと、左側に細い路地があるので、そこを左折し数メートル進むと左側に鈴家さんの店舗があり、右側の広い空き地が駐車場です。路地入口のところに鈴家さんの看板がありますが、車でスピード出して走ってると見落としがちなのでご留意を。
杜屋は鈴家さんの店舗お隣ご自宅デッキのスペースで販売させて頂きます。お気をつけてお越し下さい。

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

１月２２日鈴家さんで生マーマレード量り売りします

思い立ったが吉日。
直近ですが、おなじみ自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さんで１月２２日日曜日にまた杜屋出張販売会をやらせて頂きます！
ついさっき鈴家さんにお電話でお願いしてご快諾頂きました。
お正月明けも連日柑橘マーマレード作りに徹しているところで、１月２２日鈴家さんでは、通常の瓶詰め加熱殺菌しない作りたてフレッシュなマーマレードをお値打ち価格で量り売りします！
量り売りの種類は青島みかんマーマレードと花柚子マーマレードの２種類。花柚子の方は杜屋自家栽培、青島みかんは静岡市の松永農園さんのものでいずれも皮まで安心な無農薬栽培です。濃厚な甘味の青島みかん、しっかり酸味の花柚子、それぞれの個性をお楽しみ頂ければと思います。
空き瓶など容器ご持参頂ければ容器代かからずさらにお得！容器お忘れでもプラカップ準備しますのでご安心下さい。５０ｇから１０ｇの少量単位でお求め頂けますのでお味見にもベスト。
もちろん、長期保存できる通常の瓶詰めタイプのジャムマーマレードの他、焼き菓子も。旬の柚子を使ったお菓子をご用意しようと思ってます。
鈴家さんでの販売時間は１月２２日１１時から１５時まで（鈴家さんの営業は１０時半から１８時までです）。
寒い時期ですがどうぞお出かけ下さい。



鈴家さんのインスタは⇒こちら。
鈴家さんの住所は磐田市福田１８１－２
磐田市福田支所のある信号交差点を東（太田川方面）に進むと左側にマックスバリューがあります。
マックスバリュー駐車場角の信号（南側に塾があるとこ）を過ぎてさらにそのまま２０ｍほど東に進むと、左側に細い路地があるので、そこを左折し数メートル進むと左側に鈴家さんの店舗があり、右側の広い空き地が駐車場です。路地入口のところに鈴家さんの看板がありますが、車でスピード出して走ってると見落としがちなのでご留意を。
杜屋は鈴家さんの店舗お隣ご自宅デッキのスペースで販売させて頂きます。お気をつけてお越し下さい。

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

素材の卵と商品価格について

１月７日まで冬休みを頂きましたが、本日８日より通常始動です。
新年早々お伝えしなければならないことが二つあります。

ひとつめ。お菓子材料の卵を今まで「有精卵」を使ってきましたが、これからは「有精卵」と「平飼い卵」を併用していきます。
ショップカードや品質表示ラベルに「有精卵」と印刷しているため、どこで切り替えるか迷いどころでしたが、自作のラベルなど手近な範囲から修正し、ショップカードについては今使用している分を使い切ってから修正印刷するつもりです。
今まで近くのお店で少量ずつ購入していた有精卵が鳥インフルエンザのせいもあるのか、コンスタントに必要時必要量入荷しなくなってきたことと、うちのご近所に平飼い養鶏されている方がいらして、いつでも鮮度のいい美味しい卵を直接生産者さんから買うことができることが主な理由です。
ご近所さんの平飼い卵は地元産のお米をエサにした鶏の卵なので、今まで使っていた有精卵との決定的な違いは「黄身の色」。山吹色よりレモンイエローに近い白っぽい色です。よって卵を変更して一番違いが如実に出るのはプレーンシフォンケーキの生地断面の色で、「以前買ったシフォンケーキより白っぽい」とお気づきになる方もいらっしゃると思いますが、味的には魚粉の香りなどがなく卵の素直な風味がきわだち気に入っています。 ご不明な点につきましては何なりとお問い合わせ下さい。

ふたつめは、価格のことです。言うまでもなく原材料価格高騰にともなう値上げについて、ジャムマーマレードとホールケーキ類と裏メニューのお菓子は過去何度か価格改定してきましたが、杜屋創業１８年間ずっと変更せず１５０円のままで販売してきた小さな焼き菓子類もいよいよ値上げしようかと思いながら今なお迷い中です。
ちゃんとしたネット通販用ショッピングサイトを立ち上げたら値上げしようか、、と思いつつ。今月から全品一気に価格改定します、というわけではないのですが、小麦粉や砂糖をはじめ、各種包装材料などの価格状況で、種類によってはたびたび価格改定させて頂くことになると思います。「前回注文した時と価格が変わってる」ということも含め正直、値上げは簡単ではなく、色々考えるとなかなか難しいところです。送料サービスや振込手数料の件なども含めてどこかで区切りをつけたいと思っています。

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

冬休みのお知らせ

毎週金曜日夜の楽しみである２１時からのＮＨＫラジオで作家の高橋源一郎さんが、使い慣れてるワープロ？の生産中止が決定したから今のうちに８台注文した。８台あれば自分が死ぬまでに数度壊れても大丈夫だろう。使い慣れたキーボードじゃないと原稿書けない。という感じのことを先週のラジオで話していて、８台注文というのもスゴイし、どんなキーボードでも書けるもんじゃないというのも目から鱗だった。使い慣れた万年筆と原稿用紙じゃないと筆が進まないという昭和までの文士は過去の遺物かと思いきや。手書きではなく書いて消してが自在にできるキーボードを使うのにも、自分の手にあった筆を選ぶが如くキーボードを選ぶのか～もはやデジタル機材はアナログ身体の一部を成す。と書いてるソバからこのパソコンがフリーズして致し方なくさっき再起動した。集中力ぶった切り。だから使い慣れたワープロの方が使いやすいのかも。
私もほんとは文章書くの好きなんだけどパソコンでブログ書くのに躊躇する。スマホでＳＮＳ眺めてる時間は瞬時に去るのにパソコンでブログ書く時間に罪悪感を感じるというのは、スマホは私のモノだけど、パソコンは私だけのモノではなくオットのモノを借りてるという無意識があるからかもしれない。自分のモノではなくオットという他人のモノを借りてるから、あまり長時間借りるのは悪いという罪悪感？スマホでＴＷ眺めてると１時間くらいすぐ経つのに。時間感覚のフシギ。スマホだと文字打つのメンドイからパソコンの方が長文書くのはラクなのにというのもブログ書くのに間が空く言い訳か。
というわけで（？）今年の営業日も残り３週間となりました。毎度勝手ながら１２月３０日（金）から１月７日（土）まで冬休みとさせて頂き、その間の受注・発送・販売業務をお休みさせて頂きます。年末年始はメールのご返信が遅くなることもあります。
年内最後のイベントは、１２月１７日土曜日の鈴家さんでの出張販売会です。前回１１月１３日はモロ雨で大変だったけど次回は！
ドルチェ倉庫でのカノンイベントはほぼほぼ晴れで私自称晴れ女なのにな～。。でもカノン以外はわりと雨多いかも。先月２６日の静岡ごちそうマートさん時も雨予報だったし。。
温暖地静岡でも雪ふるのでは、、という冷え込みの今日この頃ではありますが、寒い季節の今こそあたたかい珈琲やお茶のお供に焼き菓子をどうぞ。

【杜屋出張販売】

１２月１７日土曜日　１１時～１５時まで
自家焙煎珈琲豆店鈴家(磐田市福田181-2)さんにて
◉在庫のあるジャムはご予約お取り置き承ります。
◉当日杜屋販売は１１時～１５時ですが、１６時以降なら杜屋自宅工房でお渡しもＯＫ、車で５分ほどです。
（鈴家さん店舗は１０時半～１８時の営業です）

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

７月３日（日）鈴家さんで出張販売会です

５月２９日の鈴家さん販売会の前週から畑の桑の実収穫加工にてんてこ舞いで、６月に入ってからは桑の実に加えて杏（あんず）と梅とボイセンベリーとラズベリーの収穫が加わり、てんてこ舞いどころか半日で色づいて熟していく果実の収穫加工に１分１秒を争う生活でさすがに疲労困憊気味でしたが、ジャムだけではなく梅酒と梅シロップと梅干しも作ってようやく先が見えてきました。
「お忙しい時に注文してすみません」とお客様にまで気を遣われてしまう始末で大変申し訳なかったですが、オットが長野へ畑の手入れに行って留守の間はジャム加工だけではなく収穫、洗う、軸取りやカットなどの下拵えというオットの仕事も全部自分ひとりでやると、さすがに夜はヘトヘトでバッタリ倒れるように寝て朝明るくなるとパチと目覚めてまた畑で収穫開始。瞬殺で寝入り夢も見ずトイレにも起きず気づいたら朝になっていて前夜の疲れはすっきり取れてさあ今日も１日頑張るぞ！という気持ちで朝を迎えられある意味理想的な健康生活でした。寝る前の晩酌が習慣だったけどお酒も飲まないつまみも食べないで寝ると胃腸もラクだし体重もぐっと減少。なんとヘルシー！冬に蓄えた脂肪燃焼して体が軽い！

昨日ジャムや焼き菓子委託販売して頂いているお店様への納品もあらかた終えて一段落し、そろそろ放置気味のブログ書こうかなと思ってた矢先に鈴家さんからご連絡頂き、次回鈴家さんでの出張販売会は３週間後の日曜日７月３日にやらせて頂けることに決まりました。
いつも場所をお借りしている鈴家さん店舗お隣のご自宅がリフォーム工事に入られるということで、工事日程決まるまでは出張販売会の予定も保留になっていたのですが、梅雨の時期を避けて工事をされるということで７月３日でＯＫ頂きました。
というわけで、７月３日第一日曜日、時間も前回同様１１時から１５時まで（鈴家さんは１０時半～１８時までです）鈴家さんでジャムと焼き菓子直接販売しますのでまたどうぞお立ち寄り下さい。
ちなみに鈴家さんは「鈴家」が正しく「鈴屋」は誤りです～杜屋は杜屋で本名も守屋なので鈴家さんも鈴屋さんと認識されている方がちらほら(^^;

鈴家さんの住所は磐田市福田１８１－２
磐田市福田支所のある信号交差点を東に進むと左側にマックスバリューがあります。
マックスバリュー駐車場角の信号を過ぎてさらにそのまま２０ｍほど東に進むと、左側に細い路地があるので、そこを左折し数メートル進むと左側に鈴家さんの店舗があり、右側の広い空き地が駐車場です。路地入口のところに鈴家さんの看板がありますが、車でスピード出して走ってると見落としがちなのでご留意を。
杜屋は鈴家さんの店舗お隣ご自宅デッキの部分で販売させて頂きます。半屋外ですが屋根があるので雨でも安心です。
鈴家さんでは珈琲豆の販売の他、ハンドドリップ珈琲や各種ドリンクのテイクアウトも出来ます。店内カウンターは３名様分ですがその場で飲食出来ます。お天気よければ外テーブルでも。
おいしい珈琲とスイーツを楽しみにどうぞお出かけ下さい。

【杜屋出張販売のお知らせ】
◆７月３日（日）１１時～１５時 自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん店頭にて
・自家栽培杏や梅など初夏の果実のジャムと焼き菓子各種販売します
（磐田市福田１８１－２　駐車場は店舗東向かいの広い空き地です）

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

5/29鈴家さんおやつセット予約について

５月２９日（日）鈴家さんでの出張販売会で１３時からお渡しの条件付き予約セットのお知らせです。

【5/29おやつセット】
・いちごの焼きタルト（１カット）
・桑の実シフォンケーキ（１カット）
・ポルボローネ（４粒入り）
・チョコナッツクロッカン（４枚入り）
・桑の実の生ジャム（50グラム）

◆１セット１０００円（ちょこっとお得）
◆おひとり様２セットまで
◆お渡しは当日１３時以降限定(15時まで)
◆キャンセル不可
◆お菓子の単体予約不可
☆消費期限はタルト、シフォンケーキは当日中、その他は２週間です（生ジャムは要冷蔵）

※１６時以降は杜屋工房で直接お渡しも可能です（５月２９日当日のみ）

★ご予約は
「お客様のお名前」
「お客様のお電話番号」
「ご希望のセット数」
をインスタＤＭか杜屋メールでお知らせ下さい。
ご用意出来る数に限りがありますので、予定数に達し次第ご予約受付終了しますが、数に余裕があれば当日もご予約お受けします。
同時にジャムマーマレードお取り置きご予約もOKです。

桑の実は今、畑で収穫真っ盛りの無農薬自家栽培果実。アントシアニン豊富な甘酸っぱい旬の味わいをお楽しみ下さい。


【杜屋出張販売のお知らせ】
◆５月２９日（日）１１時～１５時 自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん店頭にて
・自家栽培桑の実ジャムの出来立て生ジャム量り売りと
　定番の瓶詰めジャム＆マーマレード、各種焼き菓子販売します
（磐田市福田１８１－２　駐車場は店舗東向かいの広い空き地です）


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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

自家栽培桑の実摘み

今年も畑で自家栽培している桑の実がわんさか採れ始めました。今月は涼しい日が続いたので例年より熟すのがちょっと遅れ気味ですが、桑の実仕事だけで１日終わり途方に暮れるほど実っています。元々は１本の木。それが大木に育ち剪定した枝を地面に挿し木したらほとんどが根付き、今年はその挿し木の分も昨年以上に採れています。その反面、元の木が脚立が無いと手が届かないほど大木に育ってしまったのでかえって摘み取りに時間がかかる。５段脚立の１番上から枝の間に足をかけて摘み取りしてたらスズメバチの襲来。さっと逃げられないキョーフ。大きすぎるから切って切ってとオットに告げてもほどほどにしか切ってくれない。うちの庭畑の果樹は種類によって何となく担当が決まっていて、桑はオット担当。天塩にかけてオットが育ててるのをやたらと私が切るのも気がひける。それにしても１ｋｇ摘むのに１時間、それを洗って軸取りしての下拵え作業に３０分～１時間。朝夕で４ｋｇ採れるともう１日中桑の実に触れているような感じで、その他のことが一切できない。普段はオットが朝５時起きで摘み取りして軸取りまでやってくれるのでその間他の仕事が出来るけど、今の時期は長野畑と静岡の２拠点生活。オットが長野畑へ行ってて静岡畑の桑の実摘みを全部自分でやらねばならないとなると、あらためて人間１人の労働量の偉大さを感じる。朝５時起きで夜９時まで畑作業とジャム作り両方の労働はキツイ。あーーー猫の手も借りたい。今だけ。でも今年は自家栽培ジャムのラベルカードを外注（というほどの量でもないけど）した。他の人の手を借りる大きな一歩。

来週２９日の鈴家さんでの販売会では、摘みたて＆出来たての自家栽培桑の実ジャムは通常の瓶詰めタイプの他、日持ちしないフレッシュな生ジャムをお値打ち価格で量り売りします！容器をご持参頂ければ容器代かからずさらにお得☆空き瓶でもタッパーでもフタ付き容器なら何でもＯＫです。どうぞお忘れなく！


【杜屋出張販売のお知らせ】
◆５月２９日（日）１１時～１５時 自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん店頭にて
・自家栽培桑の実ジャムの出来立て生ジャム量り売りと
　定番の瓶詰めジャム＆マーマレード、各種焼き菓子販売します
（磐田市福田１８１－２　駐車場は店舗東向かいの広い空き地です）


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ＮＨＫ美の壷「たおやかに咲く藤」

先週放映されたＮＨＫ「美の壷」藤特集、２１日土曜日午前６時４５分から再放送されます！お見逃しなく☆https://t.co/R9CuWarJBB

— 杜屋 (@moriya415) May 18, 2022

「たおやかに咲く 藤」 - 美の壺 - NHK

先週１３日金曜日に放映されたＮＨＫ「美の壷」の藤特集、今週２１日土曜日朝６時４５分からＮＨＫＢＳプレミアムで再放送されるそうです。 うちは昨年テレビ撤去したのでリアルタイムで見ることが出来ず、知人に録画を頼んでいたのですがＤＶＤではなくブルーレイに録画して下さっていて、案の定それがうちのパソコンで再生できず（汗） この藤特集の回に登場される染色家星名さんは２０１６年１２月のカノンで作品展示して下さった方。まだまだ冬の寒さ残る頃、藤の新芽採取についてご相談を頂いたので微力ながら協力させて頂きました。てんやわんやの挙句どんな色に染め上がり、どんな番組に仕上がったのかな～とほのかにわくわくしてました。先週見逃した方、２１日朝の再放送をぜひ。

次は２月６日鈴家さんで出張販売です

浜松の絵本店キルヤさんでの委託販売は本日２４日が最終日。お立ち寄り下さった皆様ありがとうございました！キルヤさんは、３月２０日（日）に予定している杜屋主催イベント「暮らしの菓音(カノン)」にもご参加頂く予定です。また素敵な絵本との出会いをお楽しみに。
さて、次の杜屋販売イベントは２月６日（日）おなじみご近所の自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さんでの出張販売会です。ちょうど１年前の１月末に初めてやらせて頂いた鈴家さんでの出張販売。あの時は１月のわりに気温上がって助かったけど朝の準備中は寒くて手がかじかんでた。１年で最も寒い１月２０日大寒過ぎて日差しも庭畑も何となく春めいてきたこの頃、２月６日も寒くなければいいな～。ま、寒い季節ほど焼き菓子や甘いモノ恋しくなる。鈴家さんのハンドドリップ珈琲はテイクアウト出来ますのでぜひおやつと一緒にどうぞ。

【杜屋出張販売のお知らせ】
◆２月６日（日）１１時～１５時 自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん
　店頭で各種柑橘マーマレードやジャムと焼き菓子を販売します
（磐田市福田１８１－２　駐車場は店舗東向かいの広い空き地です）

【杜屋主催「暮らしの菓音(カノン)vol.34」のお知らせ】
◆３月２０日（日）１２時～１５時半 磐田市福田 ＤＯＬＣＥ倉庫
　～杜屋販売会×絵本と音楽のひととき～


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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

キルヤさんへ追加納品しました

２４日までの期間限定で焼き菓子とジャム委託販売して頂いている浜松のキルヤさん。ありがたいことに当初の予想よりも売れ行きがよく、昨日追加納品させて頂きました。
先週と今週と来週終了後の清算回収で３週連続浜松まで行くのはめんどいな、などとフトドキなこと考えてたら、定休日の昨日キルヤさんがうちまで取りに来て下さいました。ありがたいー！フットワーク軽いって素晴らしいー！すぐ帰りますから～というキルヤさんをお引き留めして、作ったばかりのアップルジンジャージャムのお湯割りドリンクと青島みかんマーマレードご試食頂きながらお話伺うと、期間限定委託販売のこと知らず絵本求めていらしたお客様がついで買いして下さったり、おひとりでジャムたくさんご購入下さったお客様もいらしたとのこと。
正直、コロナ急増もあり浜松街中でも出歩く人減ってキルヤさんに足を運ぶお客様も少なくなるかな～とあまり期待してなかったので、ほんとありがたいです。
今回は先週納品時にまだ出来上がってなかった青島みかんマーマレードやマイヤーレモンマーマレード、アップルジンジャージャムなど、キルヤさんからリピートリクエスト頂いたゆず＆山椒マーマレード以外は全部先週と異なるラインナップで納品させて頂きました。焼き菓子の方は前回とほぼ同じですが、キルヤさんお気に入りの糀クラッカーも仲間入り。今日２０日含めて残り５日間、お時間ありましたらキルヤさんへお出かけ下さい。キルヤさんの魅力は何といっても、「子供向け」だけではないオトナの心をもつかむ絵本のラインナップ。この機会にぜひどうぞ。
さっきふと「キルヤ　浜松」でググってみたら、キルヤ店主星野紀子さんのインタビュー記事を見つけました。こちら⇒https://any-h.jp/blog/detail/265　
これ読むと一層キルヤさんへ行ってみたくなるかも。穏やかかつ凛と芯のある店主さん、お話もゆったりして心安らぎます。水泳部が意外！
なお、３月２０日（日）に予定している杜屋主催イベント『暮らしの菓音』にも、キルヤさんにご参加頂く予定です。お楽しみに！

【委託販売のお知らせ】
◆１月１３日（木）～１月２４日（月）浜松の絵本専門店「キルヤ」さんで
焼き菓子とジャム委託販売して頂いてます
浜松市中区紺屋町３００の１０／オープン１２時～１８時（土日祝１１時～／火水定休）　


【杜屋出張販売のお知らせ】
◆２月６日（日）１１時～１５時 自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん
　店頭で各種柑橘マーマレードやジャムと焼き菓子を販売します
（磐田市福田１８１－２　駐車場は店舗東向かいの広い空き地です）


【杜屋主催「暮らしの菓音(カノン)vol.34」のお知らせ】
◆３月２０日（日）１２時～１５時半 磐田市福田 ＤＯＬＣＥ倉庫
　～杜屋販売会×絵本と音楽のひととき～


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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★