年末年始休業のお知らせ

久々の更新です。
旅から帰宅後、お待ち頂いていたご注文品の製造発送に追われてあっという間に年の瀬となりました。
今年の杜屋の営業は明日２７日の発送で最後になります。
２８日～年明け１月７日までお休み致します。
（その間留守になりますのでメールのお返事等遅くなることもあります。）
１月は８日から再開予定です。

今年も多くの方々にご愛顧頂きまして本当にありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願い致します。

ただ今帰宅～

本日無事帰国しました。
同行の方、現地でお世話になった方、いろんな方々のおかげさまで楽しい旅をすることができ感謝です。
休業中に頂いたメールには今から順番にお返事致します。

年末年始は１２月２８日（金）～１月７日（月）まで休業致します。

１２月今後の予定

１４日（金）からフランスに行ってきます。２０日（木）帰国予定です。
ご注文・お問い合わせ下さるお客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが
その間頂いたメールのお返事は帰宅後に致しますので遅くなります。

また、年末年始は１２月２８日～１月７日まで休業致します。
「何か甘いモノでも食べたいなー」というこの寒い冬の時期ながら
ご希望のご注文内容に完全にお応えできなかったお客様、本当に申し訳ありません。
本場フランスのお菓子やパンなど色々おいしいモノを見て食べて満喫してこようと思います。

「私フランスへ行くんですよ～」と、ご近所の方に話したら
いいわね～どの辺に行くの～いつからいつまで～楽しんできてね～ご主人と。
と、当然のように夫と一緒に行くものと思われて話が進む。
「違うんですよー夫は行かないんですよー」とあわてて訂正する。
そうか～世間では既婚者の海外旅行は当然夫婦で行くと思われるのだ～なるほどね。
私の夫は高所恐怖症で大の飛行機嫌い。会社の仕事でも極力海外出張を避けてまわっているのだが、先々月の東南アジア出張のようにどうしても行かざるをえなくなると、行く直前まで「ヤダヤダ～行きたくないよう。」などとぼやき、駄々をこねるだけだったらカワイイものだが、ストレスで胃に穴が開いたりするから始末が悪い。ホントに嫌いらしい。「新婚旅行はヨーロッパへ」などと言っても絶対に応じてくれなかった人だ。（なので車で北海道へ行った。）国内を車中連泊しながらあちこち旅するのは好きなのに。自分の意図の通り動く車は大好きな反面、基本的に車以外の乗り物、電車やバス、フェリーや飛行機は嫌いらしい。
と、いうわけで夫はおいてフランス通の知人と行ってきます～。

柚子マーマレード ’０７

今期初の柚子マーマレード、メリーズさんでの先行販売用にちょっとだけ作りました～。
あさってからの旅から帰ってきたらまた作る予定です。
柚子マーマレードは青島みかんマーマレードに並ぶ人気。
豊かな香りと酸味の柚子マーマレードはお湯に溶かして飲むと体が温まり気持ちが安らぎます。

メリーズさんお菓子展

手ですくった砂が指の間から流れ落ちるように時間の過ぎるこの頃。
今週末は仙台のメリーズさんでクリスマスお菓子展。早い早い。

昨日、あるお客様からお電話があった。
「モシモシ、仙台の○○ですけど」
「あ～～こんにちは！いつもありがとうございます。」
苗字をうかがっただけでそのお声でどなたか分かる、ずっと昔からのお客様だ。
「またメリーズさんで杜屋さんのお菓子販売されるそうですね。今回はなんのお菓子出すのでしょうか？時間は何時から始まるか教えて頂けませんか？」
「いつも微妙に終了間際に行って杜屋さんのお菓子ほとんど無かったりするので、今回こそ開始時間に合わせて行こうと思いまして・・・」

じ～～～ん。
こうして楽しみにして下さる方がいらっしゃるんだな～としみじみ感激。

１２月１５日（土）と１６日（日）、時間は１３時～１７時。
仙台のメリーズさん２階にて開催されるクリスマスお菓子展
「お菓子の国へようこそ2007」詳しくは→こちらをどうぞ。

杜屋では以下の品を納品予定です。
◆定番の小さな焼き菓子
（ショートブレッド・ポルボローネ・プレーンビスコッティ・チョコビスコッティ・ロッシェココ）
◆フルーツケーキ（カット個包装）＊各種ドライフルーツ入りしっとりブランデーケーキ
◆ウイークエンド（カット個包装）＊自家製レモンマーマレードでグラス掛けした爽やかなパウンドケーキ
◆リンツァートルテ（カット個包装）＊ナッツとココア風味の味わい深い焼き菓子。自家製黒ぶどうジャム入り。
◆フィナンシェ２個セット＊しっとり生地、かわいいハート型でプレゼントにも。
◆各種ジャム＆マーマレード＊出来たて青島みかんマーマレードをはじめ、種類色々。お試しサイズの小瓶詰めも多数。

杜屋含め、合計７軒のお菓子屋さんが出品します。
クリスマス色に染まったメリーズさんでのお買い物、お楽しみ下さい。

青島みかんマーマレード ’０７

青島みかんマーマレード第一弾出来ました～。
早速メリーズさん用にラッピング。
仙台のメリーズさんにて１５日と１６日に開催予定
「お菓子の国へようこそ」について詳しくは→こちらをどうぞ。

今回作のは既にご予約やお取り置きなどで残りわずかですが、
青島みかんマーマレードはこの後も何度かに分けて作ります。
１２月中の発送は難しい場合もありますが、
お取り置きも承りますのでご希望の方はお問い合わせ下さい。

青島みかん着

待望の青島みかん届きました。
青島みかんマーマレードは先月頃から「ありますか？いつ頃できますか？」
というお問い合わせを複数頂いているマーマレードの中でも人気の高い一品。
メリーズさんにも出来たて青島みかんマーマレードを納品できそうです。



長年無農薬・無化学肥料での果樹栽培を営んでこられたこの農家さんは今年エコファーマーに認定されたそう。
皮も安心して食べられるこちらのみかんは本当に味が濃くて抜群においしいです。

ラフランスジャム

今年も少しだけラフランスジャム作成～。
買った時はちょっと固めのラフランス、
指で押して柔らかさを感じるくらい追熟させてからジャムに。

昔バイトしてたケーキ屋で使っていた洋梨のお酒、「ポワールウイリアム」（だったかな？）
計量するつどその香りにうっとりし、そのまま飲みたい衝動にかられたものだ。
洋梨って日本の梨とはまた違った芳醇な香りがある。
果肉の歯ごたえもしゃきしゃきの和梨とは違って、梨といえどまるで別物。
日本で見る洋梨は長野・山形・岩手のラフランスが主だが、新潟の「ル・レクチェ」も最近脚光を浴びてきた。
そういえば３年ほど前、隣町の「どんどこあさば」の産直で
たまたま「コンフェレンス」という洋梨を見つけたが、あれ以来見てないな～。

「ラフランスジャム」１２月１５・１６日仙台のメリーズさんにて開催されるお菓子イベント
「お菓子の国へようこそ 2007」にも納品予定です。ちょっとだけですがＲ・Ｓサイズとも有り。

メリーズさん用ジャム

来る１２月１５日（土）と１６日（日）は
仙台市の雑貨店「メリーズセレクション」さんにて
クリスマスお菓子展「お菓子の国へようこそ」が開催されます。
私、杜屋もおなじみ焼き菓子とジャム、マーマレードを出品させて頂く予定です。

先手先手にやれることをやらねばあっという間に日にちが経ってしまうこの頃。
今日のところとりあえずジャムとマーマレードの準備、
ラベル貼り、ラッピング、値札貼りを終わらせることが出来た。
いつも通り中身紹介のミニカードを付けて。

うまく行けばもうすぐ入荷予定の青島みかんでマーマレードを作り
出来たてをお届けできるかも？間に合うかな～？

■メリーズさんのＨＰは→こちら。