明日から３月

明日から３月。逃げる２月もあっという間だったけど文章に書くとすれば４００字原稿用紙５枚分くらいの出来事があった。２０００文字分を７文字で表すとすれば「いろいろあった」。泣いたり笑ったりの２月が過ぎたら泣いても笑っても３月２０日カノンまで３週間弱。早いーー！昨年５月以来、ものすごくお久しぶりなカノンこと「暮らしの菓音」は福田ＤＯＬＣＥ倉庫を会場のお借りして行う杜屋自主企画イベント。今回ご参加頂くキルヤさんにご相談させて頂いたのははるか昨年１１月。このままコロナ落ち着いて収束すればいいなぁ、、、と儚い願望は何処へ。３月６日までのマンボウも再々延長されそうな気配ですが、換気や試食無しなど前回同様、感染対策に配慮した上で中止にすることはせず予定通り３月２０日実行へ向けて準備進めていきます。次回カノンは、浜松の絵本の店キルヤさんと音楽家であり絵本作家であるアーティストmotomitsu maehara さんにご参加頂きます。この混沌極まる今現在からタイムスリップしたようなレトロ空間のＤＯＬＣＥ倉庫へぜひいらして下さい。
後半お渡しの条件付き事前予約制「てみやげおやつセット」については今週中にお知らせします！

３月２０日カノンについて詳しくは⇒こちら。

今週の予定

２月は逃げるという通り、今月もあっという間に終盤！２月６日の鈴家さん販売会終えた後もバレンタイン後も工房ひきこもりでお菓子とマーマレード作りに勤しむ日々でした。１週間が唖然とするほどあっという間でバッタバタな日々ですが、今週みっつのお店で杜屋商品販売頂けることになりました。


まずは２月２５日金曜日１０時～１２時、静岡市長谷通りのごちそうマートさんで出張販売させて頂きます。前回８月もコロナ真っ只中緊急事態宣言出た直後で、コロナが落ち着いてから、、、と思ってタイミングを狙ってましたがなかなか都合がつかず半年ぶりとなってしまいましたが、出来たてマーマレード１０種と焼き菓子いろいろ持って参上します！駿府城公園北の商店街、私から見れば大都会静岡のド街中です。お車の方はお近くのコインパーキングをご利用下さい。
（↑ごちそうマートさんのフェイスブックをリンク貼らせて頂きました）

 

 

 

 

 

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そして新たなご縁を頂き、遠く新潟市のプレコシャスマーケットさんで２月２６日（土）２７日（日）の３spiceで杜屋焼き菓子とマーマレード販売して頂きます！３spiceとは、新潟在住の植物染め作家・星名康弘さんが、プレコシャスマーケットさんの２階スペースを借りてスパイスやパスタなど植物素材の食材を出張販売されているイベントです。公私ともどもお世話になっている星名さんには今月初旬にマーマレード納品させて頂きましたが、会場のプレコシャスマーケット社長さんに焼き菓子にも着目して頂き、今月２回目となる３spiceを企画して頂きました。ありがたいです！プレコシャスマーケットさんは新潟伊勢丹にもショップをお持ちの婦人服メインのお店。星名さんのお話によると、とても魅力的なお人柄の社長さんで、この方に会いたくてお店に足を運ばれる常連様も多いとのこと。コロナ落ち着いたらぜひ一度行ってみたいです。
（↑プレコシャスマーケットさんのインスタ記事をリンク貼らせて頂きました）

 

 

 

 

 

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さらに、お久しぶりに浜松街中の老舗乾物店「丸喜屋商店」さんへ納品予定です。丸喜屋さんお隣の三米アトリエさんにて、２月２５日～２８日の期間限定で、うつわや日月さんの展示販売会が開催されるため、それに合わせて焼き菓子とマーマレードを納品させて頂けることになりました。またお世話になります！
（↑うつわや日月さんのインスタ記事をリンク貼らせて頂きました）

ご縁のあった様々な方々にご協力頂き、あれよあれよと色々なモノゴトが進みました。いずれの場所、時間でご都合つきましたら足をお運び頂けましたら幸いです。


★杜屋出張販売のお知らせ★

■２月２５日（金）１０時～１２時
　静岡市長谷通り「ごちそうマート」さん（静岡市葵区安東１丁目２１－７）

■３月２０日（日）１２時～１５時３０分
『暮らしの菓音vol.34』（磐田市福田DOLCE倉庫にて）

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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

２月２５日（金）ごちそうマートさんで出張販売します

突然ですが、来週末２月２５日金曜日１０時～１２時、静岡市長谷通りのごちそうマートさんに出店させて頂きます！
去年の８月以来お久しぶり～なごちそうマートさんでの販売。ほんとは年内にもう１回出店させて頂こうともくろんでいたのですが、１０月後半のりんご仕事が始まってから目がまわるほど忙しくなったので年内はあきらめて、年明けてから１月か２月に出店させて頂こう～と主催者さんにご連絡していたものの、１月からのコロナ急増で先の予定を立てるのを逡巡してました。
が、３月に入るとカノンの準備でまた余裕無くなるので何とか２月中に、、えいやっと思い切って出店希望のご連絡したら即ご快諾のご返信。ごちそうマートさんのお客様から出店リクエストもあったとのことでほんとありがたいです。



今回は、年明けからせっせこ作った静岡県産無農薬柑橘類のマーマレード１０種をメインに、焼き菓子もご用意出来る分だけ幾分か持っていく予定です。
金曜日午前中なので平日お仕事の方は難しいと思いますが、ご都合つきましたらどうぞお立ち寄り下さい。
※駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

★杜屋出張販売のお知らせ★

２月２５日（金）１０時～１２時
静岡市長谷通り「ごちそうマート」さん（静岡市葵区安東１丁目２１－７）


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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

２／６鈴家さんで販売：ありがとうございました

昨日６日鈴家さんでの出張販売会に寒い中お立ち寄り下さった皆様、ありがとうございました！
前回１２月１２日のお客様大勢で大フィーバーだった時とは世間が変わって、コロナ急増外出自粛モード再来な上に、まんぼう発令で鈴家さんも喫茶業務休止、そしてトドメの寒波到来。６日朝出発する時点でも玄関前のメダカ桶の水が凍っていた程容赦なく寒くって、やっぱり今回はお客様少ないだろうなぁ、、、このド寒い中わざわざ外出する人はあまりいないだろうなぁ、、、とご多分に漏れず数日前から気が滅入りがちでしたが、終わってみれば事前の杞憂をよそにたくさんのお客様にお越し頂き、おかげさまでお菓子は早い時間に完売しました！
オープン直後の密回避のためにご予約のおやつセットお渡しは１３時からとさせて頂いたので、いつもならヒマな後半もゆるやかに途切れることなくお客様にいらして頂き、なかなか深い長話したりと濃い時間となりました。


何といっても忘れ物を取りに戻ることが出来る距離が鈴家さんでのありがたいところだけど、この地域は「遠州のからっ風」と言われる冬の強風ハンパなく、野外出店の場合遮るものがないと商品のポップが一瞬で吹き飛ばされる。まずは風除けを張るところから準備スタート。朝は手がかじかむほどの寒さの中でオットは忘れ物取りに自宅へ戻りひとりで準備してたら１１時開始時間ギリギリに。


写真撮ってる余裕もあまりないままのスタートでバッタバタでしたが、日持ちのしないタルトやマーマレードレアチーズなども無事完売してほっ。



今回の予約制おやつセットに入れた金柑タルトとは別に、当日販売分として八朔のタルトを焼きました。うちの畑で種から育った八朔の木、ぐぐーんと成長して今年はマーマレードにしきれないほどたくさんの実が採れたので、フレッシュな無農薬八朔の果肉たっぷり、アクセントにはマイヤーレモンマーマレード入り。八朔の苦味がしっかりきいたオトナ向けな味わいのタルト、これブルーチーズ入れてもいいかも。こういう季節の果物を使ったお菓子は旬ならでは。


おやつセットにも入れたレアチーズケーキ、こういうのも気温が冷蔵庫並みな今の季節ならでは。作りたてのマーマレードを味わって頂きたくクリームチーズ多め砂糖はぐっと控えめ。酸味強いレモンマーマレードと甘めな青島みかんマーマレードの２種をトッピング。


日持ちのしないお菓子を入れたご予約制おやつセットは、当日朝の包装袋詰めに結構手間取るのでその点は日持ちする焼き菓子だけにした方がラクなのだけど「レアチーズケーキおいしかったです！」と当日すかさずご感想をインスタでお寄せ下さった方もいらしてやり甲斐感じました。

今回はこの１か月の間に作った柑橘マーマレードをずらっと並べ、前回１２月の出張販売会の時とはジャムマーマレードのラインナップ半分変わりました。大きいサイズのマーマレードを多数お買い上げ下さったお客様に「マーマレードがお好きなんですか？」とお声がけしたら「マーマレードも好きですが、杜屋さんの作るジャムとマーマレードが好きなんです」と言って下さり、雪が舞う中で心がほわ～っと温まりました。リピ買いして下さるお客様の存在のありがたさ。世間の風潮に意気消沈しがちな昨今ですが、お客様のお声には、美味しいモノを作ろう、喜んで頂けるモノを作ろうという意欲と気力を頂きます。


【杜屋主催「暮らしの菓音(カノン)vol.34」のお知らせ】
◆３月２０日（日）１２時～１５時半 磐田市福田 ＤＯＬＣＥ倉庫
　～杜屋販売会×絵本と音楽のひととき～


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★杜屋のジャム・マーマレード在庫状況★

２月６日おやつセット予約について

 

 

 

 

 

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２月６日（日）鈴家さんでの出張販売会は１１時～１５時の開催ですが、混雑緩和のため午後１３時からお渡しの条件付きでおやつセットのご予約を承ります。

【2/6おやつセット】
・金柑の焼きタルト（１カット）
・生レモンシフォンケーキ（１カット）
・ショートブレッド（１個）
・ビスコッティ（プレーン８枚入り）
・きなこポルボローネ（３個入り）
・マーマレード添えレアチーズ
◆１セット１２００円
◆おひとり様２セットまで
◆お渡しは１３時以降限定(15時まで)
◆キャンセル不可
◆お菓子の単体予約不可

　※消費期限はタルト、シフォンケーキ、レアチーズは当日中、その他は２週間です。
　※午後１６時以降は杜屋工房で直接お渡しも可能です（２月６日当日のみ）
★ご予約は
「お客様のお名前」
「お客様のお電話番号」
「ご希望のセット数」 を
インスタＤＭか杜屋メールでお知らせ下さい。

ご用意出来る数に限りがありますので、予定数に達し次第ご予約受付終了しますが、数に余裕があれば当日でもご予約お受けします。
同時にジャムマーマレードお取り置きご予約もOKです。
在庫と価格はこちらをどうぞ→「ジャム・マーマレード在庫状況」

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２月６日の鈴家さん販売会の予約セットどうしよう、、やるとしたら１週間前には告知したいなぁ、、内容と価格どうするか、、内容お菓子の写真がない、、、２セット予約の場合お菓子の種類を変えようか、、、とか何とかぐずぐず頭の中で考えてる間に、突如工房のメイン照明が壊れた。電球替えてもダメで本体アウト。新品に付け替えてほっとした直後に自宅用冷蔵庫が壊れた。このご時世コロナの部品供給不足で、ちょうどいい現品置いてる電気屋さんがあまりなくて電気屋巡り１０軒。オットひとりで東奔西走し手頃な冷凍庫を見つけて購入し自力で車で運び、家の入口通らず外のデッキから運び入れ、何とか冷凍保存してた果実食材の命は取り留めた。昨年末のオニ忙しい時にパソコンのプリンター壊れた時もそうだけど、仕事に直結する電化製品の故障はメンタルにこたえる。はぁ。何はさておき急場を凌いでくれたオットに感謝。それにしても電化製品の故障って何か続くなぁ、、、次は何だろうドキドキ、、、そんなこんなで早や２月も２日になってしまって鈴家さん販売会まで残り３日しかない今頃のお知らせで恐縮ですが、２月６日開始直後に行ってお菓子ゲットしたいけど人が密になってる場には行きたくないなぁ、、、と迷ってる方はおやつセットご予約どうぞ。そして１３時～１５時の間にのんびりいらして下さい。

【杜屋出張販売のお知らせ】
◆２月６日（日）１１時～１５時 自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん
　店頭で各種柑橘マーマレードやジャムと焼き菓子を販売します
（磐田市福田１８１－２　駐車場は店舗東向かいの広い空き地です）

【杜屋主催「暮らしの菓音(カノン)vol.34」のお知らせ】
◆３月２０日（日）１２時～１５時半 磐田市福田 ＤＯＬＣＥ倉庫
　～杜屋販売会×絵本と音楽のひととき～


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