これでいいのか日本の食

「これでいいのか日本の食」
というテーマの講演会を聞きに行った。
講演者は発酵学の小泉武夫。

一説によると、地球というこの星の寿命はあと７０年だという。
私の根拠の無い動物的勘によると、これはあながちウソではないと思う。
７０年後。
私はもう死んでいる。
しかし私の子供世代に未来は無い。

ただ、この講演を聞いて思ったのは
地球の寿命が来る前に日本という国は壊滅し、日本民族は消滅するのではないか、ということ。

日本の食糧自給率は４０％をきった。
魚食民族なのに、水産自給率も５４％程度。
国家会計は借金だらけ。
農業もダメ、水産もダメ、お金もない。
こんな危険な国はない。と彼は言う。

日本では一日３００万食が残飯として廃棄されているという。
今朝のテレビでは北海道の酪農家で買い取ってくれない大量の牛乳を生乳のまま廃棄処分し、仕方なく乳牛を殺しているというニュースをやっていた。

自給率は低いのに食べ物が余る国。

何かがおかしい。
どこかの仕組みが狂っている。
でもとりあえず今現在私は飢えることなく生きているので危機感は無い。
今生きている以上、当然私も狂った仕組みの恩恵を受けている。

「これでいいのか日本の食」という話を聞いて、いやこのままじゃ駄目だという思いを抱き、講演会場を出てスーパーに立ち寄って日本国産のひじきとワカメときのこ類を買い、帰宅して畑に野菜の種を蒔く単純な私・・・。

自分の身が危機にさらされて初めて危機感を抱いても時既に遅いということは分かるが、世の中は急に変わらない。

「自分が食べているそのモノは一体何なのか？どこから来たのか？誰が作ったのか？」と同時に、私自身が食物の製造加工を仕事とした以上、「自分が作って売っているそのモノは一体何なのか？」ということを常に考え葛藤しながら日々日常を送っていかなければならないのだろう。