「ごはん検定公式テキスト」の監修をお願いした（一社）おにぎり協会がプロデュースする「onigiri stand Gyu！」にお邪魔。ラフォーレ原宿の2階という立地なだけに、しゃれた見た目の創作おにぎりが目を引く。イタリアンツナマヨ、海苔マスカルポーネなど、カラフルでオードブルにも良さげだ。
選んだのは定番の塩むすびで、明治通りを見下ろすイートインスペースにていただいた。粒の立った米の口どけがよく、海苔の香ばしさと塩のとがり加減のバランスが絶妙。外国人が多い場所柄だからこそ、こうした基本が美味いことは、割と大事かも。