廣翔記のフカヒレ姿煮@中華街

このところ食関連の集まりや取材旅行が続き、少々予算がショート気味。加えて宮島でやってしまった足首がイマイチで、今週末はおとなしく自宅待機状態とした。締切の過ぎた原稿もやっていないし。

　そんな夕方、共同購入チケットで手配したフカヒレの「廣翔記」の期限が今日明日なのに気付き、クルマで関内へ。フカヒレの姿煮をはじめ、伊勢エビのウーロン茶煮、黒酢の酢豚など、割引でコースを堪能してきた。フカヒレは震災の影響で、日本一の産地である気仙沼での生産が、以前の１割程度となってしまった。この店のフカヒレも気仙沼産のヨシキリザメを使っており、細い繊維が濃厚な海鮮スープによくからむ。

　コラーゲンやコンドロイチンが豊富だから、足のケアに好影響が出るといいけれど、根本的問題は食べ過ぎによる体重増かも？