今日は・・・・

クリスマスの水曜を定休を返上して営業したのでその前後に交代で休みを取っているそむりえ亭です。今日は私の番でした。

といってもオーナーである私が完全に休んでしまえるわけもなく、夕方顔を出して、ご予約のお客様にご挨拶をし、その後、お世話になっている先輩（年は私より若いけれど）のお店を４軒ほど廻りました。来年も色々教えていただくことになる人たちです。で、いい時間になったので店に戻ってみると、続々と業界の方が見えられ、４軒廻ってヘロヘロの状態でお相手させて頂きました。１件しか予約の無かった今日ですが賑やかに終われ、しっかり休んでしまうより、心がホッとした一日です。

年末年始のメニューも思ったより充実したものがお出しできそうです。明後日の最終営業日はこれまでのメニューと平行して年末メニューをお出しすることになるかと思います。

皆様も年越しの用意は整いましたか？