1月後半のメニュー

昨日からお出ししている１月後半のメニュー。

坂本君の料理としては最後のものです。

12,000円（ワイン6種付）

アミューズ：カリフラワーと蟹

前菜１：山伏豚、ピスタチオのソース

前菜２：鰻のマデラ酒煮

前菜３：フォワグラのハンバーガー

魚料理：鰆、牛蒡のソース

肉料理：和牛or鴨　いずれも山葵ソース

デザート：紅玉タルトタタン風orピスタチオムース

（内容は予告なく変更になることがあります）

21日～月末までは木下君が担当します。

2月からは木下君のレシピでのご案内です。

ご期待ください。

その他

チーズ、〆ご飯2種（カレーorキャヴィアご飯）

他に「2次会用のアラカルト」も数種あり。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠