解ってはいるものの・・・・

昨日の「ローズマウント社ワインメーカーズディナー」は良い経験をお客様にも私達にも、もたらしてくれています。


現在のワインメーカー「ランデル・カミンス」さんの個性でもあろうかと思いますし、その世代の個性かもしれません。


以前のオーストラリアのワインに多かった「粘着的」な感じがないワイン達。

一番高いのは「バルモラル・シラー」

市販価格で16,000円（税別）です。


そういうもの＝高価なものは大概は凝縮感のある「粘着的」だったことは古いソムリエの中では常識です。


しかし、ここ10年位で「そうでもないのよ。オーストラリアもスマートなのだ！」という波は来ています。


あ、それが必ずしも良いとは思っていませんが・・・・


で、メインになったシャルドネ、GSM（グルナッシュ・シラー・マタロ）、そしてシラー（シラーズとは表記せず）はスマートそのもの。


見事でした。


勿論、このディナーを引き受ける上で知ってはいても、です。


また、それと同時に乾杯で使った「トラミネール.リースリング」は二つの葡萄の品種特性が見事に出ていてお安い価格なのにバランスの取れた素晴らしい出来で「サクラアワード」の「ダイヤモンドトロフィー」を受賞するだけのことはあります。

アルコール10度で、存在感あり、フレッシュな酸あり、1,400円（ボトル、市販）は見事です。


またシャルドネの豊かで果実味があってオイリーなのに樽熟はほゞなしは畑のポテンシャルの仕事です。

他の産地で「樽は控えました」というものを利いて「樽代をけちっただけやん」というものも珍しくない中で目を引く出来栄え。


老舗の新しい挑戦。

愉しいワインメーカーズディナーでした。

	ローズマウント ブレンド トラミネール・リースリング 白 750ml [オーストラリア/白ワイン/甘口/ミディアムボディ/1本]
	国分
	国分

	ローズマウント フラグシップ バルモラル・シラー 赤 750ml [オーストラリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]
	国分
	国分

	ローズマウント M.Vコレクション G.S.M 赤 750ml [オーストラリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]
	国分
	国分

	ローズマウント MVコレクション シャルドネ 白 750ml [オーストラリア/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
	国分
	国分