デキャンタがなければ空き瓶でも水差しでもいいのです。ワインをデキャンタしてみてください。
色々な意味で便利なのです。
１：飲み頃温度よりワインが冷たい時、デキャンタすることで１～２度の上昇を促せる。
２：冷やしたデキャンタにゆっくりとデキャンタすれば早く冷やせる。
３：にごり＝澱があるときなどは上澄みのみをデキャンタに取り、澄んだ、つまり口ざわりのいいワインを飲める。
４：なんといっても適度な酸化はワインの角を取る。（赤だけではないのです）
５：４は同時に香りの扉を開ける。
勿論、中には不要なものもあります。しかし私樋口の経験上、大概のものは美味しく飲めるのです。温度も最初からピッタリなんて有り得ないわけですから、微妙な調整に便利なのです。ちなみに、コツはゆっくり内壁に沿わして液体を薄く広げてあげることです。
え～～わかんない、と言う方はそむりえ亭で観察してみてください。ボトルでなくてもグラスワインでも私は活用しています。