鳴門の里浦ブランドの さとむすめの なると金時
なると金時品種のさつま芋🍠は 作る場所で 味が違うと聞いたことがある・・・
てん主の 認識のなかに なると金時は 水分量少な目の ほっこりしたさつま芋だった。
ところが・・・
頂き物の 本家本元里浦のなると金時は パサつくどころか ふんわりしてて甘くて 繊維も少な目で
焼きいもにして味見したのだけれど… とっても美味しい～❤o(*⌒―⌒*)o
土壌の関係なんだとも聞いたことがある。
やはり 本家本元・・・美味しいなると金時でした。
てん主 ・・・このなると金時を アルミホイルに包んで１０個 オーブンで一時間以上 焼きいもにした。
そして・・・熱々を裏ごしして スイートポテトにした。(^o^)v
ちょっとしっかりした食感だけれど、優しい甘さがあるスイートポテトに仕上がったように思う
ゆるり 滑らかな 紅はるかや、シルクスィートのような食感ではないけど
本来のさつま芋🍠の持ってる美味しい部分が出てくれていたらよいなあ（苦笑）
甘さ控えめで、お茶でも、コーヒーでも、紅茶でも オレンジジュースでも 合うようなスイートポテトが作れたと思います
なると金時 侮れません（苦笑）
反省・・・です σ(￣∇￣;)
