今日は自宅料理教室の日でした。
今日は おしゃべりメイン(笑)と いうリクエストでしたから
料理は 簡単で作りやすい 彼女たちの希望のメニューをセレクトしました。
豆腐の塩麹漬け
簡単☆茄子の和え物
鶏手羽元のお酢煮
ニラとイカのチヂミ
でした。。。
豆腐の塩麹漬けは 保存食にもなる チーズみたいなもの。
そのまま食べても美味しいけれど、サラダにしたり ひと工夫すると、ヘルシーな食材になります
簡単で作りやすい～(*^^*)
茄子の和え物も、てん主には珍しく レンジで作るのですが
ちょっとしたコツで 彩りも鮮やかに、和洋中どんな和え物にもできるのです。
少量も 作りやすいから
お弁当のおかずにも 無駄なく 作れます
アレンジ自在の 簡単なメニューです。
鶏手羽元のお酢煮は、今日は卵を一緒に煮込みましたが、大根や牛蒡 蓮根も 一緒に煮込めます。
日持ちのする煮込みは
少しいつもより味は濃いめで、白いご飯が美味しいなあ～(^○^)と思えるはずです。
お酒のお供にも・・・(*^^*)
チヂミは 相変わらず 香ばしく あっさり食べれる 簡単なメニュー
決まった食材はないので、好きなもの入れて 焼くだけ (^.^)
サッパリと ポン酢や酢醤油に韓国唐辛子等を入れて ・・・てん主 お勧めのタレです♪
朝から、喋りまくり・・・雨が降りだしたことにも気付かず(笑)
あっという間に時間は過ぎていきました。
楽しい時間は ホントに早い・・・(笑)
楽しい話を…幸せな話を…たくさん土産にいただきましたo(*⌒―⌒*)o
今日のメニューが、その幸せの一翼を担えたら てん主は本望です(*^^*)
会話の弾む 食卓に またひとつ 彩りが添えられますよう・・・
今日も めいっぱい頑張りましたね～(^○^)
お疲れ様でした
また、幸せなお話を 喋りながら・・・聞きながら・・・美味しい料理を作りましょう～(*^▽^)/★*☆♪
