浅利のチャウダー

　　牡蠣の次には、またまた貝が、、、
　　
　　“地元浅利のチャウダー”です。
　　ユリアゲという近くの漁港付近産の浅利で作ったスープ。
　　同じチャウダーでも、うちのとは全然違い、お上品
　　まず、ボリュームが違いますよね。
　　私が作るチャウダーは、この10倍の具沢山！
　　じゃが芋も、とっても可憐なサイズのサイコロ状でしたね～
　　さすがに浅利は、しっかりしたお味です。

　　　　母
　　　

牡蠣

　　鱈の白子のあとに、前菜“ボタン海老のサラダ”が・・・。
　　ところが、<イヤシコ母>は、写真を撮るのをすっかり忘れ、
　　ボタン海老に夢中になってしまい。。。
　　なので、写真はありません。
　　海老のサラダの底に敷いてあったフルーツトマトで作ったソースが
　　絶妙な甘酸っぱさ
　　思わずパンをちぎって掬い取って残らず平らげました。
　　私だけじゃなく皆もやってたので、お気に召したみたい
　　
　　で、そのサラダの後に前菜2品目、
　　この写真の“松島牡蠣のグラタン”が登場。
　　おおぶりの牡蠣がたっぷり、これまたほとんど生の状態です。
　　サッと温まっている程度で、牡蠣本来の味を堪能できます。
　　ソースはオランデーズソースかな？　濃厚でした。

　　　母

忘年ランチ♪

　　12月17日（木）晴れ→曇り

　　超～寒いっ！
　　冬には違いないけど、この寒さは真冬の寒さです。
　　こりゃ、娘じゃなくても、炬燵から出られなくなるわ～
　　もっとも、今の我が家には残念ながら炬燵を置いてないのですが、、、
　　さて、昨日も寒かったけど、昼間は晴れていたので、いつものメンバーが
　　集まり、気楽ないい忘年会でした。
　　会社とかの気を使う忘年会は辛いだけだもんねぇ。
　　昨日のお店は、欅並木のある通りに面した小さなフレンチレストラン
　　あらかじめ予算を言って、ランチメニューとは別の
　　お任せのコースを用意してもらいました。

　　お料理はほとんど魚介系のようだったので、私は発泡ワイン、
　　みんなは白ワインで、「一年間ありがとう！かんぱーい！」
　　まず、アミューズは“鱈の白子のソテー”です。
　　ほんとにサッとソテーしているだけなので、ほとんど生の白子です。
　　レモンをギュッと絞り、パクリと一口で食べちゃいました。
　　外側だけ少し香ばしく、なかはとろ～り
　　ワインに合いますなぁ

　　　　わがまま母
　　

晴れ

今朝の東京は晴れです。
しかし寒さは変わらない…
今朝は家の中なのに息が白くてびっくりしました。


昨日は会社帰りにライブを見てきました。
あ～ドラムの練習がしたいなあ～。
今日は早く帰れないから入れないけど、明日はスタジオ取っておこうかな。
(子)