一日遅れのクリスマス

一日遅れで友人とクリスマスという名目で「寄り合い」ました～。カルフールで食料を買い込み、早速ちこちこと作って美味しくいただきました。
奥の皿に乗っているのは右からゴルゴンゾーラ、ミモレット18ヶ月、そしてオリーブの油漬け。手前の皿にはアボカドとモッツァレッラを交互に並べてます。
　　　　　　　　　　　　　　　
半分残ったアボカドには生ハムを巻いてみました。これには何の味付けもしてないけれど、生ハムの塩味で充分でした。
　　　　　　　　　　　　
そしてジェノベーゼ・ソースに1時間ほど漬け置いたラム肉をオリーブ・オイルで焼きました。付け合せは粉吹き芋～ラム肉って安くて美味しい！
　　　　　　　　　　　　
下の一皿はブイヤ・ベース。魚貝類は冷凍のシーフード（エビ、イか、小さいホタテが入っている）、冷凍のムール貝、切り身のスズキを入れてます。野菜は玉ねぎ、トマト、にんにく、赤ピーマンなど。そして、このスープのきれいな黄色は、そう以前いただいた「サフラン」です。香りもとってもよいの～！！
　　　　　　　　　　　　　　
美味しい一夜、でした。